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セレシン エステイトSeresin Estate

セレシン エステイト

マールボロ地区の自然派ワインのパイオニア的生産者

セレシン エステイトのオーナー:マイケル・セレシン氏

セレシン・エステイトは、あの『ハリーポッター3』の撮影監督マイケル・セレシン氏が設立したニュージーランドビオのパイオニア的ワイナリー。

世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。1992年のセレシン・エステイト設立当初、この一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。

ワイン評論家からも大絶賛

これまで多くの高い評価を受けてきたセレシン・エステイト。30年以上ニュージーランドワインの研究を行うワイン評論家マイケル・クーパー氏も「マールボロで最高のピノの一つ」と大絶賛。また、2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4 生産者の一つに数え上げました

正真正銘ニュージーランド最高の造り手としてその地位を気付いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりありません。

「ハンドクラフト」ニュージーランドビオの先駆者

セレシン・エステイトでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト=手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要であるという考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践してきました。

ラベルの手形はオーナーの手で、ハンドクラフトに対する蔵の姿勢を表現しています。※オーガニック認定(Bio-Gro)

若い造り手が集まる蔵

セレシンのワイン理論に賛同し、彼らのワインを愛する多くの若い醸造家や栽培家の卵たちがセレシン・エステイトの門を叩きます。毎年世界中から多くの若者がこの素晴らしいワイナリーで経験を重ねようと醸造チームに応募しています。

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  • 赤ワイン
  • WA90点
  • 独占販売

≪通常便でもクール便でも送料無料≫【ボブ・キャンベル:95点】【独占販売ワイン】
【送料無料】 セレシン ノア ピノ ノワール [2012]

日本には、正規品としては未入荷のシングル・ヴィンヤード・シリーズ!

カシスと新鮮なハーブ、様々な花の香りが層をなすアロマ、口に含むと強いストーンフルーツ(核果)の香りとそれを支えるきめ細やかなタンニン、スモーキーな風味とスパイス。繊細で女性的ですが、熟成し、今、飲み頃となっています。

ノア・ヴィンヤードの土壌は、沖積土で、細かい砂利とシルトが混ざっています。ノアで造られるピノ・ノワールは繊細な性質を持つ傾向があり、絹のような上質なタンニンと可憐なアロマを持ちます。

ノア・ヴィンヤードのブドウを、手摘みで丁寧に収穫した後、醗酵前に完全に除梗し、野生酵母で醗酵させています。1本のブドウの樹当たり、1本のワインしか作られないとのこと。有機栽培。


スタッフも試飲し、評判も上々でした♪♪♪
数年前、入荷したての頃、試飲したときよりも、かなり良くなっていたので、驚きでした!

ご参考までに、スタッフ・コメントは、こんな感じでした↓↓↓

●サトウのコメント●
数年前に試飲した際は、青っぽさが気になりましたが、熟成がすすんでいて、少し味わいも落ち着き、こなれてきており、飲み頃にさしかかっています!

アタックは、赤いベリー、チェリー、ウメなどの香りや、わずかに旨味成分がでているように感じられます。樽の香りは、控えめです。口の中では、果実味に加え、中盤~後半にかけて、木の枝、森の土などが、顔をだします。タンニンは細かく、酸味が全体を引き締めています。

味わいにコクはありますが、ボリューム感は、中口~やや重口だと感じます。余韻は長く、心地よいです♪

●トリーのコメント●
7年経って非常に落ち着きを感じる赤い色合いです。若いベリー系を思わせるフレッシュさは収まっており、リリース当初にあった青さも皆無。色合いに見合ったおだやかな果実感。

酸は、まだしっかりとしているので、まだ数年熟成を楽しむ事が出来そうです。ピノノワールの熟成で感じる土系のニュアンスと梅、シソ。

ノンフィルターの影響か少し細かなタンニンのようなニュアンスがあります。

●受注Jのコメント●
エッジは薄いオレンジ、全体にはレンガがかって熟成のニュアンス。イチゴやラズベリーの若々しい香りと森の土の香りが心地よいです。酸味はしっかりと感じ、重くないタンニンは気持ちを軽やかにしてくれます。

●ヒノミのコメント●
自然派ワイン愛好家の皆さまにおすすめの1本!ニュージーランドビオの先駆者が手掛けたワインです。

重すぎない口当たりでありながら熟成によって引き出された旨味をもち、そのバランスが絶妙。酸味はしっかりしていますが角はなく、細やかなタンニンも相まってこなれた印象を受けます。

ちなみに“どどーん!”と押された手形は「ハンドクラフト=手作り」の意味。土壌環境へのこだわりが表現されています。

2019.4.23コメント記載
  • ニュージーランド/マールボロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,550 のところ
販売価格 ¥ 9,240 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ セレシン エステイト モモ ソーヴィニヨン ブラン [2020]

爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂う。ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感を持つ。

醗酵:ステンレス タンク
  • ニュージーランド/南島
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,076 税込
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