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マルベックを扱わせたら右に出るものはないと言われるパスカル フェラージュ氏の参加で品質の向上が目覚しいドメーヌ。滑らかで驚くほどジューシーな味わいの、モダン カオールです。

土壌：小石混じりの粘土質、ケイ土

コンクリートタンクにて 90％をコンクリートタンクにて、10％をフレンチオーク樽にて18カ月熟成（225Ｌ、新樽なし）

鮮度 熟度のバランスが見事なマルベックです。赤果実やチェリーのアロマとジューシーで肉厚な果実味を持ち、酸とタンニンによる構成もしっかりとした味わい深い１本です。

土壌：砂、粘土、シルト、ローム、石灰岩からなる沖積土壌

コンクリートタンク（一部全房醗酵 / 天然酵母） コンクリートタンク 9カ月 / 瓶熟6カ月

１００歳を超える自根のマルベックを使用した１本。黒系果実やユーカリ、スミレのアロマが香り、フレッシュな果実味を持ちます。パワーとフィネスの両面を持つ赤ワインです。

ステンレス タンク（天然酵母） フレンチオーク樽 24カ月間

イチゴのような赤果実のアロマと旨味がありながらもフレッシュな果実味。酸と程よいタンニンが味全体を引き締めて、飲みやすいバランスの良い赤ワインになっています。

土壌：砂、石灰岩からなる沖積土壌

ステンレスタンク（天然酵母） コンクリートタンク 6ヶ月

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家が所有する畑から、収穫される品種をアサンブラージュ。8.8度のコールドマセラシオンを5日間行った後、発酵、熟成を行っていきます。70％フレンチオーク、30％アメリカンオークで12ヶ月熟成。品種特有の深いスミレ色で、各畑の特長が絶妙の バランスをとって現れています。すぐに飲んでも楽しめますが、10年-15年の熟成も期待できるワインです。

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家の100年におよぶマルベック探求の集大成と言えるワイン。所有している畑のうち優良なマルベックが育つアンヘリカ畑とニカシア畑の中で更に最良の区画を定義づけ、そこで収穫されるブドウのみを使用。印象的な黒いラズベリー香に、官能的なオークのニュアンス。フルボディで、確固とした酸味が豊かに口中に広がり、甘やかなタンニンと、長く続くミネラルやなめし皮、ビターチョコレートのヒントを持つ余韻。
アルコール度数：14.0％

ダークフルーツとスミレのアロマに黒胡椒と湿った土のニュアンス。きめ細かいタンニンと明るい酸が果実に溶け込み洗練されたまとまりのある味わい。ロス カーネロスの谷間に位置し、サン パブロ湾からの海風により冷涼で重い粘土質土壌の自社畑ロバート ミューラー ヴィンヤードのブドウを手摘み、フレンチオーク樽（新樽約３０％）で３６ヶ月間熟成。無濾過。生産量３７３ダース。

現存するアルゼンチン最古のワイナリー、ボデガ コロメが標高２、３００ｍに１９世紀半ばから所有する古木畑（樹齢１００年超）のブドウを用い、少量生産。完熟した黒い果実にスパイスの風味が溶け込み、力強さとエレガンスを併せ持つ。清らかな酸と丸みのあるタンニンが全体をしなやかに支える。新樽および２年使用フレンチオーク小樽で１８ヶ月間熟成。

少量ブレンドされたトロンテス由来のオレンジの花の繊細な香りに続いて、マルベック由来のチェリーやイチゴのアロマが愛らしい。フレッシュで爽やかな果実が口中を満たし、エレガントでフローラルな余韻が残る。ブドウは標高１、８００ｍの乾燥した山岳地に位置する自社畑から。

赤い果実とこの地域に特徴的なスパイス、樽由来の柔らかいバニラの風味。果実の凝縮感に熟したタンニンが調和し、心地よい余韻が長く続く。標高１、８００ｍに位置する自社単一畑の３品種を手摘みし小型コンクリート槽で発酵、フレンチおよびアメリカンオーク樽で１２ヶ月間熟成。グラン コルテ＝偉大なブレンド、の意味。

ボデガス エスメラルダ社は、カテナ家が経営するアルゼンチンでも有数のワイナリー。6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。黒い果実のアロマと土っぽい香りにコーヒーのニュアンス。リッチで凝縮感のある果実味と、チョコレートやシナモンなどのスパイスを思わせる味わい。余韻は長く、熟してしなやかなタンニンのあるワイン。
アルコール度数：13.0％

ロタンティック（正統派）の名前のとおり、古木のマルベックを100％使用したスペシャルキュヴェ。真っ黒なほど濃厚な色調。パワフルで堅牢なストラクチャーをもち、スパイシーな味わい。タンニンは果実味の中に溶け込んでいるものの、しっかり存在を主張する。長期熟成タイプのワイン。

ブラックベリーや焼いた肉、スミレの花、スパイス、ナッツ香など複雑なアロマが入り混じる熟成型マルベック。しなやかなタンニンも見事で奥行きのあるボディと円熟感が美しい１本です。

土壌：石灰を含む沖積土壌

天然酵母にて醗酵（22－28度）、21日間マセレーション 10カ月（2年目のフレンチオーク樽）

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家が所有する畑から、収穫される品種をアサンブラージュ。8.8度のコールドマセラシオンを5日間行った後、発酵、熟成を行っていきます。70％フレンチオーク、30％アメリカンオークで12ヶ月熟成。品種特有の深いスミレ色で、各畑の特長が絶妙の バランスをとって現れています。すぐに飲んでも楽しめますが、10年-15年の熟成も期待できるワインです。
アルコール度数：13.5％

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑での区画毎の研究により生み出されたワイン。2.6haの砂質、礫岩土壌。岩がちの土壌のためストレスを受けながら根をはる。暖かい区画。いきいきとした華やかな香り、滑らかなタンニンが特徴。
アルコール度数：14.0％

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。最も標高の高いアドリアンナ畑での区画毎の研究により生み出されたワイン。約5haに広がる砂の層が1mほどの区画。他の土壌よりもストレスが少ないため、幸運な土壌の意味のFortuna Terraeと名付けられました。黒い果実などの豊かな香り、適度な酸、エレガントでまろやかな味わいが特徴。
アルコール度数：14.0％

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。14日間、約26度で発酵後、スキンコンタクﾄのまま23日かけて醸し。9ヶ月間フレンチ+アメリカンオーク樽(新樽25％)で熟成。熟したブラックベリーを思わせる果実のフレーバーとアロマにスパイスや黒コショウのノート。ミディアムボディでしっかりとした構成力のあるタンニン。
アルコール度数：13.0％

ブドウの本来の味わいを追求し、亜硫酸を添加せずに造られるワイナリー渾身の作。フレッシュでチャーミングな果実味が魅力のワイン。少し低めの温度がおすすめ。

土壌：粘土石灰