柑橘と南国果実の豊かさに、セミヨンのなめらかさ
ダックホーン ソーヴィニヨンブラン ノース コースト (50周年記念ボトル) [2025]

ダックホーンがカリフォルニアのノース・コースト産ブドウで造る、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドした白ワインです。

熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味を、いきいきとした酸が引き締めます。セミヨンがもたらすシルクのようになめらかな質感も魅力。爽やかさのなかに、ふくらみとなめらかさを感じたいときに選びたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
- 熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味と、爽やかな酸を楽しみたい方
- ソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを合わせた、なめらかな口当たりの白ワインを選びたい方
- 1982年から続くダックホーンの白ワイン造りを、創業50周年の記念ボトルで味わいたい方

■生産者のコメント
フェイジョア（パイナップル・グアバ）とドラゴンフルーツを思わせる、生き生きとした香りが広がります。レモンメレンゲやキーライムの花のほのかな香りも重なり、華やかさを添えます。

口に含むと、豊かな味わいのなかに爽やかさが感じられます。トロピカルフルーツと柑橘の風味がバランスよく重なり、いきいきとした酸が全体を引き締めます。シルクのようになめらかな質感が、生き生きとした余韻へと続きます。輪郭のはっきりした味わいで、フレッシュな印象を残します。

■50周年を祝う記念ボトル
1976年に創業したダックホーンは、2026年に50周年を迎えました。この2025年ヴィンテージのノース・コースト ソーヴィニヨン・ブランは、その節目を祝う記念ボトルです。

■ヴィンテージについて
生産者は、2025年の生育期全体について、次のように振り返っています。

比較的雨の多い冬が、ブドウ樹の健全な生長としっかりした根の発達を支えました。芽吹きは例年並みで、4月の最初の2週間に進みました。その後は安定した暖かさが続き、7月から徐々に涼しくなりました。生育期後半の涼しさによって、通常より早く風味が発達しました。また、多くの品種で収穫量が平年を上回りました。

こうした生育状況のもと、通常より低い糖度で収穫できました。生育期終盤の雨で10月の収穫作業が制限されたことを踏まえ、生産者は、低い糖度で収穫できたことを好ましい結果と捉えています。全体として、透明感のある味わいとフレッシュさ、生き生きとした自然な酸を備えた、非常に有望なヴィンテージと評しています。

■栽培について
カリフォルニアのノース・コーストにある自社畑や、同地域の優れた畑からブドウを調達しています。ブドウの産地は、ナパ・ヴァレー、ソノマ郡、レイク郡、メンドシーノ郡です。品種構成はソーヴィニヨン・ブラン87%とセミヨン13%。セミヨンを加えることで、味わいに深みと複雑さを重ねています。

■醸造について
ワイン全体の94%をステンレス製の容器で、6%をフレンチオークの新樽で発酵・熟成させています。澱とともに5か月間熟成するシュール・リーを行っています。アルコール度数は14.1%、pHは3.45、酸度は0.56 g/100mlです。


■ダックホーンについて
「畑の個性を大切にする、ナパのダックホーン。」

ダックホーン・ヴィンヤーズは、1976年にダンとマーガレット・ダックホーンがナパ・ヴァレーで設立したワイナリーです。

ダンが目を向けたのは、当時、単独品種のワインとしてはまだ十分に注目されていなかったメルローです。やわらかな口当たりや美しい色合い、さまざまな料理との合わせやすさに可能性を見いだしました。一方のマーガレットが大切にしたのは、ワインを通じて人々が食卓を囲み、地域とのつながりを深めることでした。畑から品質を追求する姿勢と、温かく人を迎える心が、ワイナリーの土台となっています。

ボルドー品種への情熱は、赤ワインだけにとどまりません。エレガントで心を引く白ワインを造りたいという二人の思いから、1982年に初めてソーヴィニヨン・ブランを仕込みました。そのときに使われたのは、自社のマーリーズ・ヴィンヤードをはじめとするナパの畑のブドウです。マーガレットにちなんで名付けられたマーリーズは、ワイナリーが最初にブドウを植えた畑です。ナパ川が運んだ堆積物からなる、水はけのよい砂質ロームの土壌は、ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンに適しており、白ワイン造りを支えています。

2003年に入社し、2014年に4代目のワインメーカーとなったルネ・アリー（Renee Ary）も、畑の個性を尊重する姿勢を受け継いでいます。化学と美術を学んだ彼女は、科学者の緻密さと芸術家の感性を生かし、一律の製法に当てはめるのではなく、それぞれの畑の個性をワインに表現することを目指しています。区画ごとの土壌や微気候を理解し、収穫のタイミングを見極めることも、その仕事の中心です。

土地への敬意は、畑を守る日々の取り組みにも表れています。自社畑では、土壌を覆う植物を育てて土の流出を抑えることや、土壌・樹の水分状態に応じた灌水、野生動物や益虫の生息環境の保全などに取り組んでいます。自分たちが暮らす土地と地域を大切にするというマーガレットの思いが、こうした環境に配慮した栽培につながっています。