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マウレ・ヴァレーMaule Valley

4件中 1-4件表示
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  • 赤ワイン

■お取寄せ クロ デ フ カウケニーナ [2017]

ブラックチェリー、ブルーベリーのアロマを持ち、黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香ります。新鮮なベリーの果実味とシルキーで伸びやかな口当たりが魅力です。

土壌:古い花崗岩質土壌の斜面

ステンレスタンク醗酵 コンクリートタンク 18カ月
  • Clos des Fous Cauquenina[2017]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • カリニャン40%、パイス30%、サンソー20%、カルメネール10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,245 のところ
販売価格 ¥ 3,245 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール メルロー レセルバ [2021]

完熟したプラムやブラックチェリーの溢れるアロマにバニラやキャラメルのアクセント。口当たりは柔らかく、芳醇な果実味と滑らかなタンニンが溶け合う妖艶なメルローです。

土壌:ローム質、砂質

熟成:ステンレスタンク オーク樽 8ケ月(仏産、新樽比率20%)
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Merlot Reserva[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ヴィーニョ カリニャン マウレ ヴァレー [2018]

輝きと凝縮感があり、少し紫がかったルビー色。黒スグリなどの黒系果実の心地よい香りと、ミネラル感もあります。柔らかくてエレガントなタンニンがあり酸もしっかりとしているので、余韻も長くジューシーな味わいです。10年かそれ以上の熟成ができるポテンシャルがあります。サーブする適温は16~18度で、お召し上がりになる2時間ほど前に抜栓しておくことをお勧めします。
シンプルに焼いただけでもソースがあっても、赤身の肉との相性は特におすすめです。

「Vigno(ヴィーニョ)」は2009年に始まったチリのマウレ・ヴァレーの生産者が始めたプロジェクト。チリで古くから栽培されていたパイス種とのブレンド用として栽培されていたカリニャン。地元消費用であった事や、農地改革の影響で結果的に見捨てられてしまった古樹のカリニャンを救う為に、生産者自らが立ち上がりました。
樹齢30年以上、無灌漑の畑等、厳しい条件の下、ワインを造っています。2019年1月現在16ワイナリーがメンバーとなり、全ての生産者が同じデザインのロゴ「VIGNO」をラベルに掲げ、ワインをリリースしています。
  • Vigno Carignan Maule Valley[2018]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カリニャン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール ゲヴュルツトラミネール レセルバ [2022]

白い花や南国系フルーツのアロマを持つ白ワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わい。ライチやパイナップル、白桃のような果実味が口中に広がります。

土壌:砂の混じったローヌ質土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Gewurztraminer Reserva[2022]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • ゲヴュルツトラミネール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール シラー レセルバ [2021]

ブラックベリーやブルーベリー、チェリーの果実香とコーヒーやチョコのアロマが広がります。熟した果実のフレーバーがバニラ香やナッツ香と混じり合う複雑味ある極上のシラーです。

土壌:砂の混じったローヌ質土壌

ステンレスタンク フレンチオーク樽 8カ月(新樽20%)
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Syrah Reserva[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール シャルドネ レセルバ [2021]

トーストした甘い樽香が漂い、バナナやライチ、柑橘果実のアロマが綺麗に広がります。新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴のグレートバリューなシャルドネです。

土壌:砂の混じったローヌ質土壌

熟成:オーク樽 12カ月(新樽60%)
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Chardonnay Reserva[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ [2020]

濃厚なカシスやベリーのアロマとバニラやチョコ、スパイス香。深みと奥行のある本格派の赤ワイン。エレガントな口当たりで、心地よいオーク香が広がる一歩秀でたバリューカベルネです。

土壌:砂の混じったローヌ質土壌

熟成:オーク樽 12カ月(新樽40%)
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Cabernet Sauvignon Reserva[2020]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブション ファミリー ワインズ パイス ヴィエホ レッド マウレ ヴァレー [2021]

鮮やかなチェリー色。とてもジューシーでフレッシュ感があって軽やかな、昔からの味わいそのものを感じられる、嘘のない本物の味わい。ストロベリーやサワーチェリーなどの果実味が際立ち、ほのかにドライハーブの香りがあります。

ペアリング
魚料理やパスタ料理とよく合いますが、アペリティフとしても楽しめるワインです。
  • Bouchon Family Wines Pais Viejo Red Maule Valley[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • パイス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,815 のところ
販売価格 ¥ 1,747 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ブション パイス サルヴァヘ ホワイト マウレ ヴァレー [2021]

パイス・サルヴァへは、チリのマウレ・ヴァレーの乾燥した海岸地域に位置するミングレと言う土地に自生しており、16世紀にスペイン人宣教師によってチリに持ち込まれた野生パイス種のブドウから造られています。

繁殖力が強く収量も多い事から簡単にチリ全土に広がりましたが、海外市場での昨今の高貴品種人気で畑が減少していきました。

そのミングレにブション・ワイナリーは、5メートルにもなるハシゴを使って自生しているパイス種のブドウを収穫します。

ワイン造りは、そのブドウが野生である事を尊重し、発酵もブドウに付いている天然酵母だけで行われ、フィルターもかけずに仕上げられます。

パイス・サルヴァヘは野生の花やローズヒップ、チェリー 、野生のイチゴ等の香りを引き出し、味わいはジューシーでフレッシュ、そして軽やかです。正直でごまかしのない真のワインでチリワインの原点、昔の味わいを甦らせたワインです。
  • Bouchon Pais Salvaje White Maule Valley[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • パイス100%(突然変異のため色付きしないパイス種)
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,636 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブション パイス サルヴァヘ レッド マウレヴァレー [2021]

パイス・サルヴァへは、チリのマウレ・ヴァレーの乾燥した海岸地域に位置するミングレと言う土地に自生している、野生パイス種のブドウから造られています。その野生のパイス種はミングレの地に広がる土着の自然に生えている草木に絡まり成長しています。そのミングレにブション・ファミリー・ワインの中心となるワイナリーを持つブション家は、5メートルにもなるハシゴを使って自生しているパイス種のブドウを収穫します。ワイン造りはそのブドウが野生である事を尊重し、発酵もブドウに付いている天然酵母だけで行われ、フィルターもかけずに仕上げられます。パイス・サルヴァヘは野生の花やローズヒップ、チェリー、野生のイチゴ等の香りを引き出し、味わいはジューシーでフレッシュ、そして軽やかです。正直でごまかしのない真のワインで、チリの昔のワインの味わいを甦らせたワインです。
  • Bouchon Pais Salvaje Red Maule Valley[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • パイス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,636 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ バルディビエソ シングルヴィンヤード カウケネス ピノ ノワール [2020]

凝縮したブラックベリーにエレガントで甘いスパイス香。程良いオーク香も持ち、キノコのようなフレーバーも広がる。引き締まった酸と深い果実味の見事な競演を楽しめる1本です。

土壌:花崗岩質

ステンレスタンク(MLF醗酵) フレンチオーク樽 10カ月 (新樽10%)
  • Vina Valdivieso Single Vineyard Cauquenes Pinot Noir[2020]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー/トゥトゥヴェンヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 2,721 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロ デ フ PMG カベルネ ソーヴィニヨン [2018]



沖積層

醗酵:ステンレスタンク 熟成:ステンレスタンクにて12ヵ月
  • Clos des Fous PMG Cabernet Sauvignon[2018]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,650 のところ
販売価格 ¥ 1,621 税込
(0)
12件中 1-12件表示