シャンパーニュ方式で造る、気軽に楽しめるブラン・ド・ブラン
ラック & リドル ブラン ド ブラン [NV]

ノース・コーストの冷涼な栽培地区で育ったブドウを使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で丁寧に造られる、コストパフォーマンスに優れたブラン・ド・ブラン！

ブラン・ド・ブランとは、フランス語で「白の中の白」を意味し、白ブドウのみで造られるスパークリングワインのことです。

■テイスティング・コメント
グリーンアップルやトロピカルフルーツを思わせる香りが広がり、なめらかで繊細な泡とともに、軽やかなトロピカルフレーバーが口中に広がります。余韻には、爽やかで心地よい果実味が続きます。

■栽培について
ブドウは、カリフォルニア州ノース・コーストにある冷涼な栽培地区の畑から収穫されています。

■醸造について
収穫したブドウは、各ロットやプレスごとに分けてステンレスタンクで一次発酵を行い、ベースワインを造ります。その後、ベースワインのアロマや酸などをもとにブレンドし、キュヴェを仕上げます。

そのキュヴェに、糖分と酵母を合わせたリキュール・ド・ティラージュを加えて瓶詰めし、シャンパーニュ方式で瓶内二次発酵を行います。

発酵終了後は、酵母由来の澱とともに9か月熟成。その後、動瓶を行って澱を瓶口に集め、瓶口を凍結させて澱を取り除くデゴルジュマンを行います。

最後に、ワインのバランスを整えるために門出のリキュールを加え、コルクとワイヤーで打栓。さらに瓶熟成させた後、ラベルとフォイルを施して出荷されます。


■ラック＆リドルについて
「カリフォルニア・スパークリングを支える、アメリカ屈指のスペシャリスト。」

ラック＆リドルは、2007年に北カリフォルニアで設立されたスパークリングワインのスペシャリストです。ワイン業界で経験を積んだレベッカ・ファウストとブルース・ランドクイストによって創業され、現在ではアメリカNo.1のカスタム・スパークリングワイン生産者として知られています。

カスタム・スパークリングワインとは、ワイナリーや小売店などの依頼を受け、ブランドや目指すスタイルに合わせて造られるスパークリングワインのこと。ラック＆リドルは、そうした“泡のワイン造り”を専門的に支える生産者として、多くのワイナリーやブランドから信頼を集めています。

拠点は、ヒールズバーグ、アレキサンダー・ヴァレー、ガイザーヴィル、ローダイの4か所。瓶内二次発酵によるメトード・シャンプノワーズ方式に加え、シャルマ方式のスパークリングワインにも対応し、カリフォルニアのスパークリングワイン造りを幅広く支えています。

ラック＆リドルの魅力は、スパークリングワインに特化した専門性の高さと、近代的な設備による安定した品質。自社ブランドのスパークリングワインも展開しており、ブリュット、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ロゼなど、食卓で楽しみやすいスタイルを手がけています。

華やかで親しみやすく、それでいて丁寧に造られた味わい。日常の乾杯からちょっと特別なシーンまで、気軽に楽しめるカリフォルニア・スパークリングです。