ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1、420ha)、サステイナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。｢典型的なニューワールドスタイル｣を表現したシリーズ。コロンビア ヴァレー北部、温暖でブドウの生育期間の長い自社畑インディアンウェールズ ヴィンヤードを中心に、ワールークスロープの熟したブドウを厳選。コロンビア ヴァレー北端のワールーク スロープのワインの特長でもある、熟してジャミーな ｢ニューワールド スタイル｣を表現。
アルコール度数：14.5％

香りは、白胡椒とブラックオリーブのタプナードに加え、ホワジンソース、ダークトリュフ、ボイセンベリー、クレオソート油、海藻のニュアンスがあり、グラスの中ですべてが溶け合っています。口に含むと、豊満で柔らかく、驚くほど複雑な味わいだ。フレッシュで力強く、シルキーなタンニンと素晴らしい余韻がある。完璧に近い美しいワインである。セラーでさらに10年から15年楽しめるだろう。

プロヴァンス地方のハーブ、白胡椒をまぶした牛肩バラ肉、ブラック チェリーのコンポート、カラマタ オリーブのタプナードなどの香りが広がり、石を燻したような濃厚で素晴らしい香りが漂います。口に含むと、食欲をそそる酸味とシームレスな質感が気品を漂わせ、酸味のある赤い果実が火山灰、メントール、ベルガモット、塩気のあるミネラルとともにパレードします。この年の難しさを考えると、これは大成功と言えるでしょう。このようなニューワールドのグルナッシュは滅多に出会えず、ブラインド デイスティングなら、この産地のシラーを想像していたかもしれません。

石、塩味、うま味にあふれる見事な2021年ホースパワー ヴィンヤーズ シュール エシャラ ヴィンヤード グルナッシュは、私がこの1年間に試飲した最も偉大なワインのひとつであり、完璧という他ない1本である。ミルトン フリーウォーターの石畳の上に位置する非常に間隔の狭いこの畑から生まれるこの香りは、世界の唯一の場所のものである。海藻、湿った砂利、アニス、ベーコンの脂、メントールの香りが、純粋なザクロやレッドチェリーの果実味と調和している。味わいは非常に石っぽく塩辛く、口いっぱいに広がる酸味がある。余韻は長く、真面目な緊張感を持つこの印象的なワインは、現在すでに美味しく飲めるが、今後8年以上は熟成するだろう。2023-2031年が飲み頃。

このワインはライムの皮の明るく弾けるような香りと心地よいミネラルのエッセンスで幕を開けます。リースリングの爽やかさがメキシカンライムのクリーミーなテクスチャーと清々しい風味を引き立て、最初の酸味は甘く熟したネクタリンとスイカズラの余韻に移ります。この軽やかで爽やかなワインは、アメリカンチェリー、エシャロット、そしてポートワインで煮込んだ鴨の胸肉との相性も抜群です。

香ばしいコーヒーとバニラの香りが、甘いバニラとさくらんぼの風味へと続きます。鮮やかなチェリーの香りと大地を思わせる味わいがあり、滑らかでまろやかなタンニンが絹のようなフィニッシュをもたらします。

この華やかなワインはダーク チェリーの香りの核を持ち、熟したブラックベリーの風味は、ほろ苦いチョコレートと心地よい黒鉛のニュアンスで縁取られています。シームレスで均整の取れたテクスチャーを持ち、入口から中盤にかけて豊かな口当たりを持ち、余韻の長いフィニッシュへと続きます。

グラスの中では濃く鮮やかな、レッドチェリーと甘いスパイスのアロマを感じます。熟した野イチゴとほのかなホワイトペッパーの香りが、生き生きとしたバランスの良い口当たり全体に、重層的な複雑さを加えています。中盤の心地よい豊潤さが、ソフトで長いフィニッシュへとつながります。

火山性玄武岩の土壌の影響をはっきりと受けたファーガソンは豊かな骨格でエネルギッシュ。ブラックベリー、桑の実、香り高いスミレ、サンダルウッドの複雑でミネラル感のある香りが特徴的なインです。ダークフルーツとエスプレッソの層は、黒鉛と砕いた岩と一体化した表情豊かなタンニンによって縁取られています。力強く、シャープで骨格があり、ファーガソンの特徴である自然な酸は、引き込まれるような永続的なフィニッシュへと続きます。

このフルボディのシラーは、ブラックベリー、カシス、ブラックプラムの力強く果実味豊かな香りを持ち、スミレ、ブラックペッパーコーン、アニスのニュアンスがアクセントを添えます。口に含むと、スパイスの効いたダークフルーツの風味が広がり、リッチで口当たりが良く、ベルベットのような滑らかなフィニッシュが特長です。

クラシックなカベルネの特徴を持つこの表情豊かなワインは、ダークフルーツ、ココア、黒鉛、タイム、エスプレッソの層を示し、ほのかなラベンダーのニュアンスがアクセントを添えています。ブラックベリー、カシス、ハーブの風味が広がり、繊細なタンニンに支えられた風味豊かなフィニッシュへと導かれます。

この表現力豊かなメルロには、アメリカンチェリー、フレッシュなブラックベリー、シナモン、芳ばしい杉、エスプレッソの深い香りにバラの花びらとセージのニュアンスが加わっています。凝縮したテクスチャーは玄武岩を思わせるミネラルと黒鉛、カカオ、スパイスのニュアンスに彩られ、洗練されたタンニンがフレッシュで濃縮したフィニッシュへと導きます。

オレンジピール、ドライアプリコット、白桃、フローラル、ポプリ、ローストナッツ、ジンジャー、ワイルドストロベリーの香り。味わいはふくよかでリッチ、絹のようなタンニンがあります。デイジー ヘイジーは、ピンク色を帯びたピノ グリージョを少量使用しているため、琥珀色の中にわずかにピンク色を帯びています。

収穫量が少なく、色調が濃い2021年のブドウから造られたこのワインは、フレッシュで生き生きとしたフレーバーや、野生のブルーベリーとダークフルーツの豊かな香りがグラスから溢れ出し、飲みやすく親しみやすいスタイルを持つ、小粋で魅力的なワインです。口中では、みずみずしいカシスとジューシーなプラムの豊かな風味が、ほのかなモカとスパイシーなオークの絶妙なニュアンスとシームレスに混じり合います。口当たりは滑らかで心地よく、シルキーで風味豊かなタンニンと長く生き生きとしたフィニッシュに支えられています。

美しいサーモン ピンク色で、スイカズラ、野イチゴ、グレープフルーツの香り高いアロマを放っています。一口目から爽やかで風味豊か、ソフトでみずみずしく、洋梨、グアバ、さわやかなリンゴの明るい香り。口いっぱいに広がる酸味と生き生きとした後味は、暑い夏の夕暮れに楽しむのに最適なワイン。

モカやスミレの繊細な香りが、ブラックカラント、ブルーベリー、ブラックプラムのクラシックなフレーバーにつながります。タランソーの新樽で熟成させることで、柔らかくきめ細かいタンニンに包まれた味わいに仕上がりました。絹のように滑らかでエレガント、実に魅惑的なこのワインは、ワシントン カベルネの最高峰を表現するクラシックなワインです。

その名のとおり、このワインはまさにベルベットのように滑らかです。限りなく深みがあり、ダークフルーツ、杉、カシスなどの芳醇な香りと共に、いつまでも続く美味しさ。豊潤でありながら、純粋さと芯の強さを兼ね備えています。悪魔でさえ、きっと一口欲するでしょう。

スムースでクリーミー、リッチなトロピカル アロマとフレーバーが?いっぱいに広がる魅?的な??シャルドネ。アジア梨、ハニークリスプ アップル、レモンカードがバランスの取れた酸味と爽やかなミネラル感をもたらします。トーストしたオークのニュアンスで締めくくるイヴは、とにかく、?もっと飲みたい?と思わせます。

ボルドー品種にインスピレーションを得て造られたこのクラシック ブレンドは、ブラックプラム、ブラックベリージャム、ホワイトペッパーの香りで幕を開けます。ほのかな樽のスパイス香が、デーツ、ドライチェリー、アプリコットの風味と溶け合っていきます。いつも通り完璧なバランスで、食事とよく合う骨格と、それだけで楽しめる滑らかなリッチさを兼ね備えています。

このシャルドネはワイナリー創立者の一人であるエリック ダンハムの祖母で1983年に乳がんで他界したシャーリー メイズに捧げて造られました。2022年のシャーリー メイズは、アンジュー梨、青リンゴ、湿った石の魅力的なアロマで幕を開けます。フル ボディの味わいには、ホワイト ネクタリン、アプリコット、レモン カード、そして蜂の巣の美味しい香りが感じられ、満足のいくフィニッシュまで続きます。私たちの2つのエステート畑から生まれた、もうひとつの素晴らしいヴィンテージです！