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メルローとカベルネをブレンドした「ボルドーブレンド」。ベリーやスパイス、ハーブなどの香りが心地よく、滑らかな口当たりでバランスのよい、食事に合わせやすい赤ワインです。

土壌：火山性粘土、黒ボク土

ステンレスタンク フレンチオーク 12カ月（225Ｌ） 瓶熟成：6カ月

新潟の砂質土壌のテロワールから来るエレガントなカベルネ フラン。チェリーやラズベリーなど赤果実の瑞々しい果実味とフレッシュな酸が特徴で余韻が長く上品な赤ワインになっています。

ブドウは新潟県産。ステンレスタンク（除梗破砕の後にマストを5日間低温浸漬） フレンチオーク樽 14カ月

軽やかなベリーの香り、少し熟した赤系果実の果実味、輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが心地よいミディアムボディ。日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインです。

メルローは新潟県産、カベルネドルサは北海道余市産、カベルネミトスは北海道余市産。開放ステンレスタンクでアルコール発酵並びに乳酸発酵（Ｃｏ－ｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎ） フレンチオーク樽 15カ月

瑞々しいイチゴやスミレのアロマ。柔らかいアタックにジューシーな赤果実が口いっぱいに広がります。綺麗な酸と長い余韻でライトボディでありながら複雑味を感じます。

ブドウは新潟市南区東萱場の畑から収穫。除梗破砕後に5日間低温浸漬。アルコール発酵期間の抽出やプレスは優しく控えめ。 フレンチオーク 約9カ月

梨や白コショウに程よい樽香。樽由来のバターやトーストの雰囲気がありながらもほのかな塩味や出汁感もあり、酸とミネラルがアクセントとなり、心地よいフィニッシュが味わえます。

ステンレスタンク フレンチオーク樽 約7カ月

新潟の海と砂のテロワールにより育まれた、ピノ ノワールを使用。赤果実系の果実にシナモンのような甘いスパイスもあり、複雑です。フレッシュな酸が味わいに奥行きを与えます。

土壌：砂質土壌

開放式ステンレスタンク （手除梗/マストを5日間低温浸漬） フレンチオーク17カ月 （古樽）

標高７００ｍの安曇野の自社畑で栽培したメルロとカベルネ ソーヴィニヨンを１４カ月樽熟成させた赤ワイン。しっかりとしたタンニンとふくよかな果実味のバランスが良いフルボディです。

土壌：礫質普通褐色低地土（河成堆積物）

オープン式ステンレスタンク フレンチオーク樽12カ月（225Ｌ/新樽比率27％）

淡いブラッシュな色合いのロゼワイン。バラや桃の優しい甘いアロマで口に含むと柔らかい酸味とほのかな渋味を感じます。フレッシュさを持ちながら骨格はしっかりした印象です。

土壌：砂礫質 黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク 2カ月

ブドウの旨味をダイレクトに感じる人気のペティアン。アプリコットや生姜など複雑なアロマが感じられます。優しい発泡、伸びのある酸とほのかな甘味が長い余韻を引き立たせます。

アンセストラル方式で醗酵 熟成

きめ細かな泡が特徴のスパークリングワイン。無濾過のためブドウ由来のにごりや澱が残り、いきいきとした味わいをお楽しみいただけます。

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーＡらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地よいバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク

土や枯れ草などアーシーな香り立ちで、黒い果実のアロマが特徴。アタックは滑らかで、複雑性を持った滋味深い味わい。長い余韻の中で、果実味、旨味を存分に楽しめる１本です。

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

デラウェア100％（自社畑産デラウェア89％船山果樹園11％）。「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。自然醗酵、亜硫酸添加なし。じわじわっと広がる旨味が特徴です。

ホーロータンク

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 ＂○あわ＂はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。柔らかな泡立を楽しんでいただけます。

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク 瓶内熟成：6カ月

天童市の契約農家さんと自社畑（芳香園）の甲州を丁寧に醸造し、樽で１２カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（フレンチオーク 225Ｌ）

大阪のブドウ農家と協力した、手造りの瓶内醗酵のスパークリングワインです。白いお花を連想させる爽やか香り。バランスの取れたしっかりとしたコクも感じる中口です。

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク他

柑橘類の爽やかなアロマに白コショウなどスパイスのニュアンス。青リンゴのようなクリアな酸と白桃などの果実が溶け込んだ、バランスの良い軽快な白ワインです。

土壌：花崗岩の崩壊土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク 4カ月

特徴的なグレープフルーツの様な香りとレモンや蜂蜜など豊かなアロマ。フェノリックでグリップ感のあるストラクチャーとミネラル感、美しい酸のバランスが絶妙です。

土壌：礫質低地土

オーク樽 オーク樽熟成12カ月（228Ｌ/新樽無）

樽由来のバニラや凝縮した果実の甘いアロマが特徴。酸とタンニンの調和がとれていて、果実味が年月を経て柔らかく仕上がり、エレガントな味わいです。

土壌：火山灰土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク ステンレスタンク 4カ月の後、フレンチオーク 48カ月（225Ｌ、新樽なし）

黒糖のような甘い香りやプラムのような果実の香りを感じます。凝縮感と複雑味があり、フレッシュで程よい酸味とのバランスが心地よいです。

土壌：褐色森林土（溶結凝灰岩が風化した土壌）

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク（全房醗酵30％） ステンレスタンク6カ月