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ピエモンテPiemonte

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  • 赤ワイン

■お取寄せ チェレット バローロ カンヌビ サンロレンツォ [2006] 1500ml

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。バローロの畑の中でも歴史的な畑として知られるカンヌビ サンロレンツォ。樹齢80年に近いブドウの木もある。収量も少なくマグナムボトルだけ生産。飲み頃になるまでリリースせず通常10年の熟成を経てリリース。雨が多く春は気温が上がらず、夏も穏やかな気候でブドウはゆっくりと成熟。8月、9月が涼しかったため、ブドウの果皮が厚くなり、豊富なアロマ、色、タンニンをもたらしました。凝縮感のある充実した味わいです。
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 107,690 のところ
販売価格 ¥ 86,152 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ チェレット バローロ [2017]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵からフレンチオーク樽を使用、そのまま約9ヶ月熟成後、オーストリア製50HLの大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。華やかなアロマとソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに飲んで楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルも持っています。
アルコール度数:15.0%未満
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,680 のところ
販売価格 ¥ 7,744 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ムステラ ランゲ シャルドネ [2020]

ややグリーンがかった色合いで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がり、若いパイナップルのように甘酸っぱさを感じます。ドライな口当たりで軽めの料理と相性が良いです。

土壌:泥灰、粘土、白色凝灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,145 のところ
販売価格 ¥ 1,952 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ブルーノ ジャコーザ ロエロ アルネイス [2020]

イタリアワイン界の重鎮でロエロ アルネイスのお手本と崇められるワイン。白い花、セージ、など複雑なアロマ。ボディはやや細身だが、ミネラルの厚み、凝縮感のバランスが優れています。

土壌:砂質

ステンレスタンク/16-17℃で25日間のマセラシオン ステンレスタンク熟成 4カ月瓶熟成 2カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルネイス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,055 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブルーノ ジャコーザ バルベーラ ダルバ [2019]

完熟したカシスやはち切れそうなチェリーの果実香、チョコレートや珈琲のニュアンスがあります。タンニンは細かく滑らかで、旨味たっぷりの果実の風味と酸とのバランスが素晴らしいです。

土壌:石灰質、泥灰土、粘土

ステンレスタンク/約21日間マセラシオン/香りを活かすため、最高28℃で醗酵 ステンレスタンクで短期間熟成後、オーク樽熟成 12-14カ月(55HLと110HL)/瓶熟成 2カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • バルベーラ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,490 のところ
販売価格 ¥ 5,210 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブルーノ ジャコーザ ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ [2019]

ネッビオーロのクリュ。果実風味が豊かでアロマはデリケート。完熟した赤いチェリー、微かにローズと白胡椒、透明感のある柔和な酸ときめ細かく洗練されたタンニンのバランスが良いです。

土壌:砂質、泥土

ステンレスタンク/約15日間、27-28℃でマセラシオン。その後ステンレスタンクでMLF。 オーク樽 13カ月(110HL)/ステンレスタンクにて2カ月熟成(清澄)
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 7,920 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブルーノ ジャコーザ ネッビオーロ ダルバ [2019]

イチゴや紅茶、フランボワーズの香り。完熟果実の風味、滑らかなタンニン、酸や旨味のバランスが高いレベルで取れている。果実由来の甘味がある。早くから上品さと柔らかさを持つ。

土壌:粘土質、砂質

ステンレスタンク/約10-12日間、27-28℃でマセラシオン醗酵 オーク樽 10カ月(110HL)/ステンレスタンク(16HL)にて2カ月熟成(清澄) 瓶熟成3カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 5,896 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブルーノ ジャコーザ ドルチェット ダルバ [2020]

紅茶のような芳香が特徴的。カシスの果実香に黒コショウ、清涼感のある杉のような印象もあります。滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸とミネラルがあります。

土壌:粘土石灰質、泥灰土

ステンレスタンク/約15日間のマセラシオン/香りを活かすため、25-26℃で醗酵、主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成 6カ月/瓶熟成 2カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ドルチェット100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,730 のところ
販売価格 ¥ 3,890 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ファッレット ディ ブルーノ ジャコーザ バルバレスコ ラバヤ [2017]

2013年に購入した0.55haのラバヤ畑から造られる貴重なバルバレスコ。アロマに透明感と複雑さを感じ、口ではフレッシュさとともに完璧にバランスの取れたタンニンと酸が延々と続きます。

土壌:石灰質粘土

ステンレスタンクにてマセラシオン醗酵 約15日間/最高温度は28℃まで オーク樽熟成 20カ月(スラヴォニア産、27HL)/瓶熟成 12カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 47,905 のところ
販売価格 ¥ 38,324 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ サンテロ ディーレ モスカート ダスティ [2020]

北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン。マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。

土壌:石灰質土壌

ステンレスタンク
  • イタリア/ピエモンテ/アスティ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • モスカートビアンコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,705 のところ
販売価格 ¥ 1,622 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ロエロ アルネイス ヴィーニャ ポディオ [2012]

輝きのある黄金色。オレンジの香り、トロピカル フルーツの香りに加えバニラの印象もあります。非常に舌触りが滑らかで熟成したニュアンスもあるがフレッシュな酸、余韻があります。

土壌:砂質

ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成 12カ月(225L、新樽比率50%)/瓶熟成6カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルネイス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,190 のところ
販売価格 ¥ 2,735 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ [2007]

飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラの果実香、ハーブや珈琲、トリュフ、ホワイトペッパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいです。

土壌:砂質、石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月(大樽)/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶熟成6カ月以上
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,255 のところ
販売価格 ¥ 2,035 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ バルバレスコ リゼルヴァ [2000]

良年の貴重な古酒。ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。チェリーのドライフルーツの香りやスパイスの印象も感じられる。洗練されたタンニンがあり長い余韻とともに染み渡る味わい。

土壌:石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 60カ月(5、500L スラヴォニア産 新樽比率約20%)/瓶熟成11年
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,040 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ テッレ エ ボルギ ランゲ ネッビオーロ [2019]

ラズベリーのアロマに加え、葉巻などの複雑な香り。タンニンはきめ細かく、完熟果実感の味わいに一貫した酸があり、かわいらしくも骨格の整った本格的なワインです。

土壌:炭酸カルシウムを含むマール

ステンレスタンク オーク樽熟成6カ月(新樽比率15%、25HL、スラヴォニア産)
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,760 のところ
販売価格 ¥ 1,663 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ テロワール チェレット バローロ コンテ デル ウニタ [2016]

伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。「統一の伯爵」を意味するコンテ デル ウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。その後瓶内で約1年熟成。チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。アルコール度数:14.5%
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,752 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ テロワール チェレット バローロ コンテ デル ウニタ [2015]

伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。「統一の伯爵」を意味するコンテ デル ウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。その後瓶内で約1年熟成。チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。アルコール度数:14%
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,752 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ムステラ ランゲ ビアンコ ジョヴィネ [2019]

3つの国際品種を使用した奇抜な1本。ソーヴィニヨン ブランはアロマ、シャルドネはミネラル、ピノ ノワールはエレガントさやイチゴのような香りを加えます。

土壌:泥灰、粘土、白色凝灰岩

ステンレスタンク80%/オーク樽熟20%(225L) オーク樽6カ月(225L、新樽比率25%)
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン70%、シャルドネ20%、ピノノワール10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 1,993 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ デルテット ロエロ ロッソ ゴッリーニ [2018]

濃いルビーレッド。ダークチェリーなどの果実の香りとカカオの香りが広がります。酸がしっかりしておりタンニンが滑らかでエレガント。赤身の肉料理と相性が良いです。

土壌:石灰岩、粘土、砂

ステンレス醗酵 オーク樽18カ月(35HL、スラヴォニア産)
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 2,983 税込
  • スパークリング

■お取寄せ デルテット アルタ ランガ ブリュット [2017]

柑橘系のフルーツやピノ ノワール由来の赤果実の香り、熟成由来のブリオッシュの風味が特徴的。フレッシュな果実味、硬質なミネラル感、酸味のバランスが心地よい。

土壌:炭酸カルシウムに富むマール、粘土

ステンレスタンク ステンレスタンク 8カ月 瓶熟:30カ月
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール55%、シャルドネ45%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,138 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ デル メロ ガヴィ [2020]

北イタリアの代表的な辛口白ワイン。コルテーゼ種から造られます。シトラスの香りや蜂蜜の香りが広がります。程良い酸味が感じられ穏やかな口当たりが心地よく、爽やかなワインです。

土壌:石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • イタリア/ピエモンテ/ガヴィ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • コルテーゼ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,075 税込
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