フレッシュさと複雑味を併せ持つシャルドネ
クレイ シャノン シャルドネ エル コヨーテ [2024]

シャノン・ファミリー・オブ・ワインズが、カリフォルニア州レイク・カウンティの自社畑で育てたシャルドネ100％で造る白ワインです。

洋ナシやレモンの皮に、ナツメグとほのかなバターが重なる香り。口に含むと、ふじリンゴやマイヤーレモンの明るい風味が広がります。果実味の鮮やかさとクリーミーな口当たりを、食事とともに楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・ふじリンゴやマイヤーレモンの風味と、クリーミーな口当たりの両方を楽しみたい方
・料理と一緒に味わえる、果実やスパイスの香りが豊かなシャルドネをお探しの方

■生産者のコメント
レイク・カウンティで育ったシャルドネをブレンドし、複雑で料理に合わせやすいワインに仕上げました。洋ナシ、ナツメグ、ハネデューメロン、レモンの皮の香りに、ほのかなバターのニュアンスが重なります。口に含むと、マイヤーレモン、ふじリンゴ、バニラ、焼き菓子に使うスパイスの風味が広がります。明るく澄んだ味わいで、口当たりはクリーミーです。

■評価について
2024年ヴィンテージは、ワイン・エンスージアスト誌で90点を獲得し、「ベスト・バイ」に選ばれました。

■ヴィンテージについて
2024年は春の雨が平年より少なく、夏には強い熱波が訪れました。生産者によると、果実の風味が凝縮し、白ワインは香り高く力強い仕上がりとなりました。収穫の適期を見極め、短い期間に集中してブドウを摘み取りました。

■栽培・醸造について
カリフォルニア州レイク・カウンティの自社畑で、環境に配慮した栽培を行っています。
アルコール度数は13.5％です。ヴィーガン対応のワインです。


■シャノン・ファミリー・オブ・ワインズについて
「レイク・カウンティの山で、羊とともに畑を育てるシャノン・ファミリー」

カリフォルニア各地でブドウ畑の管理に携わってきたクレイ・シャノンは、1996年、レイク・カウンティにワイナリーと牧場を開きました。起伏に富む山の土地に見いだしたのは、その厳しい環境を生かしたワイン造りの可能性。自らの経験を土台に、この土地の個性を表現するワイン造りを始めました。

畑では、古い火山性土壌が広がる尾根にブドウが根を張っています。生産者は、標高の高い山の環境が、ワインに深みや複雑さ、個性をもたらすと説明しています。醸造チームも小ロットでのワイン造りを重視し、レイク・カウンティの土地の特徴をワインに映し出すことを目指しています。

クレイが大切にしているのは、できる限り良い果実を育てながら、土地を次の世代へ残すこと。その考えを具体的な畑仕事へつなげる取り組みが「プロジェクト・オーヴィス」です。山のブドウ畑を舞台に、土壌を健やかに保ち、水や周囲の生態系を守る栽培を進めています。

その畑づくりを支えるのが、牧場の羊たちです。畑の草を食べてもらうことで、機械による草の管理を減らしています。また、土を耕さず、地表を草で覆う栽培を取り入れ、土壌の状態を整えています。水を大切に使うため、点滴灌漑に加え、乾燥に強い台木の導入などにも取り組んでいます。

敷地には、野生動物が行き来できる自然の土地を残し、在来植物を保全。フクロウやコウモリのための巣箱も設け、生き物が暮らせる環境を守っています。環境保全への取り組みが評価され、2021年には「カリフォルニア・グリーン・メダル」の環境部門賞を受賞しました。良いワインを造ることと、そのワインを生む土地を守ることを、日々の仕事の中で結びつけています。