サンジョヴェーゼの純粋な表情がグラス全体に響き渡る……ブラックプラム、ドライハーブ、砕いたレンガのような香り、さらにフレッシュなイチジク、チェリー、森林の床、古い焚き火がリズムを刻むように重なり合う……タンニンは豊かでありながら洗練されている……これは本当に素晴らしい。クールなサンジョヴェーゼの雰囲気が漂う一本。

闇夜の中の可憐で魅力的な光が放たれ、野イチゴ、ダークチェリー、ロウソクのロウの香りが広がる。半透明で魅 力的なこのワインは、ブラックプラム、紅茶の葉、そして古いハードカバーの本に挟まれていた乾燥したブラック ローズとともに余韻を残す...まさにバルベーラの尊く繊細な味わいである。

深みのあるルビー色で、ブラックプラム、粘板岩、レッドチェリーの魅力的な香りから始まり、繊細で魅力的なオークとスムーズに溶け込んでいます。口に含むとリッチで、熟したダークフルーツ、カシス、オリーブの素晴らしいバランスを表現しており、溶け込んだタンニンが質感を高め、複雑でたっぷりとした長い余韻を残します。このワインは今からでも楽しめますが、さらに熟成させることで大きなメリットがあり、適切に保管すれば10年以上は熟成するでしょう。リブロースステーキ、ラムハンバーグ、ポートベロマッシュルーム、チーズ風味のポレンタなどと相性が良いです。セラー温度で保管し、サービスして下さい。

ラズベリー、ホワイトティーの葉、フレッシュミントとラベンダーのほのかな洗練された香りで幕を開けるワインです。フレーバーはミルクチョコレート、イチジクの濃縮果汁、ダークプラム、リコリスが重なり、質感は角ばっているが洗練されており、フィニッシュにはチョコレートガナッシュの特徴があります。

グラスの中は濃い紫色で濃密。カカオ、ブラックカラント、アニスの香りが熟した黒い果実と糖蜜の豊かな濃縮感とともに広がります。フレンチ オークの新樽が果実味、酸、アルコールを一体化させ、素晴らしい重量感、テクスチャー、全体的な口当たりを生み出しています。さらに滑らかだがしっかりとしたタンニンは、継ぎ目のない豊かで長い余韻を残します。このワインは、樹齢の高いカベルネ ソーヴィニヨンからしか得られない、完熟したカベルネ ソーヴィニヨンの純粋さを表現しています。牛のショートリブ、フィレ ミニヨン、ダーク チョコレート ケーキと素晴らしい相性です。セラー温度で保存してお召し上がりください。

濃く深い赤色で、クリスマスフルーツケーキやグラハム ビスケットのような魅力的な香りがあります。エレガントでありながらしっかりとした口当たりは、プラム、 ハーブ、そしてわずかにオリーブの風味で始まり、ベーキングスパイスと黒鉛/鉛筆で締めくくられ、前面に出たタンニンとオークは、豊かな果実味と見事に融合していきます。ワインは素晴らしいバランスを示し、非常に洗練されています。オックステールの煮込みや牛のほほ肉と相性が良いでしょう。

ドイツ モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー サン ミッシェルによるコラボレーション。ローゼン博士とボブ バートゥがドイツのトロッケン ベーレン アウスレーゼのスタイルで選び抜かれたブドウから希少なワインを造ります。製造は僅か30ケースのみ。極めてリッチな味わいで凝縮感が高い一方、オレンジの花やはちみつ、甘いスパイスなどの豊かで複雑なアロマにより、エレガントに仕上がっている。良く熟したパイナップルやはちみつの芳醇な風味が長く続きます。
アルコール度数：7.5％

ドイツ モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所と、歴史的にワシントン リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー サン ミッシェルによるコラボレーション。畑の気温が最低になる夜間に収穫、フレッシュさが失われない様そのまま圧搾され低温発酵。ローゼン博士とボブ バートゥが数十ものロットの中から様々な要素、気候が反映された複雑味のあるワインを造り上げます。新旧世界のワイン造りを反映するスタイル。果実味豊かでふくよかなボディとワシントン州の特徴である伸びやかな酸、ドイツのリースリング造りのスタイルであるボトリティスの影響を受けたエレガントなリースリング。
アルコール度数：9.5％

このエロイカは、ドイツ・モーゼルの優良生産者ドクター・ローゼン醸造所と、歴史的にワシントン・リースリングのパイオニアとして走り続けてきたシャトー・サン・ミッシェルによるコラボレーション・ワインです！！

美しさを感じさせる、鮮やか果実味と清冽な酸味、しっかりとしたミネラルを思わせる味わいこそが、生産者がリリースから追い求められてきた｢エロイカ・スタイル｣とされています。

■生産者のコメント
このワインは、真に偉大なリースリングのエレガントな純粋さを表現しています。冷涼な気候の畑から造られるエロイカは、魅力的なストーンフルーツ、柑橘類、花の香りとともに、ハツラツとしたフレッシュさが感じられます。

今飲んで若々しい魅力を味わうことも良いですし、熟成させて複雑味を加えることも良いです。カニ、ホタテ、寿司、アジア料理、インドカレーなどのお料理と良く合います。

■栽培について
このワインには、アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレーのエンシェント・レイクス地区に位置するエバーグリーン・ヴィンヤードと、ヤキマ・ヴァレー地区に位置するビュークレスト・ヴィンヤードから収穫されたブドウを使っています。

■醸造について
ブドウは風味の強さを守るため、畑の気温が最も低くなる夜間に収穫され、破砕機や除梗機による鮮度の低下を避けるため、ブドウは直接プレスしています。

フルーツの風味やアロマを引き出す酵母により3週間低温発酵させることで、果実、糖分、酸の調和を生み出し、果実の風味を高めています。

TA(総酸)：8.9g/l。PH：2.90。残糖度：20g/l。アルコール度12％。


■エロイカについて
エロイカは、1999年に、200年以上の歴史を持つドイツ/モーゼルのドクター.ローゼンとアメリカ/ワシントン州のシャトー・サン・ミッシェルという、新旧各世界を代表するリースリングの生産者が協働したワイナリーです。

エロイカとは、ベートーヴェンの交響曲第3番「英雄(eroica)」から命名され、多様性や土地だけでなく、力強く先進的なワシントンのリースリングと、エレガントで洗練されたドイツのリースリングを融合したスタイルを表しています。

ノンアルコールの白ワインです！！瑞々しい樹木の果実、ゴールデン・デリシャス・アップルと地元でとれる蜂蜜の香りに、オークとバニラのスパイスがフィニッシュに加わります。アルコール度数：0.5％。

ウォーターブルックワイナリーが自信を持ってつくった高品質シャルドネワインから丁寧にアルコールを除去することでこのワインは生まれます。ジュースではない本格的なワインから生まれるプレミアム・アルコール除去ワインがこの「クリーン」です。

アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法（薄膜式の真空蒸留法）で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。アルコールを除去した後に、このエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来るのです。

ノンアルコール赤にはめずらしい本格派辛口です。ブラックプラムとダークチェリーの香りに、大胆なオークのタンニン、フィニッシュにはココアパウダーとブラックペッパーが香ります。

ストリートアートは、ワイン造りに似ている。どちらも環境が作品に影響を与え、アーティストと景観がコラボレートするのだ。

ピザにはワイン！スパゲッティにもワイン！ステーキといえばワイン！？そんなあなたにピッタリのワイン。ラズベリー、ブラックベリー、鉛筆を削る香り、そしてキャンプファイヤーの灰。ミディアムボディでしっかりとしたフレーバー。このワインは今すぐ飲まれることを待っている。だから何も考えず楽しめばよい。

砕いたリンゴ、石、ミツロウ、洋ナシの生き生きとしたアロマが控えめなオークと完璧に調和し、繊細なスパイスとバニラの香りを醸し出しています。全房プレスにより、繊細な果実のフレーバーが生まれます。テクスチャーと重量感が心地よい口当たりを生み出し、レモン、桃、梨科フルーツの熟した果実味が残ります。酸味と果実味はバランスよく調和しています。