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ラベルの男性はシチーリアのドン、ゴアティ（山羊？）。彼の一家が造るとされるこのワイン、イタリア系ブドウを使いユニークなコンセプトが特徴的。味わいはイタリア色豊かな本格派。

土壌：自社畑：深く有機物の豊富な吸水性に富むオークリーフ土壌〉

ステンレスタンク フレンチ＆アメリカンオーク 20ヶ月（225Ｌ）

ローヌを想わせるユニークな名前のこのワイン。薄い黄金色で洋ナシやライチのフレーバーを持ち、リッチなアプリコットのアロマやほのかなココナッツ香が漂う辛口の白ワインです。

土壌：有機物に富む吸水性のよいオークリーフ土壌。

ステンレスタンク 3カ月（シュール リーを行う）

ローヌを想わせる遊び心たっぷりな名前のこのワイン。名前はユニークですが味は本格派ローヌブレンド。リッチな赤果実のアロマとクローブやスパイス香を持つ深くリッチなワインです。

土壌：自社畑：有機質を豊富に含む吸水性の良い花崗岩質土壌

ステンレスタンク 3ヵ月 オーク樽熟成 7カ月（旧樽のみ）