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  • 白ワイン

■お取寄せ 株式会社ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ プライベート リザーブ [2021]

白い花の奥にトロピカルフルーツのアロマ。淡いゴールドでしっかりとした果実味とキレのある酸が印象的です。樽由来のバニラやビターなニュンアンスもあり、複雑性が楽しめます。

土壌:砂質の堆積土壌に石英が混じっている

ステンレスタンク(新樽にてMLFあり) フレンチオーク樽で8カ月(フランソワ フレールにて)
  • Northern Alps Vineyards Chardonnay Private Reserve[2021]
  • 日本/長野/大町市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,314 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社ノーザンアルプスヴィンヤード エチュード [2020]

ブルーベリーやカシスなどの黒果実とクローブのような甘いスパイスが広がります。深みのある果実味と酸のバランス良く、滋味深い赤ワインです。少し冷やして飲むのがオススメです。

土壌:砂質の堆積土壌に石英が混じっている

開放容器にて混醸(セミカルボニックマセレーション) フレンチオーク樽で12カ月(新樽なし)
  • Northern Alps Vineyards Etude[2020]
  • 日本/長野/大町市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • カベルネフラン50%、メルロー50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,407 のところ
販売価格 ¥ 5,281 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ さっぽろ藤野ワイナリー株式会社 ラ ルート [2019]

クランベリーやザクロなどの果実のアロマにスターアニスのようなオリエンタルなニュアンス。奥行きのある果実味と伸びやかな酸が特徴的な辛口ロゼワインです。

プラスチックタンク、ステンレスタンク プラスチックタンク、樽型ステンレス、ステンレスタンク それぞれ9カ月/フレンチオーク7カ月(新樽なし)
  • Sapporo Fujino Winery La Route[2019]
  • 日本/北海道/札幌市/南区
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • セイベル13053 59.1%、メルロー21.1%、ヤマブドウ10.8%、ツヴァイゲルト5%、ピノノワール2.7%、その他1.3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,906 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 奥出雲葡萄園 奥出雲ワイン シャルドネ [2021]

程よい樽香と共に、オレンジやハーブのアロマ。バニラ、ナッツも加わり複雑性が感じられます。しっかりとした果実味に柔らかな酸味があり、バランスの良いワインになっています。

土壌:花崗岩の崩壊土壌

ステンレスタンク(醗酵とMLF時) フレンチオーク樽 6.5カ月(新樽なし、225L)
  • OKU-IZUMO VINEYARD Oku-Izumo Wine Chardonnay[2021]
  • 日本/島根/雲南市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,720 のところ
販売価格 ¥ 4,752 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社 奥出雲葡萄園 杜のワイン 赤 [NV]

野イチゴのアロマに山椒などのスパイスのニュアンス。やわらかな渋みと山葡萄特有の酸味が広がり、野趣に富んだ味わいのライトな赤ワインです。冷やしても楽しめます。

土壌:花崗岩の崩壊土壌

ステンレスタンク(ステンレスタンクにてMLF) フレンチオーク樽で5-6カ月(225L)
  • OKU-IZUMO VINEYARD Mori no Wine Red[NV]
  • 日本/島根/雲南市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • ブラックペガール、欧州系赤品種、山葡萄系赤品種
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,245 のところ
販売価格 ¥ 2,847 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 株式会社ヴィラデストワイナリー ソーヴィニヨン ブラン [2020]

柑橘やハーブの香りが華やかなアロマにソーヴィニョン ブランらしいトロピカルフルーツの果実味があります。しっかりとした酸と凝縮感のバランスが見事で余韻の長さが感じられます。

土壌:火山性粘土

ステンレスタンク(スキンコンタクト3時間) ステンレスタンク:6カ月
  • Villa d'est Gardenfarm and Winery Sauvignon Blanc[2020]
  • 日本/長野/東御市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,857 のところ
販売価格 ¥ 4,857 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社ヴィラデストワイナリー ピノ ノワール [2018]

中程度な香りのアタックの中にチェリーや熟したイチゴの複雑なアロマが感じられます。繊細で果実味でありながら、より複雑さを感じられる味わいで飲み頃を迎えています。

土壌:火山性粘土、黒ボク土

ステンレスタンク フレンチオーク 10カ月(225L) 瓶熟成:6カ月
  • Villa d'est Gardenfarm and Winery Pinot Noir[2018]
  • 日本/長野/東御市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,810 のところ
販売価格 ¥ 6,404 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 大久保 [2020]

特徴的なグレープフルーツの様な香りとレモンや蜂蜜など豊かなアロマ。フェノリックでグリップ感のあるストラクチャーとミネラル感、美しい酸のバランスが絶妙です。

土壌:礫質低地土

醗酵:オーク樽 熟成:オーク樽熟成10カ月(228L)
  • Katsunuma Jyozo KOSHU TERROIR SELECTION OKUBO[2020]
  • 日本/山梨
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • 甲州100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,736 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 祝 [2021]

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。シュール リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

土壌:火山灰 砂礫質

ステンレスタンク ステンレスタンク 5カ月
  • Katsunuma Jyozo KOSHU TERROIR SELECTION IWAI[2021]
  • 日本/山梨
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • 甲州100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,640 のところ
販売価格 ¥ 2,382 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー まぜこぜワイン 白 [NV] 720ml

貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用
  • Sakai Winery Mazekoze Wine White[NV]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • デラウェア他
  • 720ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,975 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー まぜこぜワイン 赤 [NV] 720ml

貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用
  • Sakai Winery Mazekoze Wine Red[NV]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベーリーA他
  • 720ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,975 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 小姫さん [2019]

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。自然醗酵、亜硫酸添加なし。じわじわっと広がる旨味が特徴です。

ホーロータンク
  • Sakai Winery Cohime Sans Soufre[2019]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • デラウェア100%(自社畑産デラウェア89%船山果樹園11%)
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,397 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社タケダワイナリー タケダワイナリー ルージュ [2021]

赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーAらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地良いバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Takeda Winery Takeda Winery Rouge[2021]
  • 日本/山形/上山市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベーリーA100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,890 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社タケダワイナリー タケダワイナリー ブラン [2022]

ほんのりと桜色をした色調。レモン、グレープフルーツにイチゴのような赤果実のニュアンスのアロマが広がります。果実味豊かでフレッシュな味わいです。

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Takeda Winery Takeda Winery Blanc[2022]
  • 日本/山形/上山市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • デラウェア55%、マスカットベーリーA45%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,890 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン 牧内キャンベル アーリー エステート [2021]

野イチゴや桃、柑橘系も感じられる甘い香りが印象的。赤い果実のいきいきとした果実味が味わいをまとめて、イチゴをかじった時のようなフレッシュな酸とほのかな甘味が調和しています。

土壌:表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

直接圧搾後、ステンレスタンクにて低温醗酵 ステンレスタンク 4カ月
  • TSUNO WINE Makiuchi Campbell Early Estate[2021]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: やや辛口
  • キャンベルアーリー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,997 のところ
販売価格 ¥ 2,657 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ カタシモワインフード株式会社 たこシャン [2021]

大阪のブドウ農家と協力した、手造りの瓶内醗酵のスパークリングワインです。白いお花を連想させる爽やか香り。バランスの取れたしっかりとしたコクも感じる中口です。

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク他
  • Katashimo Wine Foods Co.、Ltd. Taco-cham[2021]
  • 日本/大阪/柏原市
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: やや辛口
  • デラウェア100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,702 のところ
販売価格 ¥ 3,968 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン プライベートリザーブ マスカット ベリーA [2017]

樽由来のバニラや凝縮した果実の甘いアロマが特徴。酸とタンニンの調和がとれていて、果実味が年月を経て柔らかく仕上がり、エレガントな味わいです。

土壌:火山灰土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク醗酵。ステンレスタンク 4カ月の後、フレンチオーク 48カ月(225L、新樽なし)熟成。
  • TSUNO WINE private reserve Muscat Bailey-A[2017]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベリーA100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,472 のところ
販売価格 ¥ 4,447 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 農民ロッソ [2019]

赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。口当たりは柔らかく、上品な甘味と爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。余韻は程よく心地良いです。

ステンレスタンク主体(野生酵母) MLFも野生乳酸菌にて行う。 オーク樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月~7カ月
  • COCO FARM and WINERY Nomin Rosso[2019]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロー30%、マスカットベーリーA28%、カベルネソーヴィニヨン26%、ブラッククイーン15%、カベルネフラン1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,355 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 農民ドライ [2020]

柑橘系のフルーツに加え、ハーブなどのアロマに吟醸香もあります。中程度のアタックを感じ、フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味。余韻には柑橘の皮のような渋みが続きます。

ステンレスタンク主体 (野生酵母/低温醗酵) ステンレスタンク 3カ月
  • COCO FARM and WINERY Nomin Dry[2020]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ケルナー42%、ミュラートゥルガウ25%、シャルドネ14%、ソーヴィニヨンブラン9%、バッカス7%、シルヴァーナ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,355 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 小姫○(あわ) [NV]

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 「〇あわ」はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。柔らかな泡立を楽しんでいただけます。

ステンレスタンク 瓶内熟成:6カ月
  • Sakai Winery Cohime Vin Mousseux[NV]
  • 日本/山形/南陽市
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • デラウェア100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
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