９０点以上の高評価ワインOver 90 Points

ロバート・パーカー氏が創刊した『ワイン・アドヴォケイト誌』や、世界で最も有名な『ワイン・スペクテイター誌』をはじめ世界には様々なワイン専門誌があります。

このコーナーでは、『ワイン・アドヴォケイト誌』『ワイン・スペクテイター誌』を中心に、世界のワイン雑誌/評論家が、思わず高得点をつけたワインを特集してご紹介いたします。

ポイントがすべてという訳ではないですが、ワイン選びの参考にしてご覧くださいませ。

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おすすめワイン

アランスコットソーヴィニヨンブランマールボロ 2023

いつ飲んでも旨い、爽やかソーヴィニヨンブラン。パッションフルーツ、グアバ、キウイといったトロピカルフルーツとハーブのアロマ。味わいはキリッとドライな辛口で酸味もくっきり。お食事とのペアリングはもちろん、ワイン単体でも十分楽しめます。（ニュージーランド）
ワイン・スペクテイター：93点

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ヴァスフェリックスフィリウスシャルドネ 2023

当店スタッフが自信を持ってオススメするオーストラリア/マーガレットリヴァー産のシャルドネ。可憐なレモン・シャーベット、パイ生地、レモングラスとほのかな白檀の香り。フレッシュでジューシー、ソフトな味わいが口いっぱいに広がります。（オーストラリア）ワイン・スペクテイター：93点

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ルーウィンエステートプレリュードヴィンヤーズシャルドネ 2022

豪州ワイン格付け“最高評価”を獲得するルーウィン・エステートのセカンド的シャルドネ。レモンやネクタリン、カモミールの華やかな香りとブリオッシュの豊かな香り。エネルギッシュな味わいと繊細な口当たりを伴った長い余韻が続きます。（オーストラリア）ワイン・アドヴォケイト：93点

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サブスタンス
カベルネソーヴィニヨン 2021

ワシントン州のレジェンド、チャールズ・スミスがコスパを追求して生まれたカベルネ。今までで最高と豪語するこのヴィンテージ。ブラックベリー、スグリ、杉などが幾重にも重なり、一口、また一口とあなたを誘います。（米・ワシントン）ワイン・アドヴォケイト：90点

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レディフェーゼ ( テヌータサングイド ) 2021

元祖スーパータスカン『サッシカイア』を手掛ける生産者が生み出すトスカーナワインの入門。生き生きとした赤系や黒系果実の風味とフレッシュな酸。フルーツやチョコレートの余韻。様々なシーンで楽しめる万能ワインです。（伊・トスカーナ）ワイン・スペクテイター：90点

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アルマデカトレア
レッドワインソノマ 2019

タンニンはしっかりしていますが、赤い果実のフレッシュな果実味とのバランスが絶妙だから、重すぎず上品な飲み応え。今注目の女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けています。（米・カリフォルニア/ソノマ）ワイン・スペクテイター：92点

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代表的なワイン評価専門誌

ワインアドヴォケイト（パーカーポイント）
ワインアドヴォケイトとは、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr.が創刊したアメリカのワイン評価誌。公平な評価のために広告を排除し、100点満点で表すワインの評価方法を採用しました。『パーカーポイント』または『ワインアドヴォケイト』と表記されることが多いです。
ワインスペクテイター
ワインアドヴォケイトと同様に100点満点でワインを評価している世界的に影響力のあるアメリカのワイン雑誌。市場価格とポイントとのバランスを見て、“ベストバリュー”なワインや膨大な数のワインの中から “スペシャルセレクション”なども紹介。年末にあるTOP100企画で上位にランクインしたワインは一瞬で世界中から消えると言うほどの影響力をもちます。
デキャンター誌
イギリスの有力なワイン専門誌。日本での知名度は高くありませんが、世界中で愛読されています。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードと言うコンテストを採用し、ここで金賞を取ることは世界の生産者にとって非常に名誉な事だと言われています。
ワイナート
ワイナートは日本を代表するワイン雑誌。毎回テーマ毎に行なわれる100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事や、他にも料理とワインの相性などの提案もあり、業界関係者からワイン愛好家まで、幅広い方が楽しめる雑誌です。

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白ワイン
WS94点

ピュアでエレガント、完成度の高いシャルドネ
レイミーシャルドネロシアンリヴァーヴァレー [2022]

レイミーが、ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのクオリティの高いヴィンヤードからブドウの供給を受ける、ピュアでエレガントな完成度の高いシャルドネ！

■ワイン評価誌ワイン・スペクテイターのコメント
「94点」。このジューシーで口当たりの良い白ワインは、完熟したピーチ、マンゴー、レモンクッキーの風味が混ざり合い、ボリューム感とジューシーさが楽しめ、レモンバーベナとベチバーのフレッシュなハーブのアクセントがあります。

フィニッシュには、おろしたてのジンジャー、タンジェリン、海塩のアクセントが感じられます。今から2036年まで楽しめます。(2024/7/31 投稿者 MaryAnn Worobiec)

■生産者のコメント
特別なブドウ畑から生まれる、私たちのシャルドネは、味わいの深さ、余韻の長さ、香りの複雑さ、そして、豊かさと繊細さの絶妙なバランスを表現しています。

気候は涼しく、土壌の活力は低いため、ブドウの樹が過度に成長せず、果実に集中してエネルギーを使うため、風味が凝縮された高品質なブドウが栽培され、優雅でありながら力強いワインを生み出します。

■栽培について
ブドウは、ロシアンリヴァーヴァレーの畑が、Lafranchi 44％、Martinelli Laughlin Rd 18％、Kilcullen 14％、Dutton Sebastopol 12％、Westside Farms 12％の割合で使われています。

これらのブドウ畑は、冷涼な気候に位置し、ゴールドリッジ・ロームのような樹勢の弱い土壌に、1975年から2006年の間に植えられています。ブドウ畑の大部分は、際立った酸味と大きな房で知られる、UC デイヴィス・クローン4が植えられており、一部にはウェンテや、ルードのような香り高いクローンも植えられています。

■醸造について
全房で圧搾し、樽の中で、野生酵母による発酵と自然なマロラクティック発酵100％が行われ、澱とともにバトナージュ(樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業)します。

フランスのフランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽(新樽10％)で12か月間、熟成させた後、清澄工程を経て、2023年12月に無濾過で瓶詰めされています。アルコール度13.5％。

■レイミーについて
レイミーは、1996年、オーナーのデイヴィッド・レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリー。デイヴィッドの手腕に惚れ込んだ超一流のヴィンヤード・オーナー達が提供した最高のブドウを使って、カリフォルニア最高と評価されるワインを造っています。

デイヴィッド・レイミーは、ボルドーのトップ・シャトーに君臨するシャトー・ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人。有名ワイン誌ワイン・スペクテイターで、「プロフェッサー・シャルドネ」と称賛された、カリフォルニア・シャルドネ・スタイルを生み出した先駆者です。

RAMEY Chardonnay Russian River Valley[2022]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 11,770 のところ

販売価格 ¥ 11,220 税込

（0）

赤ワイン
WA93点
WS91点

デュモルの真骨頂！熟した香り高いクラシック・スタイル
デュモルピノノワールハイランドディヴァイド [2020]

デュモルの真骨頂と言えるワイン！

2020年は、熟した香り高いクラシックなスタイルのロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノノワール。糖度は控えめながらも樹とブドウが十分に成熟し、深みと複雑さ、そして瓶内熟成の長さを備えたワインができました。

■生産者のコメント
野生のラズベリー、クランベリー、酸味のあるザクロの香りが、この沿岸地区のピノノワールらしい秋の森の香りに変化します。生き生きとしたダイナミックな果実味は、ブラックチェリーの甘みとクリーミーなテクスチャーへと深みを増していきます。

ワインは、口の中で層を成し広がる味わいと共に、エレガントな軽やかな骨格、そしてフレッシュでエネルギッシュな酸味が感じられます。

フィニッシュは長くしなやかで、果実の純粋さが美しく際立ちます。2022年から2034年頃までにお楽しみください。飲まれる際ワインの温度は、15.5度程度がおすすめです。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマにあるデュモルの自社畑カーニー・エステート・ヴィンヤードと、マッキンタイア・エステート・ヴィンヤードと、その他の畑のブドウを使用しています。

このワインは、隣接する3つの密植度の高い自社畑の中で、特別に選ばれた丘陵地帯の区画で栽培され、そのヴィンテージの最高のものを体現しています。灌漑を行わない、これらのブドウの木は、力強さと個性に溢れた小粒で厚い果皮を持つ果実を実らせ、最小限の人的介入しか必要としません。

品質、複雑さ、バランスは、この産地から自然に生み出されるもので、他の畑では再現するのが難しい、自然で滑らかな感覚があります。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽35％)で12ヶ月熟成し、その後タンクで3ヶ月落ち着かせています。

■デュモルについて
デュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。

ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。入手困難なワインの一つとされています。

ロバート・パーカーは、ほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。

Dumol Pinot Noir Highland Divide[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％おすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 18,150 のところ

販売価格 ¥ 14,701 税込

（0）

赤ワイン
WA93点
WS94点

シェーファーの代名詞的なカベルネ・ソーヴィニヨン！
シェーファーワンポイントファイヴカベルネソーヴィニヨン [2021]

シェーファーの代名詞的なカベルネ・ソーヴィニヨン！

名前の「ワン・ポイント・ファイヴ」は、1.5世代を意味し、初代オーナーである父ジョン・シェーファー(故人)と、2代目の息子ダグ・シェーファーが共に歩んできた歴史を表しています。

■生産者のコメント
ブラックチェリー、クレーム・ド・カシス、ブラックプラム、ラベンダーに、ハーブの豊かで力強い香りと風味が特徴的です。

このカベルネソーヴィニヨンは、リッチさとバランスの良さを持ち合わせており、ワインに溶け込んだタンニンは、今後、数十年の熟成を可能にする骨格を持っています。

■栽培について
シェーファーの丘陵地にある自社畑と、スタッグス・リープ・ディストリクトにあるボーダー・ライン・ヴィンヤード、そしてナパ・ヴァレーの厳選された畑から収穫されたブドウを使用しています。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽100％)で20ヶ月熟成をおこなっています。アルコール度15.3％。

■シェーファーについて
出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファー氏(故人)がナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドに、シェーファーを創立したのが1972年のことです。

ワイン造りなどまったく知らなかったジョン氏は、ワイン・メイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指しました。その後、醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー氏、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデス氏が加わり、その品質は揺るぎないものとなります。

シェーファーで造るワインの味わいは、いわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のある、その風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッグス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えています。

トップ・キュヴェでもある「ヒルサイド・セレクト」が有名ですが、シラーが主体の「リレントレス」がワイン・スペクテイター誌の「世界のベスト100ワイン」において堂々の一位となるなど、近年、ますますその品質に磨きがかかっています。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつです。2022年韓国企業Shinsegae Propertyの傘下となりましたが、ダグ・シェーファー、醸造長イライアス・フェルナンデスは、ワイナリーに残り、最高のワイン造りに力を注いでいます。

Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon[2021]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネ・ソーヴィニヨン94％、プティ・ヴェルド3％、メルロー2％、マルベック1％おすすめカベルネソーヴィニヨンを見る
750ml

通常価格 ¥ 24,200 のところ

販売価格 ¥ 19,602 税込

（0）

赤ワイン
WA93点

美しく魅力的な香りをもったピノ！
クラウディーベイピノノワールマールボロ [2021]

クラウディー・ベイがニュージーランド/マールボロで造る、信じられないほど美しく魅力的な香りをもったピノノワールです。

■生産者のコメント
ボイセンベリー、チェリー、そして、香り高くほんのり赤みを帯びた花のニュアンスを持ち、信じられないほど美しく魅力的な香りが広がります。口に含むと、ドライ・ダークチェリー、クランベリーなど果実の風味が弾け、フレッシュな感覚をもたらしてくれます。タンニンは非常にきめ細かく、濃厚でジューシーな果実味とのバランスが絶妙です。

■栽培について
クラウディー・ベイピノノワールは、ニュージーランド/マールボロにあるサザン・ヴァレー地域の冷涼な粘土質土壌と、なだらかな北向きの斜面から生まれます。沖積礫岩と粘土質の下層土は、水はけと保水性のバランスがとれており、この地域で最高のブドウが育ちます。

この地域で30年以上ピノノワールの栽培に携わってきた経験から、畑は慎重に選び、ひとつひとつ丁寧に管理されています。ブドウの木は、日光を最大限に利用するため、垣根仕立てに整枝されています。ピノノワールで使われる主要な畑は、ムスタング、デルタ、バラックです。

■醸造について
収穫したブドウの果実は、5％を全房のまま、開放式発酵タンクへ重力を利用して送り込みます。スキンコンタクトを平均21日間行った後、100％マロラクティック発酵。発酵後、ワインはフレンチオーク樽(新樽30％)で11ヶ月間熟成されます。アルコール度13.8％。

■クラウディー・ベイについて
クラウディー・ベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨンブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。

「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません！なぜなら、ニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだからです。

今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして、皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください！

Cloudy Bay Pinot Noir Marlborough[2021]
ニュージーランド/マールボロ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワールおすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 5,995 のところ

販売価格 ¥ 5,018 税込

（0）

赤ワイン
WA91点

■お取寄せイングルヌックニーバウムエステートカベルネソーヴィニヨン I882 ラザフォード [2019]

この『I882』は、イングルヌック・ヴィンヤードの最上級ワイン『ルビコン』のサードワインに位置づけされるワインです。

Inglenook Niebaum Estate Cabernet Sauvignon I882 Rutherford Napa Valley[2019]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン主体
750ml

通常価格 ¥ 11,000 のところ

販売価格 ¥ 9,166 税込

（0）

赤ワイン
WA92点

珍しいヴァルディギエと品種に注目したワイン
クルーズワインカンパニーモンキージャケットレッドブレンドノースコースト [2020]

このモンキー・ジャケットは、ヴァルディギエ主体のカジュアルに飲めるブレンド・ワインを造ろうという生産者の思いから始まりました。

2020年は、全体の65％がヴァルディギエという品種、フルーティーなアロマと、しっかりとした酸を持つブドウです。ここに、プティ・シラーの重厚感と、カリニャンやその他の黒ブドウのブレンド(いずれも樹齢50年以上)が加わることで完成します。

北カリフォルニアのテロワールの多様性をフィーチャーした、クルーズ・ワイン・カンパニーの主力となるワインです。

■生産者のコメント
この2020年は、モンキー・ジャケット史上、最もフレッシュで若々しい仕上がりです。

みずみずしいラズベリー、グラファイト、西洋杉、心地よい青っぽさもほのかに感じます。生き生きとした口当たりで、ジューシーさもあり、パキパキ感を思わせるようなタンニンがあります。余韻には白いラズベリーやルバーブが香ります。

アウトドアやバーベキューにピッタリで、友人との会話が弾むワインです。

■栽培について
ブドウは、カリフォルニア/ノースコースト・エリアにあるソラノ郡45％、メンドシーノ郡39％、ナパ郡14％、コントラ・コスタ郡2％の割合でブドウは使われています。

■醸造について
全体のおよそ35％を全房のまま発酵します。全てのブドウはコンクリート・タンクで発酵し、プレス後は、フレンチオーク古樽とコンクリート・タンクで熟成を行い、果実の透明感を損なわないように意識しています。マロラクティック発酵は自然に発生し、瓶詰め直前に、ごく僅かの亜硫酸塩(SO2)を加えています。アルコ―ル度12.5％。

■クルーズ・ワイン・カンパニーについて
「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。

そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。

従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

Cruse Wine Co. Monkey Jacket Red Blend North Coast[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口
ヴァルディギエ65％、プティシラー14％、カリニャン12％、その他の品種9％
750ml

通常価格 ¥ 4,950 のところ

販売価格 ¥ 4,107 税込

4.00

（1）

赤ワイン
WA91点

■お取寄せドメーヌアルマンジョフロワジュヴレシャンベルタンクロプリユール [2018]

ジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌで、畑の樹齢の高さでも知られます。若いうちから華やかで美しい果実味を楽しめますが、抜栓してからの持ちが良く、しかも熟成も期待できる、飲む側にとって嬉しい存在です。「クロプリウール」には１級畑と村名畑が存在しますが、このドメーヌは両方に畑を所有しています。樹齢80年超のプルミエクリュの区画を含む、平均樹齢60年以上のブドウから村名クラスとして造っています。きれいな果実味とミネラルを思わせる味わい。シルキーな質感とフレッシュな印象があり、1級にも引けをとらない実力の、ドメーヌ自慢のワインです。
アルコール度数：14.0％

DOMAINE HARMAND GEOFFROY GEVREY CHAMBERTIN CLOS PRIEUR[2018]
フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ジュヴレシャンベルタン
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 20,900 のところ

販売価格 ¥ 16,929 税込

（0）

白ワイン
WA91点

≪高得点≫ ■お取寄せドメーヌクリスチャンモローシャブリグランクリュレクロ [2018]

1814年創業のネゴシアン、J.モローエフィスの5代目クリスチャンモローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロデゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。特級レクロの丘陵の中腹部に3ha広がる区画のブドウから造られます。白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。長い余韻も素晴らしい逸品です。
アルコール度数：13.0％

CHABLIS GRAND CRU LES CLOS DOMAINE CHRISTIAN MOREAU[2018]
フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％
750ml

通常価格 ¥ 19,360 のところ

販売価格 ¥ 15,681 税込

（0）

白ワイン
WA91点

■お取寄せドメーヌクリスチャンモローシャブリグランクリュヴァルミュール [2018]

1814年創業のネゴシアン、J.モローエフィスの5代目クリスチャンモローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロデゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。白桃やメロンにシトラスや青りんごのフレッシュなニュアンス。非常にしっかりとしたストラクチャーがありながら重すぎず、しっかりとしたミネラルを思わせるフィニッシュとのバランスが素晴らしいワイン。
アルコール度数：13.0％

CHABLIS GRAND CRU VALMUR DOMAINE CHRISTIAN MOREAU[2018]
フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％
750ml

通常価格 ¥ 17,600 のところ

販売価格 ¥ 14,256 税込

（0）

赤ワイン
WA91点
WS93点

レッド・ブレンドからカベルネ主体にリニューアル！
シェーファーカベルネソーヴィニヨン TD-9 ナパヴァレー [2021]

TD-9は、これまではレッド・ブレンドとして販売されていましたが、2021年より、スタッグス・リープすぐ南の自社畑と、ナパ・ヴァレー内の厳選された畑のカベルネソーヴィニヨンを主体としたワインへとリニューアルされました。

TD-9と言う名前は、ワイナリー立ち上げ当時からジョン・シェーファー氏(故人)が、長年愛用していた初代トラクター「TD-9」に、敬意を表して名付けられています。

■生産者のコメント
最初のヴィンテージとなるカベルネ・ソーヴィニヨンとしてのTD-9は、フレッシュなブラックチェリー、カシス、レッドプラム、タイムとバラの花びらに、ココアの魅力的な香りと風味が、グラスいっぱいに広がります。豊かで口の中を満たす、この2021年は、この先、何年も楽しめるような複雑さと骨格を備えています。

■栽培について
カリフォルニア/ナパ・ヴァレーの南部山麓、スタッグス・リープ・ディストリクトの南に位置するエステート・ヴィンヤードと、ナパ・ヴァレーの厳選された畑から収穫されたブドウを使用しています。

■醸造について
227Lのフレンチオーク樽(新樽100％)で20ヶ月熟成をおこなっています。アルコール度15.3％。

■シェーファーについて
出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファー氏(故人)がナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドに、シェーファーを創立したのが1972年のことです。

ワイン造りなどまったく知らなかったジョン氏は、ワイン・メイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指しました。その後、醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー氏、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデス氏が加わり、その品質は揺るぎないものとなります。

シェーファーで造るワインの味わいは、いわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のある、その風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッグス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えています。

トップ・キュヴェでもある「ヒルサイド・セレクト」が有名ですが、シラーが主体の「リレントレス」がワイン・スペクテイター誌の「世界のベスト100ワイン」において堂々の一位となるなど、近年、ますますその品質に磨きがかかっています。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつです。

2022年韓国企業Shinsegae Propertyの傘下となりましたが、ダグ・シェーファー、醸造長イライアス・フェルナンデスは、ワイナリーに残り、最高のワイン造りに力を注いでいます。

Shafer Cabernet Sauvignon TD-9 Napa Valley[2021]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン76％、メルロー11％、プティヴェルド10％、マルベック3％おすすめカベルネソーヴィニヨンを見る
750ml

通常価格 ¥ 16,500 のところ

販売価格 ¥ 13,365 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

カリフォルニアらしい果実味が感じられる
ヴィヴィアーピノノワールソノマコースト [2021]

ロマネ・コンティの元共同経営者とカリフォルニアの銘醸畑のオーナーがコラボした「ハイド・ド・ヴィレーヌ」で長年ワインメーカーを務めたステファン・ヴィヴィアー氏が、ソノマコーストのピノノワールから造る逸品です。

この2021年は、2020年と比べると、カリフォルニアらしい果実味が印象に残る1本です！！

■輸入元のコメント
熟れたキイチゴと香水を連想させるようなニュアンスに、フローラルな香りが続き、スイート・スパイス、林床が感じられ、複雑味に富み、グラスを回すごとに香りが変化していくような印象をうけます。

このヴィンテージは、新しい畑が加わったことにより、力強さとエレガンスさを併せ持つワインとなりました。口の中では、ブラック・チェリー、スミレ、土っぽいスパイスが、3つの特徴として良い印象を与えると共に、フレッシュな口当たりと、心地よい酸味がフィニッシュまで続きます。

今飲んでも素晴らしい味わいですが、ヴィンテージから5～8年は熟成を楽しんでいただけるワインに仕上がっています。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマのソノマコーストにある、いくつかの畑をブレンドです。

■醸造について
全房発酵25％。フレンチオーク樽(新樽10％、古樽90％)で17か月間、熟成しています。無清澄・無濾過。アルコール度13.5％。

■ヴィヴィアーについて
ヴィヴィアーは、ステファン・ヴィヴィアー氏によって設立されたワイナリーで、初ヴィンテージは2009年です。

ステファン・ヴィヴィアー氏は、偉大な二人の人物に認められた凄腕ワインメーカーで、ロマネコンティの元・共同経営者[オベール・ド・ヴィレーヌ氏]と、数多くの高評価ワイインを生み出すカーネロスの銘醸畑ハイド・ヴィンヤーズの創業者[ラリー・ハイド氏]が共同で設立した「ハイド・ド・ヴィレーヌ」にて、2002年からワインメーカー、2021年からコンサルタントを務めています。

フランス/ブルゴーニュ出身の彼が手掛けるヴィヴィアーは、ブルゴーニュとカリフォルニアを融合させたような華やかさをもち、アルコール度数が上がり過ぎないエレガントなスタイルが特徴です。

自らが生まれたブルゴーニュの品種であるピノノワール、シャルドネを、ありのままに表現し、若いワインも、熟成させたワインも、非常に繊細で味わいどころのある、素晴らしい逸品に仕上げています。

Vivier Pinot Noir Sonoma Coast[2021]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％おすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 11,000 のところ

販売価格 ¥ 11,000 税込

5.00

（1）

赤ワイン
WA91点

ブルゴーニュを思わせるエレガントさ
ヴィヴィアーピノノワールソノマコースト [2020]

ロマネ・コンティの元共同経営者と、カリフォルニアの銘醸畑のオーナーがコラボした「ハイド・ド・ヴィレーヌ」で長年ワインメーカーを務めたステファン・ヴィヴィアー氏が、ソノマコーストのピノノワールから造る逸品。この2020年は、2021年と比べると、ブルゴーニュを思わせるエレガントさが印象に残る1本です！！

■輸入元のコメント
ワイルド・フルーツ、すみれ、鉄分系のミネラル感、香りには土っぽいニュアンスに続き、ストロベリーやリコリス、スパイスなどが香りが感じられ、ピノノワールらしさとソノマらしい複雑性に富んでいます。

口の中では、アルコール度12.8％とは思えない果実味と酸味が融合し、シルキーさをも引き出しています。エレガントさの中にハーモニーがあり、果実味や序盤の印象が続きながら、フローラル感もあり、完成度が高いワインです。

2020年の山火事を、よそに、さらに進化を遂げた素晴らしいヴィンテージとなりました。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマのソノマコーストにある2つの畑のブレンドです。フロッキー二・ヴィンヤード50％、バチガルピ・ヴィンヤード50％の割合で使われています。

■醸造について
全房発酵25％。フレンチオーク樽(新樽10％、古樽90％)で14か月間、熟成しています。無清澄・無濾過。アルコール度12.8％。

■ヴィヴィアーについて
ヴィヴィアーは、ステファン・ヴィヴィアー氏によって設立されたワイナリーで、初ヴィンテージは2009年です。

ステファン・ヴィヴィアー氏は、偉大な二人の人物に認められた凄腕ワインメーカーで、ロマネコンティの元・共同経営者[オベール・ド・ヴィレーヌ氏]と、数多くの高評価ワイインを生み出すカーネロスの銘醸畑ハイド・ヴィンヤーズの創業者[ラリー・ハイド氏]が共同で設立した「ハイド・ド・ヴィレーヌ」にて、2002年からワインメーカー、2021年からコンサルタントを務めています。

フランス/ブルゴーニュ出身の彼が手掛けるヴィヴィアーは、ブルゴーニュとカリフォルニアを融合させたような華やかさをもち、アルコール度数が上がり過ぎないエレガントなスタイルが特徴です。

自らが生まれたブルゴーニュの品種であるピノノワール、シャルドネを、ありのままに表現し、若いワインも、熟成させたワインも、非常に繊細で味わいどころのある、素晴らしい逸品に仕上げています。

Vivier Pinot Noir Sonoma Coast[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口
ピノノワール100％おすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 10,230 のところ

販売価格 ¥ 10,230 税込

（0）

白ワイン
WA94点

果実とスパイスの風味、複雑でミネラリー
ジャイアントステップスシャルドネウォンバットクリークヴィンヤード [2022]

果実とスパイスの風味が重なり驚くほど複雑でミネラリーなスタイルを兼ね備えたジャイアント・ステップスの単一畑ウォンバット・クリーク・ヴィンヤードのシャルドネ！！

■テイスティング・コメント
レモンの皮や白桃、グレープフルーツなどの果実のアロマに、ビターアーモンドやピスタチオなどの香りが立ち上ります。口に含むと、ふくよかな果実味とミネラリーなニュアンスが広がり、フレッシュかつ引き締まった印象。フィニッシュには非常に長い余韻が感じられる1本です。

■栽培について
オーストラリア/ヴィクトリアのヤラ・ヴァレーにあるウォンバット・クリーク・ヴィンヤードのブドウが使われています。

ヤラ・ヴァレーのブドウ畑の中で最も高い標高410mに位置しており、冷涼な気候を表現したワインを造るには理想的な場所です。鉄分をベースとした火山性土壌の畑には、もともとスパークリングワインのベースワインを造る目的で1988年に植樹されました。時が経つにつれピノ・ノワールとシャルドネのスティルワインを造るようになり、柔らかく長い余韻と堅牢な味わいのワインが生み出されています。

■醸造について
100％手摘みで収穫。全房で圧搾し、果汁は静置せずにグラヴィティー・システムにより樽に移されます。500Lのフランス産パンチョン(大樽)で発酵させ、一部はマロラクティック発酵。毎月バトナージュを行っています。フレンチオーク樽(新樽15％、古樽85％)で10ヶ月間熟成しています。

■ジャイアント・ステップスについて
ジャイアント・ステップスは、1998年、フィル・セクストン氏により設立されました。

ワイナリー名のジャイアント・ステップスは、「時代の先を行く存在になる。」というセクストン氏のビジネス・ビジョンを完璧に表しているとして、ジョン・コルトレーンのアルバムから名付けられました。

冷涼な気候における単一畑のピノノワールやシャルドネを用い、畑の個性を際立たせることに特化している点で、オーストラリアで最も進歩的なワイナリーのひとつとして知られています。

国際的な評価も高く、ワイン＆スピリッツで「Top 100 Wineries of the world」に6年連続選出、ハリデー・ワイン・コンペティションで5星を獲得など、数々の賞を受賞しています。また、日本においても著名ワインジャーナリストの山本昭彦氏が、「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」と絶賛するほどの実力を誇る生産者です。

Giant Steps Chardonnay Wombat Creek Vineyard[2022]
オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 7,150 のところ

販売価格 ¥ 6,230 税込

（0）

赤ワイン
WA93点

果実や花、スパイスの風味が重なる複雑な香りが魅力
ジャイアントステップスピノノワールセクストンヴィンヤード [2022]

果実や花、スパイスの風味が重なる複雑な香りが魅力なジャイアント・ステップスの単一畑セクストン・ヴィンヤードのピノノワール！！

■テイスティング・コメント
熟したプラムやイチジク、ストロベリー、ブラックベリーなどの果実の香りに、紅茶やライラックの香りが立ち上ります。口に含むと感じられる、緻密なタンニンとジューシーな果実味、フレッシュな酸が魅力。凝縮感のある味わいと、タイトな印象のフィニッシュをお愉しみいただけます。

■栽培について
オーストラリア/ヴィクトリアのヤラ・ヴァレーにあるセクストン・ヴィンヤードのブドウが使われています。

畑は、標高130～210ｍ、ワラマテ山脈の北向きの急斜面に面しています。畑が位置するエリアは、表土が薄く、堅い岩が多い砂利粘土質の土壌を備えているのが特徴。この厳しい環境によって、自然にブドウの収量が抑えられており、凝縮感のある風味豊かなワインが生み出されています。

■醸造について
手摘みで収穫された果実は、一晩かけて12℃まで冷やされます。ブドウは、区画ごとに100％除梗され、5日間の低温浸漬が行われた後、自然酵母で発酵を行います。全ての区画は225Lのフレンチオーク樽(新樽25％、古樽75％)で10ヶ月間熟成しています。ブレンドのため、澱引きを行い、無清澄、無濾過でグラヴィティー・システムを用い、ボトリングしています。

■ジャイアント・ステップスについて
ジャイアント・ステップスは、1998年、フィル・セクストン氏により設立されました。

ワイナリー名のジャイアント・ステップスは、「時代の先を行く存在になる。」というセクストン氏のビジネス・ビジョンを完璧に表しているとして、ジョン・コルトレーンのアルバムから名付けられました。

冷涼な気候における単一畑のピノノワールやシャルドネを用い、畑の個性を際立たせることに特化している点で、オーストラリアで最も進歩的なワイナリーのひとつとして知られています。

国際的な評価も高く、ワイン＆スピリッツで「Top 100 Wineries of the world」に6年連続選出、ハリデー・ワイン・コンペティションで5星を獲得など、数々の賞を受賞しています。また、日本においても著名ワインジャーナリストの山本昭彦氏が、「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」と絶賛するほどの実力を誇る生産者です。

Giant Steps Pinot Noir Sexton Vineyard[2022]
オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：やや重口
ピノノワール100％おすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 7,150 のところ

販売価格 ¥ 6,230 税込

（0）

白ワイン
WS92点

■お取寄せボーフレールシャルドネ [2021]

1986年マイケルエッツェルと義兄ロバートパーカーが共同設立。2016年にはワインスペクテーター｢World’s Top 100 Wines｣で3位獲得。2017年にアンリオファミリーが買収。発酵前に酸素を供給するハイパーオキシデーションを実施し、苦み・渋みを抑えたデリケートな味わいに。その後は還元的に非常にゆっくりと発酵を行い、花のような香りと味わいの厚みを生み出す。白い花のはちみつやレモンバーベナ、ふわりとした柑橘系の花々の香りが心地良い。フレッシュで明るく、エネルギーに満ち溢れた味わいでネクターの風味も感じられる。
アルコール度数：13.3％

BEAUX FRERES CHARDONNAY[2021]
アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％
750ml

通常価格 ¥ 22,000 のところ

販売価格 ¥ 17,820 税込

（0）

赤ワイン
WA92点
WS91点

■お取寄せシャトーレオヴィルラスカーズ [2007]

メドック格付け2級。2級の中でも非常に人気が高いワイン。畑を囲む石垣の門の上から畑を見守るライオン象がランドマーク。100ha所有。作付け比率はカベルネソーヴィニヨン65％、メルロー19％、カベルネフラン13％、プティヴェルド3％。ジロンド河を望む砂利質の土壌にあり、シャトーラトゥールに接しています。混じり気がなく高貴で重厚な香り、熟したタンニンが豊かで骨格がしっかりしています。

CHATEAU LEOVILLE LAS CASES CHATEAU LEOVILLE LAS CASES[2007]
フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン82％、メルロ8％、カベルネフラン10％
750ml

通常価格 ¥ 66,000 のところ

販売価格 ¥ 53,460 税込

（0）

白ワイン
WA91点
WS90点

アンフィルタード(無ろ過)ワインのパイオニア
ニュートンアンフィルタードシャルドネ [2021]

アンフィルタード(無ろ過)ワインのパイオニア、ニュートンの誇る人気のシャルドネです！

■生産者のコメント
グラスに注いだ第一印象は、少し控えめで寡黙ながら、火打石を思わせるミネラルの香りが五感を刺激します。次第に、柑橘類の花、ストーンフルーツ(核果)、パイナップルやグアバの熟したトロピカルフルーツの香りへと変化します。

これらの香りは、グラスを回すたびに広がり、ナツメグ、クローブ、酸味のあるルヴァン(発酵種)、そしてマジパンのような複雑な香りを引き立てます。味わいもまた、香りと同じような特徴を連想させるとともに、しなやかなテクスチャーと、いつまでも続く食欲をそそる余韻で楽しませてくれます。

■栽培について
アンフィルタード・シャルドネのブドウは、カリフォルニア/ナパのカーネロス地区内にあるニュートンの自社畑と数軒の厳選された契約農家で栽培されています。

カーネロスは、水はけの良い土壌と、サンパブロ湾に隣接する、なだらかな丘陵地帯が特徴。海風と朝夕の霧が合わさり、気温は低く安定しています。その結果、このエリアは長い生育期を維持し、ブドウが均一で最適な成熟を得ることができ、卓越した余韻の長さとフレッシュさを備えたワインが生まれます。

■醸造について
夜間に手摘みで収穫したブドウを、全房で圧搾後、野生酵母を用いて樽発酵(100％)を行います。その後、自然にマロラクティック発酵(85％)が行われます。ワインを引き立て、長期熟成を可能にするために、最終的なブレンドにはリンゴ酸を、わずかに残しています。

ワインはフレンチオーク樽(新樽25％)で10ヶ月間熟成。熟成中、すべての樽を隔週でテイスティングを行い、必要に応じて手作業で澱を撹拌しています。

このテクニックにより、ワインは酸化から自然に守られ複雑さが増します。その後、個々のロットをブレンドし、無濾過で瓶詰めします。アルコール度14％。

■ニュートンについて
カリフォルニアのアンフィルタード・ワインの第一人者であるニュートンは、1977年にピーター・ニュートン氏とスー・ファ博士によって、ナパヴァレーのスプリング・マウンテンに、どこよりも早く定着したワイナリーの1つです。

自然への畏敬を大切にしたサステイナブル(環境保全型)農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味が、そのまま生きたワインを生み出しています。

Newton Unfiltered Chardonnay[2021]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 8,085 のところ

販売価格 ¥ 6,647 税込

（0）

赤ワイン
WA92点
WS91点

表情豊かでシルキー、そして洗練
マギーホークジョリーピノノワール [2019]

マギー・ホークが造る4種類の自社畑ピノノワールのひとつ、「ジョリー」。

■生産者のコメント
表情豊かでシルキー、そして洗練されています。このピノノワールジョリーは、フレッシュなカシス、チェリー、ストロベリーとデリケートな花の香りが見事に調和しています。

口に含むと、生き生きとした酸が、ルバーブ、カルダモンのスパイス、香ばしいハーブの香りを引き立てます。繊細なタンニンがワインを縁取り、素晴らしく長い余韻をもたらします。

■栽培について
カリフォルニア/メンドシーノのアンダーソン・ヴァレーのあるマギー・ホークの自社畑マギー・ホーク・ヴィンヤードから厳選された5つの区画(ブロック6、7、9、10、13)のブドウが使われています。ピノノワールのクローンは、Pommard、2A、115、667。

■醸造について
ブドウはワイナリーに到着後、区画ごとに、5日間の低温浸漬を行い、発酵します。発酵後、果実は非常に優しくプレスされ、フリーラン・ジュースは、プレスしたジュースとは別に保管され、樽に移されます。ワインはマロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽(新樽10％)で16ヶ月間熟成させます。無清澄、無濾過。アルコール度14％。

■マギー・ホークについて
マギー・ホークは、世界の銘醸地に40以上のワイナリーを擁する一大ワイングループ「ジャクソン・ファミリー・ワインズ」が、カリフォルニア/メンドシーノのアンダーソン・ヴァレーに設立したワイナリーです。

フラッグシップとなるピノノワールが造られる畑マギー・ホーク・ヴィンヤードは、1994年にジャクソンの家族経営となり、2000年に植樹しています。地元の人々が「The Deep End（深い終わり）」と呼ぶアンダーソン・ヴァレーの北部、ある種、隔絶された地にひっそりと佇んでいます。

この地域は、メンドシーノの海岸線近くから立ちこめる濃い霧に覆われるため冷涼で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。更に、レッドウッド(スギ科の巨木)がブドウ畑の急斜面を覆い、ブドウの樹は生き残るために根を深く張っています。砂岩が分解された土壌は栄養分は少ないですが、水はけが良く、その結果、収量が制限され、ストラクチャーがあり、長期熟成が可能なピノ・ノワールを得ることができます。

マギー・ホーク・ヴィンヤードから、「ジョリー」、「アフリート」、「ストーミン」、そして「アンフォゲッタブル」の4つのピノノワールを生産しています。

太平洋から僅か26kmの涼しいブドウ畑には、様々なクローン(Pommard、2A、113、115、667、777)、特徴的な地質(ベアワロー・ウルフィ。粘土と赤土、河の堆積物が混在する200万年前に遡る組成) 、斜面等、素晴らしいワインを造る為の要素が揃っています。その全てを最大限に生かし、区画ごとにブレンドしたピノノワールは、アンダーソン・ヴァレーならではの味わいを各々の個性で魅せています。

Maggy Hawk Jolie Pinot Noir[2019]
アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ/アンダーソンヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％おすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 14,300 のところ

販売価格 ¥ 14,300 税込

（0）

白ワイン
WA91点

■お取寄せレッドニュートセラーズリースリングタンゴオークスヴィンヤード [2017]

セネカ湖の砂利の多い土壌で育てられる樹齢の高いアルザスクローンを使用した限定ワイン。瑞々しい柑橘果実とミネラル感、エレガント且つシャープな味わいの辛口リースリングです。

除梗後一晩コールドソークし、翌日プレス。ステンレスタンクへラッキングし72時間低温下で安定。酵母添加し10－11.6度で醗酵（40日）ステンレスタンクにて7カ月シュールリー

Red Newt Cellars Riesling Tango Oaks Vineyard[2017]
アメリカ/ニューヨーク/フィンガーレイクス
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
リースリング100％
750ml

通常価格 ¥ 6,325 のところ

販売価格 ¥ 5,426 税込

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■お取寄せスターレーンヴィンヤードアストラル (マグナムボトル) [2014] 1500ml

スターレーンのフラグシップ。その年最高のキュベを使ったレシピの無い限定ワインです。凝縮度が非常に高く、男性的な骨格と円熟した果実やスパイスの複雑なフレーバーは絶品です。

土壌：砂利質の沖積土壌

Star Lane Vineyard Astral Magnum[2014]
アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
1500ml

通常価格 ¥ 38,500 のところ

販売価格 ¥ 31,185 税込

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