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イチゴやプラムのアロマ。タンニンは軽やかで、バランスを重視したフレッシュな味わい。常識にとらわれない品種の特性を活かしたブレンドを行っています。

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月

火打ち石、オレンジの皮 トロピカルフルーツなど複雑なアロマが広がります。口に含むと伸びのある酸と和梨の果汁のような瑞々しい果実があり、フレッシュなワインに仕上がっています。

ステンレスタンク ステンレスタンク 3カ月

上品な白い花と少し（北海道余市産）甘味を帯びた香り。複雑な表情の中に寒冷地らしい引き締まった酸と硬質なミネラルが特徴的。

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク 約6カ月

高品質の生食用ブドウを全てひとつのタンクで、全房で醗酵。年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。

ホーロータンク（全房醗酵/マセラシオン カルボニック） ステンレスタンク 6カ月

白い花や樽由来のバニラのアロマにアセロラや黒すぐりのニュアンス。旨味のある果実味と酸味のバランスが良く、アフターのタンニンが味わいに深みを出します。

オーク樽（フランス産） オーク樽（フランス産） 6カ月 その後瓶内熟成約1年間

自社畑。大阪柏原の自社畑で減農薬栽培されたブラッククイーンを使用し、柔らかな酸味と黒い果実の香り、樽のニュアンスが調和した滋味深い味わいが特徴です。

土壌：細粒質疑似グライ化粘土集積赤黄色土

ポリエチレン オーク樽20カ月（フランス アメリカ産/新樽無し/225Ｌ）

スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。

土壌：砂質土壌

ステンレスタンク （一部全房醗酵） フレンチオーク 8カ月（225Ｌ / 新樽比率15％）

チェリーのような果実味、白コショウのようなスパイシーさがバランス良く、渋みが感じられます。熟したベリー様の果実味ときめ細かなタンニン、切れの良い酸が特徴です。

土壌：砂礫土

ステンレスタンク ＭＬＦはステンレスと一部樽で行う フレンチオークとアメリカンオーク 10カ月（225Ｌ）/瓶熟成 10カ月

ほんのりと桜色をした色調。レモン、グレープフルーツにイチゴのような赤果実のニュアンスのアロマが広がります。果実味豊かでフレッシュな味わいです。

ステンレスタンク ステンレスタンク

黒胡椒や山椒のようなスパイシーなアロマが印象的。熟した赤い果実やプラムの味わいが厚みを与えて、紅茶やカカオのような余韻もあり、複雑味のある赤ワインに仕上がっています。

土壌：表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク。オーク樽にてＭＬＦ フレンチオーク 18カ月（225Ｌ、新樽なし）

樽醗酵、樽熟成の正統派シャルドネ。柑橘系の爽やかなアロマと樽の上品な香りが調和しています。酸が心地よく、パッションフルーツのような果実味や甘味とのバランスも抜群です。

土壌：表土に火山灰土壌。下層に溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

フレンチオーク（225Ｌ） フレンチオーク6カ月（225Ｌ、新樽50％）

フレッシュなブラックベリー、プラムなどのアロマに後からハーブの清涼感のある香りも立ち上ってきます。切れ味の良い酸味と程良いタンニンがバランスよく、長い余韻が続きます。

土壌：砂礫土

ステンレスタンク（ＭＬＦもステンレスで行う） ステンレスタンク（4カ月） 瓶熟成：4カ月

白桃やグレープフルーツのようなアロマと、ナッツの香ばしさ。後からカリンやライチといった果実香も感じられます。甲州種特有の渋みと旨味がはっきりした味わいの骨格を感じさせます。

土壌：砂礫土

ステンレスタンク 醗酵を行ったタンクで熟成（4カ月）瓶熟成：4カ月

天童市の契約農家さんと自社畑（芳香園）の甲州を丁寧に醸造し、樽で１２カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（フレンチオーク 225Ｌ）

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。自然醗酵、亜硫酸添加なし。じわじわっと広がる旨味が特徴です。

ホーロータンク

ややグリがかった麦わら色。カリンや白桃等の果実味や軽い渋みと瓶内醗酵の特徴であるクリーミーで香ばしいフレーバーがバランスよく、厚みのある味わいをお楽しみいただけます。

土壌：やや粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月瓶内熟成期間：12カ月

プラムなどの黒果実のアロマに白檀のような清々しさを感じます。イチジクのような果実味に白コショウのスパイシーなフレーバーも感じられ、バランスの取れた赤ワインです。

土壌：砂礫土

ステンレスタンク ＭＬＦは樽で行う フレンチオークとアメリカンオーク 10カ月（225Ｌ）/瓶熟成 10カ月

ピンクグレープフルーツやイチゴのアロマ。口に含むと程よいボリューム感があり、穏やかな酸が口の中で広がります。生食ブドウの可愛らしさを感じる親しみやすい味わいです。

ステンレスタンク（天然酵母、スチューベンはマセラシオンカルボニック） ステンレスタンク 5カ月

スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。

土壌：砂質土壌

ステンレスタンク （一部全房醗酵） フレンチオーク 9カ月（225Ｌ / 新樽比率 20％）

トップに感じるアルバリーニョとリースリング由来の華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細かな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を想わせる塩味を感じます。

土壌：砂質土壌

ステンレスタンク（一部スキンコンタクト） フレンチオーク 3カ月 （225Ｌ / 新樽10％）