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南ア産最高評価のカベルネ。カシスやダークチェリー、スミレの花のアロマを持ちます。リッチな果実味と肉付きのあるしっかりとした骨格。タンニンとのバランスも抜群。

土壌：花崗岩土壌、粘土質土壌

開放槽による主酵醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ（毎4時間のパンチダウン） フレンチオーク樽熟成 20カ月（300Ｌ/新樽比率50％）

サン テステフ地区の代表的な銘醸シャトー、モンローズの造るセカンドラベル。コクがあり、しっかりとした味わいです。

ジュヴレ シャンベルタン最高峰の生産者、クロード デュガの子供たちが手がけるネゴシアン。その年最上の出来のワインのみを購入し、高品質なワインを生み出している。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 14カ月（228Ｌ、新樽20％）

モレ サン ドニ村の名家アミオ家。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。ブルゴーニュ赤は少量のみ生産の希少品。

土壌：石灰質土壌

コンクリートタンク /野生酵母 /コールド マセレーション/ 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 16カ月（228Ｌ、新樽なし）

フレデリック マニャン氏が２０１０年から新たに取組むワイナリー。赤果実のチャーミングなアロマ、ストロベリーの様な果実味と酸味のバランスがよく飲みやすいワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクにて主醗酵後 1/3ステンレスタンク 2/3オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率0％）

ジュヴレ シャンベルタンとブロションに位置する自社畑。いきいきとしたベリー系の果実味と上品な酸が特徴。明るくチャーミングな酒質に魅了されます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房なし） 主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

鮮やかな赤黒果実とほのかに香るスパイスがアクセント。軽快な口当たりと整った酸のバランスが心地よい１本。＂Ｂｏｇａｎ＂には気取らずに純粋にワインを楽しむという意味があります。

土壌：粘土質

ステンレスタンク（10日間/天然酵母/オーク樽にてＭＬＦ） オーク樽 12カ月（仏産228Ｌ/新樽10％）及びステンレスタンク 5－6カ月

ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュ コートドール。ピノ ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 60％、オーク樽 40％ オーク樽熟成 18カ月（仏産、228Ｌ）

土壌：重い石灰岩が堆積した粘土

オーク樽、主醗酵後オーク樽にてＭＬＦ オーク樽（仏産、228Ｌと500Ｌ、新樽比率 10％）及びステンレスタンク 10カ月、その後ブレンドしステンレスタンク 6カ月

多くのワイン評論家から「ブルゴーニュで白ワインの最有力生産者の一人」との高評価を集めるプイィ フュイッセのトップ ドメーヌ。果実味に溢れる素晴らしい白ワインです。

土壌：粘土石灰質

オーク樽、一部ステンレスタンク（ＭＬＦ有） オーク樽 10ヶ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％） その後ステンレスタンクにて6カ月

樹齢１００年以上の木も有する古木の区画。フレッシュかつ濃密な柑橘系の果実味といきいきとした酸が心地よいワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母） 主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽にて12カ月（仏産、200/228Ｌ、新樽なし）及びステンレスタンク 4カ月

柑橘や白い花の華やかな香りが広がるエレガントなアロマ。口当たりはクリーンで繊細、シャブリらしいフレッシュな酸味としっかりとしたミネラルが果実味と見事に調和します。

土壌：キンメリジャン

ステンレスタンク ステンレスタンクおよびオーク樽 8カ月

溢れるベリーの香りとスパスのアクセント。高台の冷涼な区画が生むタイトなボディが魅力的なペルナン ヴェルジュレスです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母）、主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

年間わずか２千本ほどしか生産されない希少なフィサン。黒果実などの繊細な香り。凝縮感のある力強い果実味と、綺麗で丸みのある上質なタンニン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽33％、228Ｌ）

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。非常に高いポテンシャルを秘めています。

土壌：粘土石灰質、砂質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽30％、228Ｌ）

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。凝縮感がありながらもエレガントな味わい。彼のスタイルが良くわかる。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽30％、228Ｌ）

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク 12カ月

グレドス山脈の高地で栽培された樹齢の高い地品種から醸される限定生産のオレンジワイン。カリンやオレンジのような果実味にショウガを想わせるアクセント、旨味に溢れる味わい。

土壌：花崗岩、砂質、粘土

ステンレスタンクにて全房醗酵20日間 オーク樽12カ月（500Ｌ、フレンチオーク、新樽は使用せず）、瓶熟2カ月

限定の単一畑シリーズのピノ ノワール。プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ ノワールです。

土壌：割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層

開放式ステンレスタンク（全房醗酵20％ / 天然酵母） フレンチオーク 10カ月（500Ｌ / 新樽30％）

蜂蜜のような香りや酵母香が心地よい。洋ナシや白い花の華やかな香りも魅力で、ふくよかさの中に優しさがあります。泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に現れています。

土壌：石灰粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵/ＭＬＦなし/醗酵容器で約7カ月熟成 デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月