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柑橘系の爽やかな香りに続き、いきいきとした酸が広がる。ほどよい張りの後に優しい丸みが現れ、余韻には心地よいミネラル感が感じられるアリゴテらしいフレッシュさが光る一本です。

土壌：石灰質土壌

オーク樽 /野生酵母 /主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽

モレ サン ドニ村の名家アミオ家。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。ブルゴーニュ赤は少量のみ生産の希少品。

土壌：石灰質土壌

コンクリートタンク /野生酵母 /コールド マセレーション/ 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 16カ月（228Ｌ、新樽なし）

フレデリック マニャン氏が２０１０年から新たに取組むワイナリー。赤果実のチャーミングなアロマ、ストロベリーの様な果実味と酸味のバランスがよく飲みやすいワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクにて主醗酵後 1/3ステンレスタンク 2/3オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率0％）

ジュヴレ シャンベルタンとブロションに位置する自社畑。いきいきとしたベリー系の果実味と上品な酸が特徴。明るくチャーミングな酒質に魅了されます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房なし） 主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

鮮やかな赤黒果実とほのかに香るスパイスがアクセント。軽快な口当たりと整った酸のバランスが心地よい１本。＂Ｂｏｇａｎ＂には気取らずに純粋にワインを楽しむという意味があります。

土壌：粘土質

ステンレスタンク（10日間/天然酵母/オーク樽にてＭＬＦ） オーク樽 12カ月（仏産228Ｌ/新樽10％）及びステンレスタンク 5－6カ月

輝きのあるイエロー。柑橘系果実の爽やかなアロマ、フレッシュで瑞々しいレモンや青リンゴの果実味と心地の良い酸が見事に調和している洗練された白ワインです。

土壌：砂質、花崗岩質

ステンレスタンク、主醗酵後ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク 8カ月

ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュ コートドール。ピノ ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 60％、オーク樽 40％ オーク樽熟成 18カ月（仏産、228Ｌ）

土壌：重い石灰岩が堆積した粘土

オーク樽、主醗酵後オーク樽にてＭＬＦ オーク樽（仏産、228Ｌと500Ｌ、新樽比率 10％）及びステンレスタンク 10カ月、その後ブレンドしステンレスタンク 6カ月

名門シャトー ド フュイッセが持つ単独所有畑。３つの土壌が存在するため、複雑で奥深い味わいのワインが生まれます。

土壌：粘土、マール土壌、石灰質が入り混じる土壌

オーク樽 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率 80％） その後ステンレスタンクにて6カ月

多くのワイン評論家から「ブルゴーニュで白ワインの最有力生産者の一人」との高評価を集めるプイィ フュイッセのトップ ドメーヌ。果実味に溢れる素晴らしい白ワインです。

土壌：粘土石灰質

オーク樽、一部ステンレスタンク（ＭＬＦ有） オーク樽 10ヶ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％） その後ステンレスタンクにて6カ月

樹齢１００年以上の木も有する古木の区画。フレッシュかつ濃密な柑橘系の果実味といきいきとした酸が心地よいワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母） 主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽にて12カ月（仏産、200/228Ｌ、新樽なし）及びステンレスタンク 4カ月

柑橘や白い花の華やかな香りが広がるエレガントなアロマ。口当たりはクリーンで繊細、シャブリらしいフレッシュな酸味としっかりとしたミネラルが果実味と見事に調和します。

土壌：キンメリジャン

ステンレスタンク ステンレスタンクおよびオーク樽 8カ月

ポマール村の偉大な醸造家ドメーヌ パラン。力強さと繊細さのバランスを大切に造られたこのワインは、チェリーやカシスを想わせる果実味と複雑な味わいを持っています。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 21日間 オーク樽熟成 18カ月（仏産/228Ｌ）

熟したベリー系の果実味に緻密なタンニンとミネラル感。ピノ ノワールの優美さを楽しめるワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房なし）、主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

溢れるベリーの香りとスパスのアクセント。高台の冷涼な区画が生むタイトなボディが魅力的なペルナン ヴェルジュレスです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母）、主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

東向き斜面に位置する涼やかな区画。果実味は繊細でありながらも、密度の高さと力強さを持ち合わせる。非常にバランスの取れた美しい一本です。

土壌：粘土石灰質

オーク樽（天然酵母/ＭＬＦ有） オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ）及びステンレスタンク 4カ月

溢れるエルダーベリーの果実味とタイトな体躯。ヴォルネイでも比較的冷涼な区画で生み出されるエネルギッシュでエレガントなワインです。

土壌：白亜質が多い石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/ＭＬＦ有） オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）及びステンレスタンク 4カ月

柚子を想わせる果実味は密度の高さと繊細さを併せ持ちます。引き締まりのある酸とミネラルが心地よい一本です。

土壌：石灰質

オーク樽、主醗酵後オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌと500Ｌ、新樽比率 20％）、及びステンレスタンク 4カ月

ジュヴレ シャンベルタン最高峰の生産者、クロード デュガの子供たちが手がけるネゴシアン。その年最上の出来のワインのみを購入し、高品質なワインを生み出している。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 17カ月（228Ｌ、新樽比率30％）

輝くようなガーネット。しなやかなタンニンと芳醇で力強く、複雑な果実味。余韻は驚くほど長く、スケールの大きな赤ワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 18カ月（228Ｌ、新樽比率33％）