桃やパイナップルの風味に、絹のような滑らかな余韻
シャノン リッジ シャルドネ ハイ エレヴェーション コレクション レイク カウンティ [2023]

山の畑を舞台にワインを造るシャノン・ファミリー・オブ・ワインズが手掛ける、レイク・カウンティ産のシャルドネ主体の白ワインです。熟した桃やパイナップルに、ヴァニラやキャラメルを思わせる風味。果実とオークの香りが調和し、絹のように滑らかな余韻を楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟した桃やパイナップルの果実味と、ヴァニラやキャラメルを思わせる風味を楽しみたい方。
・羊を活用した畑づくりなど、造り手の土地への取り組みにも惹かれる方。

■テイスティング・コメント
このシャルドネの、バランスの取れた果実とオークの香りは、熟した桃、パイナップル、ヴァニラ、バター、キャラメルの風味と滑らかに溶け合い、絹のように滑らかな余韻が長く続きます。

■高標高の畑を背景とするコレクション
「ハイ・エレヴェーション」は、高標高を意味する名を持つシリーズ。クリア・レイクと雄大なコノクティ山を望む、最高2300フィート（約700m）に位置する畑を背景としています。火山性土壌、強い日差し、気温の変化のもとで、持続可能な方法によるブドウ栽培に取り組んでいます。生産者は、こうした環境が、力強さと優雅さを兼ね備えた、複雑でバランスの取れたフルボディのワインを生むと説明しています。

■評価・受賞歴
2023年ヴィンテージは、ワイン・エンスージアストで93点、ベスト・バイに選ばれています。評価者はトーニャ・ピッツ。掲載号の日付は2024年12月31日です。

ピッツ氏は、フレッシュで生き生きとした印象に、洋梨、リンゴ、柑橘類とトーストしたオークの香りを挙げています。味わいには焼いた洋梨、黄色いリンゴ、シナモン、オレンジの皮、ヴァニラクリームが広がり、絹のような長い余韻が続くと評価。平日の持ち帰り料理と合わせる楽しみ方も提案しています。

■ヴィンテージについて
2023年は、春先から初夏まで雨が続き、降水量は通常の3倍となりました。冷涼で成熟が遅く、ブドウが樹上で成熟する期間を長く取れた年です。生産者は、この条件によって、ここ何年かでも特に凝縮感のある白ワインが生まれたと説明し、記憶に残るヴィンテージになると期待を寄せています。

■ブレンドとワインのデータ
シャルドネ87％にピノ・グリージョ13％をブレンド。アルコール度数は13.5％、生産量は1500ケースです。


■シャノン ファミリー オブ ワインズについて
「レイク・カウンティの山の畑で、羊とともに土地を育むワイン造り。」

シャノン・ファミリー・オブ・ワインズは、クレイ・シャノンが1996年にカリフォルニアのレイク・カウンティで始めたワイナリーと牧場を原点としています。目指したのは、独自の道を進み、この険しい土地を映すワインを造ること。火山性の土壌が広がる山の尾根を舞台に、土地に逆らうのではなく、その環境とともに働く考え方を育ててきました。

その考えを具体化した取り組みが「プロジェクト・オヴィス」です。約1000エーカー（約405ha）の山の畑を対象に、土壌や生態系の回復を重視する有機農業へと取り組んでいます。畑では羊が下草を管理し、土を耕さない方法やカバークロップを取り入れ、野生動物が行き来できる場所も確保。節水や瓶の軽量化にも取り組むなど、栽培から輸送まで環境への負荷を見直しています。2021年には、こうした環境への取り組みに対してカリフォルニア・グリーン・メダルの環境賞を受賞しました。

ワイン造りでは、レイク・カウンティの土地の表情を伝えることを重視し、小ロットの醸造に取り組んでいると説明しています。現在は、クレイとアンジー・シャノンがオーナーとして名を連ね、ヘッド・ワインメーカーはカロリーナ・ヴァルガス。畑を育てる仕事とワインを造る仕事を一体として捉える姿勢が、この造り手を支えています。

「シャノン・リッジ ハイ・エレヴェーション」は、持続可能な方法で栽培した山のブドウの個性を表現するシリーズです。レイク・カウンティのハイ・ヴァレー、レッド・ヒルズ、ビッグ・ヴァレーの3地区を背景に、豊かな風味があり食事と楽しみやすいワインを目指しています。クリア・レイクとコノクティ山を望む畑は最高2300フィートに位置し、火山性土壌、強い日差し、気温の変化を特徴としています。