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ファルツの銘醸フォン ウィニングのピノ ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。

土壌：赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩

オーク樽醗酵、コンクリートタンク醗酵、オーク樽マロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（新樽比率30％、フレンチオーク、225Ｌ、228Ｌ）

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌：砂質、レス粘土

オーク樽（500Ｌ、1200Ｌ） オーク樽熟成11カ月（フレンチオーク、500Ｌ、1200Ｌ、新樽比率30％、シュール リー）

キリッとして芳醇なソーヴィニヨン ブラン。西洋スグリや南国のフルーツ、ハーブの香りが豊かです。全体的にスリムな印象で爽やかに楽しめます。

土壌：砂岩、石灰岩、レス、砂質ローム

ステンレスタンク ステンレスタンク6－8カ月

上質な樽感をまとったヴァイスブルグンダーは、完熟した洋ナシやマルメロ、ナッツのニュアンスに溢れています。まさに美食のためのワインです。

土壌：石灰質土壌、黄土ローム層

オーク樽醗酵 オーク樽熟成9カ月（フレンチオーク樽228Ｌ、500Ｌ、600Ｌ、1200Ｌ、新樽は使用せず）

フォン ウィニングが単独で所有する単一畑のピノ ノワール。バラの花や熟した赤果実を想わせる、香水のような華やかなアロマ。凝縮感がありながら、滑らかでエレガントさ溢れる逸品。

土壌：砂岩と砂利質堆積土が混ざった、石灰質の黄土

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月（新樽比率60％、フレンチオーク、225Ｌ、228Ｌ）

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌：砂質、レス粘土

オーク樽（500Ｌ、1200Ｌ） オーク樽熟成11カ月（フレンチオーク、500Ｌ、1200Ｌ、新樽比率30％、シュール リー）

ファルツの銘醸生産者による、リースリング１００％のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合います。

土壌：砂質

ステンレスタンク 瓶内熟成 32カ月

上質な樽感をまとったヴァイスブルグンダーは、完熟した洋ナシやマルメロ、ナッツのニュアンスに溢れています。まさに美食のためのワインです。

土壌：石灰質土壌、黄土ローム層

フレンチオーク樽醗酵 オーク樽熟成9カ月（フレンチオーク樽、500Ｌ、3－5年使用樽）

ファルツ地方でも注目を集める造り手の、辛口エステイトリースリング。目の覚めるようなミネラル感が特徴でトロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。

土壌：砂岩、石灰岩、レス、砂質ローム

ステンレスタンク ステンレスタンク7カ月

温暖な気候に恵まれたファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたピノ ノワール。バランスの良さは秀逸で、食事の相性がとても良い。

土壌：粘土質、石灰質、砂質、ローム、玄武岩

開放式オーク樽とコンクリートタンク、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（新樽は使用せず、225Ｌ－1200Ｌ、ドイツ、フランス）

世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。

土壌：石灰岩、砂岩、火山質玄武岩

オーク樽醗酵（500Ｌ） オーク樽熟成17カ月（フレンチオーク、500Ｌ、新樽比率30％）

一級畑に格付けされるウルベルクのピノ ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。

土壌：砂岩、石灰質

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月（新樽比率60％、フレンチオーク、225Ｌ、228Ｌ）

あまりの絶景に「楽園」と名づけられた一級畑のリースリング。フローラルなニュアンスに溢れた非常にフェニミンなスタイルでとてもエレガント。

土壌：粘土、砂質粘土、黄色い砂質土壌

オーク樽醗酵（500Ｌ、1200Ｌ、2400Ｌ） オーク樽熟成9カ月（500Ｌ、フレンチオーク樽、1200Ｌ、2400Ｌドイツ産オーク樽、新樽は使用せず）