ピエモンテ　赤ワインPiemonte / Red

バルバレスコが造られるトレイーゾ村の畑の３つのブドウ品種を用い、樽熟成を行い造られます。豊かな色合いで、果実味とスパイス感に富み複雑。長い余韻が続きます。

土壌：泥灰土、凝灰質

ステンレスタンク/マセラシオン15日 バリック50％（225Ｌ、新樽比率20％） 小樽50％18か月/瓶6カ月以上

飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラの果実香、ハーブやコーヒー、トリュフ、ホワイトペッパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいワインです。

土壌：砂質、石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（大樽）/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶熟成6カ月以上

輝きのあるガーネット。上品なラズベリーのアロマ、野性的な赤果実のニュアンス。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力。逞しさと柔らかさを持ちあわせています。

土壌：青粘土、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽12カ月（スラヴォニア産、30ＨＬ、新樽比率10％）/瓶2カ月以上 （ノン フィルター）

バルバレスコのエレガンスを表現したフルボディのワイン。輝きのあるガーネット。力強い果実のアロマにドライフラワーのニュアンス。ドライで暖かみがあり、タンニンのバランスが良い。

土壌：砂質 石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽24カ月（スラヴォニア産、30ＨＬ、新樽比率5％）/瓶2カ月以上 （ノン フィルター）

バルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。輝きのあるガーネット。ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。

土壌：青粘土、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後マセラシオン、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽24カ月（スラヴォニア産 オーストリア産、30ＨＬ、新樽比率5％）/瓶6カ月以上 （ノン フィルター）

ラズベリーやストロベリーなどのチャーミングなアロマ。タンニンは柔らかく、口当たりはフレンドリーです。優しい果実味が心地よい飲み口を演出します。

土壌：砂質、粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成6カ月

ラズベリーのアロマに加え、葉巻などの複雑な香り。タンニンはきめ細かく、完熟果実の味わいに一貫した酸があり、かわいらしくも骨格の整った本格的なワインです。

土壌：炭酸カルシウムを含むマール

ステンレスタンク オーク樽熟成6カ月（新樽比率15％、25ＨＬ、スラヴォニア産）

華やかで味わい深い柔和なネッビオーロ。日常的に楽しむためのワインとしてステンレスタンク仕上げに。品種の特徴である花や赤果実のアロマを純粋に楽しむことができます。

土壌：石灰質

約10日間マセレーション/ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク12カ月/瓶6カ月以上（ノン フィルター）

濃いルビーレッド。ダークチェリーなどの果実やカカオの香りが広がります。酸がしっかりしており、タンニンが滑らかでエレガント。赤身の肉料理とも相性が良いです。

土壌：石灰岩、粘土、砂

ステンレスタンク　オーク樽（スラヴォニア産、クロアチア産、35ＨＬ、古樽）18カ月/瓶6カ月以上

深みのあるルビーレッドに、ガーネット色のエッジ。輪郭がはっきりしたブラックベリーやなめし皮の香りが広がります。果実味と柔らかなタンニンが心地よく広がり、余韻が長く続きます。

土壌：石灰質、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵　醸造：オーク樽熟成　72カ月（5、500Ｌ　スラヴォニア産　新樽比率役20％）/瓶熟成　18カ月以上

良年の貴重な古酒。ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。ドライチェリーの香りやスパイスの印象も感じられます。洗練されたタンニンがあり、長い余韻とともに染み渡る味わいです。

土壌：石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵　オーク樽72カ月（1000Ｌ、スラヴォニア産、新樽比率50％）/瓶72カ月以上

輝きのある濃いガーネット。プラムやチェリーを想わせるアロマ。リッチでありながらエレガントなストラクチャーは心地よい長い余韻を生みます。

ステンレスタンク（25－28度）/主醗酵後、マロラクティック醗酵　醸造：オーク樽熟成　24カ月（バリックとハンガリー産5200Ｌの古樽）

オーク樽で熟成したバルベーラの深みのある豊かな香りと熟した果実を想わせる芳醇な味わいが魅力的な１本。手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。

土壌：石灰質土壌

ステンレスタンク　オーク樽にて6カ月（仏産、225Ｌ）

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。自社畑で1.2haのみ所有。平均樹齢は約40年。バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑。ステンレスタンクで果房と共に発酵。300Lフレンチオーク樽で最低24ヶ月間熟成。ファーストリリースは1974年。赤系果実の風味と驚くほどシルキーで滑らかなテクスチャー。ドライフルーツやスパイス、ミネラルを思わせる豊かな風味。バルバレスコを代表する畑に相応しい圧倒的なフィネスと存在感を放つ逸品です。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha。ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持ったワイン。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。南-南東、標高270-380m。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。平均樹齢は約40年、所有面積は2.4ha。ファーストヴィンテージは1972年。バローロに特徴的な枯れたバラのアロマと土っぽさや青い香りのニュアンスがバランス良くまとまっています。力強く、かつ上質なきめ細かいタンニンと酸を持つ長期熟成型のワイン。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。0.73ha、ソプラナにある南向きの畑でビオディナミを実践。平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵からフレンチオーク樽を使用、そのまま約9ヶ月熟成後、オーストリア製50hlの大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。華やかなアロマとソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに飲んで楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルも持っています。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ネイヴェ村ガッリーナ畑0.31ha。泥岩石灰質で明るい色の砂質が混ざる土壌でビオディナミでブドウを栽培。野生酵母で発酵、300Lのフレンチオーク中樽で最低24ヶ月間熟成。(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)花と果実のノートが交互に現れ、下草のヒントがアロマを完成させています。口に含むと、魅力的で満足感がありながら、引き締まって緻密な構成が感じられます。非常に洗練された味わいのバルバレスコです。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。約5haの自社畑の2箇所の区画のブドウを使用。熟成はフレンチオーク樽と伝統的な大樽を使い、約36ヶ月間行われます。平均生産量は25000本。平均樹齢は約40年。アジリの区画からはフィネスを、ベルナドットの区画からボディがもたらされます。2つの区画をブレンドすることでエレガントで骨格がある味わいとなります。