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赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。口当たりは柔らかく、上品な甘味と爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。余韻は程よく心地よいです。

ステンレスタンク主体（天然酵母） 、一部マセラシオン カルボニック オーク樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月～6カ月

柑橘系のフルーツに加え、ハーブなどのアロマに吟醸香もあります。中程度のアタックを感じ、フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味。余韻には柑橘の皮のような渋みが続きます。

ステンレスタンク主体 （天然酵母） ステンレスタンク 5カ月～6カ月

カベルネ ソーヴィニョンを直接圧搾法で仕上げた淡いロゼ色のスパークリング。爽やかに香るイチゴのアロマにドライで軽快な口当たりが心地よい１本です。

土壌：花崗岩の崩壊土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク

デラウェア100％（自社畑）。「放棄地」を「吉を生み出す宝の畑に」との思いを込めて「宝吉」と名付けた単一畑のスパークリング。デラウェアの旨味を感じてもらうため人気の醸しで醸造したワインです。

瓶内二次醗酵/ポリエチレンタンクでマセラシオン10日間。瓶内二次醗酵

ケルナーのマスカット香にソーヴィニョンブランの生姜っぽいニュアンスが交じり合います。長期で醸したことで複雑味がありながら、爽やかなオレンジワインに仕上がっています。

開放式プラスチックタンク（天然酵母でケルナーは85％全房で1カ月醸し。ソーヴィニヨンブランは2週間醸し） フレンチオーク4カ月（225Ｌ/新樽なし）のちにステンレスタンク 3カ月

トップに感じるアルバリーニョとリースリング由来の華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細かな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を想わせる塩味を感じます。

土壌：砂質土壌

ステンレスタンク、セミヨンのみ樽醗酵 フレンチオーク 3カ月 （225Ｌ / 新樽30％）

プティマンサン9.5％（山形県産）。モモやアプリコットなのどの核果類の香りとリンゴの蜜や柑橘の香りが広がります。口に含むと穏やかな酸と豊かな果実味が感じられます。

ステンレスタンク ステンレスタンク（289Ｌ） 6カ月

柑橘類などの果実のフレーバーがオーク樽に由来する香りによって引き立てられています。熟成によって味わいの厚みを増し、シャルドネらしい風格が感じられるワインです。

土壌：砂礫土

フレッシュなブラックベリー、プラムなどのアロマに後からハーブの清涼感のある香りも立ち上ってきます。切れ味の良い酸味と程良いタンニンがバランスよく、長い余韻が続きます。

土壌：砂礫土

ステンレスタンク（ＭＬＦもステンレスで行う） ステンレスタンク（4カ月） 瓶熟成：4カ月

天童市の契約農家さんと自社畑（芳香園）の甲州を丁寧に醸造し、樽で１２カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（フレンチオーク 225Ｌ）

赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーＡらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地よいバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク

カベルネソーヴィニヨン100％（寒河江市産）。柔らかな味わいの中にもカベルネらしい豊かなコクを持つ赤ワイン。カシスやローリエの複雑なアロマ。タンニンは軽快で柔らかで酸とのバランスも良く、心地よい余韻が続きます。

土壌：砂礫質

ステンレスタンク（天然酵母 ） オーク樽 12カ月

淡いブラッシュな色合いのロゼワイン。バラやモモの優しい甘いアロマで口に含むと柔らかい酸味とほのかな渋味を感じます。フレッシュさを持ちながら骨格はしっかりした印象です。

土壌：砂礫質 黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク 2カ月

貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰めします。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。シュール リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

土壌：火山灰 砂礫質

ステンレスタンク（ＭＬＦ無） ステンレスタンク 10カ月

きめ細かな泡が特徴のスパークリングワイン。無濾過のためブドウ由来のにごりや澱が残り、いきいきとした味わいをお楽しみいただけます。

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰めします。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用

イチゴやプラムのアロマ。タンニンは軽やかで、バランスを重視したフレッシュな味わい。常識にとらわれない品種の特性を活かしたブレンドを行っています。

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月

ややグリがかった麦わら色。カリンや白桃等の果実味や軽い渋みと瓶内醗酵の特徴であるクリーミーで香ばしいフレーバーがバランスよく、厚みのある味わいをお楽しみいただけます。

土壌：やや粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月瓶内熟成期間：12カ月

標高７００ｍの安曇野の自社畑で栽培したカベルネ ソーヴィニヨン。黒コショウや杉のアロマとカシスジャムの様な凝縮した果実感、心地よいタンニンを感じるバランスの良いワインです。

土壌：粘土質、砂礫

ステンレスタンク オーク樽熟成8カ月