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フェルゲッティーナの3種類のキュヴェのベースワインを33％ずつブレンドし、84カ月の長期瓶内熟成を経て造られる、希少な辛口スパークリング・ワイン！！

■生産者のコメント
黄金に輝き、繊細で持続性のある美しい泡。完熟果実やハーブのエレガントな香りに包まれます。

■栽培について
イタリア/フランチャコルタの、8つの市町村にある約40の異なる畑のブドウが使われています。土壌は石灰粘土質。

■醸造について
空圧式圧搾機で全房のブドウを圧搾し、優しく果汁を抽出します。アルコール発酵は、スタンレス・タンクで16～18度の一定温度で行い、発酵後、翌年の春までタンクで寝かせ、ベース・ワインを造ります。

ベース・ワインには、フェルゲッティーナのサテン、ミッレディ、エクストラ・ブリュットに使われる3種類のワインが使われ、それぞれ33％ずつブレンドし、瓶内二次発酵を行います。その後、デゴルジュマンまで84カ月の長期瓶内熟成をします。ドサージュ0g/l。アルコール度12.5％。


■フェルゲッティーナについて
フェルゲッティーナは、1991年に創立したワイナリーです。イタリア/フランチャコルタの名門「ベッラヴィスタ」で18年間、長きに渡り栽培・醸造責任者を務め、その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏の情熱の下、わずか5haの畑からスタートしました。

ロベルト・ガッティ氏の哲学である「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、フェルゲッティーナの「1997年　サテン」が、ガンベロ・ロッソで、いきなり最高評価3グラスを獲得し、再度1999年でも獲得しています。

その後、さらに「3グラスのフランチャコルタの中で一番素晴らしい！」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど、注目を浴びる生産者となっています。

全て自社ブドウで造られる、いわばフランチャコルタのＲＭ。フレッシュで透明感のある薄い藁色。グレープフルーツのようなフルーティなアロマにきめ細かい泡立ち。喉ごしも滑らかです。

土壌：石灰質粘土土壌

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵後、6カ月熟成/ＭＬＦなし デゴルジュマンまでの瓶内熟成36カ月

蜂蜜のような香りや酵母香が心地よい。洋ナシや白い花の華やかな香りも魅力で、ふくよかさの中に優しさがあります。泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に現れています。

土壌：石灰粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵/ＭＬＦなし/醗酵容器で約7カ月熟成 デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月

フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨味が感じられ、特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がります。

土壌：石灰粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵後、7カ月熟成/ＭＬＦなし デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月

蜂蜜やアーモンド、オレンジなどのエッセンス。綺麗な酸と、素晴らしいミネラル、そして熟した柑橘の果実感が特徴的です。約６年の長期熟成により骨格と複雑味が生まれます。

土壌：水はけの良い石灰岩質

瓶内二次醗酵/収穫後、モストをステンレスタンクで約10日間醗酵後、翌年春まで熟成 デゴルジュマンまでの瓶内熟成 84カ月

フランチャコルタのＲＭともいえるフェルゲッティーナ。１、０００日間（ミッレディ）以上もの熟成期間を経て表現される深いコクときめ細かい泡立ちが素晴らしいワインです。

土壌：石灰質粘土土壌

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵後、7カ月熟成/ＭＬＦなし デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月

３つのキュヴェのベースワインを３３％ずつブレンドし、長期瓶内熟成を経て造られます。黄金に輝き、繊細で持続性のある美しい泡。完熟果実やハーブのエレガントな香りに包まれます。

土壌：石灰粘土質

瓶内二次醗酵/3種ベースワイン（サテン、ミッレディ、エクストラ ブリュット）を33％ずつブレンドして瓶内二次醗酵 デゴルジュマンまでの瓶内熟成 84カ月