マウント・エデンの哲学を、しなやかなシャルドネに。
ドメーヌ エデン シャルドネ サンタ クルーズ マウンテンズ [2022]

カリフォルニアの歴史あるワイナリー、マウント・エデン・ヴィンヤーズが手がける「ドメーヌ・エデン」のシャルドネです。

2022年は、ドメーヌ・エデンの自社畑のブドウを73％、マウント・エデンの自社畑のブドウを27％使用。全量をフレンチオーク樽で発酵し、澱とともに10か月間熟成しています。

ストーンフルーツや柑橘、花を思わせる華やかな香りと、繊細でなめらかな味わいが特徴。長い余韻には、バニラやキャラメルを思わせるニュアンスがほのかに感じられます。

マウント・エデンで受け継がれてきたワイン造りの考え方を背景に持ちながら、若いうちからも楽しみやすい表情に仕上げられたシャルドネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ストーンフルーツや柑橘、花を思わせる香りのシャルドネがお好きな方
・樽由来の風味がありながら、繊細でバランスのよい白ワインをお探しの方
・なめらかな口当たりと、長く続く余韻を楽しみたい方
・マウント・エデンの哲学を受け継ぐ、サンタ・クルーズ・マウンテンズのシャルドネを試してみたい方

■生産者のコメント
ストーンフルーツ（核果類）と柑橘類を思わせる、華やかな香りから始まります。ミディアムボディで、味わいは繊細。ゆったりとなめらかな口当たりから花を思わせる風味が広がり、レモンや柑橘類の白いわたを思わせるニュアンスが寄り添います。

余韻は長く、バニラやキャラメルを思わせるほのかな風味が、味わいを締めくくります。今後4～5年かけて、ゆるやかに発展していくことが期待されています。

ワインメーカー/オースティン・チン

■ヴィンテージについて
2022年は、穏やかな冬と比較的暑い夏が特徴の年でした。

年間降水量は26インチ（約660mm）で、過去の平均である35インチ（約890mm）を下回りました。一方で、マウント・エデンの礎を築いたマーティン・レイが、ワインの品質に理想的と考えていた降水量に相当します。歴史的な干ばつとなった2021年に続き、2022年のシャルドネとピノ・ノワールも収量は少なめでしたが、ブドウはバランスよく育ちました。

2022年のドメーヌ・エデンのワインは、透明感と豊かさを兼ね備え、この土地ならではの果実味をよく表した仕上がりとなっています。

■栽培について
使用されているブドウは、ドメーヌ・エデンの自社畑が73％、マウント・エデンの自社畑が27％です。

ドメーヌ・エデンの畑は、サンタ・クルーズ・マウンテンズの標高約500mに位置しています。土壌はロス・ガトス・クレイ・ローム土壌。マウント・エデンの畑は、フランシスカン・シェール土壌です。

標高の高い自社畑では、灌漑や施肥を行わずにブドウを栽培しています。ブドウ樹に強いストレスがかかることで収量は少なくなるものの、凝縮感のある果実が育ちます。また、標高が高く乾燥した畑で自然な酸を保つため、ブドウはやや早めに収穫されています。

■醸造について
全量をフレンチオーク樽で発酵し、マロラクティック発酵を行っています。その後、2～5年使用されたフレンチオーク樽で、澱とともに10か月間熟成しています。

アルコール度数：14.0％


■ドメーヌ・エデンについて
「マウント・エデンの哲学を、若いうちから楽しめるスタイルで。」

ドメーヌ・エデンは、カリフォルニアを代表する歴史あるワイナリー、マウント・エデン・ヴィンヤーズが手がけるワインブランドです。

その始まりは1983年。トム・マッド氏が、マウント・エデンから約2km離れたサンタ・クルーズ・マウンテンズの山頂付近にワイナリーを設立し、マウント・エデン由来のシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンのクローンを植えました。のちに、さまざまなクローンのピノ・ノワールも加わりました。

トム・マッド氏の死後、2007年にマウント・エデンのパターソン夫妻がワイナリーと畑を取得し、「ドメーヌ・エデン」として新たな歩みを始めました。

畑とワイナリーは、マウント・エデンから約2km南に位置する、隣の山頂の標高約500m地点にあります。低収量や乾燥農法、フレンチオーク樽の使用など、マウント・エデンで培われてきた考え方と手法を受け継ぎ、土地とヴィンテージの個性を大切にしたワイン造りを行っています。

長期熟成が期待されるマウント・エデンのワインに対し、ドメーヌ・エデンは、サンタ・クルーズ・マウンテンズの個性を表しながら、若いうちからも楽しみやすく仕上げられているのが特徴です。

マウント・エデンの伝統と品質へのこだわりを、より親しみやすい表情で楽しめるワインです。