ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス エシェゾー アン オルヴォ [2022]

テロワールのもつ力強さ、エレガントさが忠実に表現され、赤い果実の風味と樽のニュアンスが心地いワインです！

フランス・ブルゴーニュ、フラジェ・エシェゾーの特級畑(グラン・クリュ)、「エシェゾー」の北西部に位置する小区画アン・オルヴォーの自社畑で収穫したピノ・ノワールから造られる、希少な一本です。

ブシャールは、エシェゾー北西部の小区画「アン・オルヴォー」に0.39haの畑を所有。オルヴォー渓谷の谷底に位置し、風から守られた穏やかな環境にあります。

赤い果実やスパイスの香りに、ほのかにスモーキーなニュアンス。しっかりとした骨格と豊かな果実味を備え、濃密で緻密、ビロードのような舌触りが特徴です。きれいな酸が全体を引き締め、上品でエレガントな味わいに仕上がっています。


■ブシャールについて
1731年創業、ブルゴーニュを代表する名門メゾンのひとつ「ブシャール・ペール・エ・フィス」。

ブルゴーニュのコート・ドールを中心に、グラン・クリュ約12ha、プルミエ・クリュ約74haを含む130haの自社畑を所有し、テロワールを忠実に表現したワインを生み出しています。

コニャックの名門タランソー社と共同で自社専用樽を製造し、果実の個性を最大限に活かす醸造を実現。2005年には最新のグラヴィティ・システムを導入した醸造所を新設し、ブドウへの負荷を最小限に抑えた丁寧な造りを行っています。

また、環境に配慮した農法(HVE3認証)を導入するなど、伝統と革新を両立。長い歴史に裏打ちされた品質の高さで、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。