検索結果

1985年にソーヴィニヨン ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。夜の涼しいうちに手摘みで収穫し、徐梗しプレス。ステンレスタンクで低温発酵し、澱につけたまま熟成し瓶詰め。フレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント。いきいきとして爽やかなフィニッシュ。
アルコール度数：13.5％

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ブドウは手摘みで収穫し、優しくプレスを行います。アルコール発酵も低温で行うことで、果実のアロマを見事に保っています。濃い紅色の色調で、黒系果実の味わいが豊かです。
アルコール度数：13.5％

クロ・ヴージョはブルゴーニュワインの歴史と密接に結びついている。テロワールやワイン生産者のスタイルの違いにより、そのタイプは様々だが、ドメーヌ・ド・モンティーユのワインは、力強さよりもエレガンスを重視しており、レザムルーズやミュジニーとの近さを強調している。

ラーモレのワインとしてはフローラルさが特徴的でパワフル。ユーリの亡き母が口癖にしていた「なんてこった！」をそのままワイン名に。

土壌：砂質、砂岩質

除梗後、ステンレスタンク/主醗酵後、ＭＬＦ オーク樽約19カ月（228Ｌ、新樽 1年使用 2年使用）

地品種カタラットの魅力がたっぷり詰まった１本。さわやかなリンゴのアロマ。青リンゴやライムの風味が広がり、フレッシュな酸が全体を引き締めます。リッチなテクスチャーも魅力。

土壌：砂質、石

50ＨＬのアカシア樽で24時間マセレーション後、ステンレスタンク醗酵/ＭＬＦあり ステンレスタンク

アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ ブラウンは土壌学者クロード ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入。ビオ＆ビオディナミ認証取得。野生酵母で約7週間かけて発酵を行い、熟成は樽とステンレスタンクにてシュール リーで行います。スモーキーでナッツのタッチや黄系果実など複雑なアロマにふくよかで充分な果実味を感じるデリケートな味わいです。
アルコール度数：13.5％

1990年にジル ベルリオーズによって設立。ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。機械は一切使用せず、人と馬の力のみでブドウを育てています。キュヴェ名は妻のクリスティーヌに由来。2020年が初ヴィンテージ。綺麗な果実味が特徴的でいきいきとした酸をそなえた白ワインです。
アルコール度数：11.0%

テ・テラ・ピノ・ノワールはホーム・ブロック、アレクサンダーズ、モイ・ホール、フレイターズ・ロードの各区画のうち、比較的樹齢の若い樹から造られる（クローンは115、667、5、エイブル、777）。よく熟したチェリーやラズベリーなど赤い果実のアロマが華やかに香り、味わいもソフトでフルーティ。

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。非常に高いポテンシャルを秘めています。

土壌：粘土石灰質、砂質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽30％、228Ｌ）

チェリーやブルーベリーのような甘い香りに、ローズマリーなどのスパイスの香り。しっかりしたボディだが、同時にエレガンスや奥深さも感じられるワイン。

土壌：白亜質

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成

1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。樹齢100年のガルナッチャを含む古樹からブドウを厳選し、手摘み収穫。ブドウの鮮度を保つため低温で発酵。ステンレスタンクから500Lの樽に移し15ヶ月熟成。リッチで力強く、陰影に富んだガルナッチャで、しっかりとしたボディが特徴です。コショウやベリーのアロマに、ミディアムトーストの大樽が絹のような上品さと、ほのかなバニラの香りを加えます。
アルコール度数：16.0％

元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。単一畑の遅摘みのブドウをプレス、12時間スキンコンタクト。ステンレスタンクで温度管理(約16-17度)しながら自然発酵。シュール リーの状態で5ヶ月、フィルターはせずに瓶詰めしSO2添加も行いません。熟した黄桃、アンズ、トロピカルフルーツの豊かな果実味。フレッシュな酸、程良い構成もありバランスが良い味わい。複雑味があり、熟した果実の味わいの余韻が口の中に広がります。
アルコール度数：13.5％

ソーテルヌの格付け1級、シャトー スデュイローが造る辛口ワイン。グランヴァンに使っている区画のブドウを使用。そこにはセミヨンのみが植えられており、樹齢約55年。この2020がファーストヴィンテージで、生産量は千本足らずと極少量。果実や白い花の香りが豊かで、口に含むと非常に上品かつなめらかな口当たりが広がります。

極甘口。アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。

銘醸シャトー ランシュ ムーサが２００１年から造り始めたオー メドック。ドゥニ ドゥブルドゥ－教授がコンサルタントを行っています。

カリンやトロピカルフルーツの果実味にオーク樽の繊細なタッチ。パッションフルーツのクリーミーなニュアンスに凝縮感のあるバランスの取れた味わい。長い余韻が楽しめます。

土壌：黒土

オーク樽（5、000Ｌ） オーク樽熟成5カ月（225Ｌ、5、000Ｌ、フレンチオーク、アメリカンオーク、新樽比率20％）

８０年代に偉大な評価を得たクリュ ブルジョワ級では筆頭のシャトー。フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。

ラズベリーやカシスのアロマとスパイスのヒント。充実した果実味と伸びやかな酸。樽熟成由来の仄かにビターな味わいも心地よいブルゴーニュ ピノ ノワールです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） オーク樽 10カ月（新樽25％） ステンレスタンク 4カ月

有機栽培に取り組むアスル イ ガランサが造る、単一畑のガルナッチャ１００％の赤ワイン。力強さよりも繊細さを引き出す造りを重視しています。

土壌：粘土石灰質

野生酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、全房醗酵20％、コンクリートタンクにてＭＬＦ オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、500Ｌ、新樽使用無）、その後アンフォラ熟成6カ月

国立公園内の非常にクリーンな環境の中にあるワイナリー。ブドウ畑はオーガニックの認証取得済みで、現在はビオディナミ農法へ転換中。 2007年からすべてのワインを自生酵母のみでの自然発酵を行っています。全てのワインを自生酵母のみで自然発酵で醸造。畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド。ブドウはポポリ畑とカペストラーノ畑のものを使用。白い花や火打ち石を思わせる香りを持つ。エレガントで心地良い味わいで、瓶内での更なる熟成のポテンシャルを感じます。
アルコール度数：12.0％