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テキストブック / TEXTBOOK

テキストブック

"テキストブックは切実に注目すべきワイナリー
ここで造られるのは宝物のようなワインばかりだ"

by ロバート・パーカー

テキストブック ミゾンプラス

最近よく『オーパスワンの隣』などと言うワインが売られていますが、実はそこには試飲用のテイスティングルームしかなくて、畑は全く違う場所にあることもしばしば。

ですがそこを指摘する方はあまりいません。不都合な真実と言うやつですね。


ところが、テキストブックの上級ワイン
『ミゾン プラス』は
本当に有名ワイナリーと畑がご近所!

テキストブック ミゾンプラスの畑

ブレンドしている葡萄のうち、カベルネソーヴィニヨンは、アメリカで一番高価なワインで有名なスクリーミングイーグルのすぐ隣にある『Vyborny Vineyard』の畑、Boulder Blockから。

さらにメルローはハーラン・エステートから斜面を下った2つ隣の『Holmes Vineyard』

すんごい畑のブドウからできたワインがスクリーミング・イーグルやハーランの20分の1〜5分の1と言う驚きのプライスでお楽しみいただける、超コスパ良なワインなのです。

ミゾンプラスはこちら≫

ナパワインの教科書=テキストブック

テキストブックはそのワインがナパヴァレーとオークヴィルディストリクトのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。つまりTEXTBOOKはナパヴァレーでつくられる最高品質ワインの『教科書=textbook』といえるワインです。

テキストブックは、2004年にオーナー兼ワインメーカーのジョナサン・ペイと妻のスーザンにより設立されました。

ジョナサンはフランス、イタリア、ポルトガル、オーストラリアとニュージーランドでワイン造りを経験。またスーザンは北アメリカで最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人でした。

有名なナパヴァレーの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。テキストブック カベルネの主要な葡萄畑である『Vyborny Vineyard』の畑、Boulder Blockはスクリーミングイーグルのすぐ隣にある畑で、一方メルローの主な葡萄畑であるHolmes Vineyardはオーパスワンとパラダイムに隣接し、ハーラン・エステートの斜面を下った所にあります。

手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。

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テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン 2018

テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

通常5,060円のところ
特価4,378円(税込)

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■【お取寄せ】テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス[2016]

テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス [2016]

通常12,100円のところ
特価10,285円(税込)

細心の注意を払って葡萄畑を選び、ワイナリーで丹精込めてつくったこのワインに、Mise en place(下ごしらえ - 全ての材料をきちんと準備する。)と名付けました。このワインは傑出した産地(Oakville)と高貴な葡萄品種(Cabernet Sauvignon)の素晴らしさを例示する教科書(textbook)です。

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■【お取寄せ】テキストブック メルロー[2017]

テキストブック メルロー [2017]

通常4,950円のところ
特価4,580円(税込)

メルローは、1850年代に、ボルドー/ポムロールから、Antoine Delmasによって米国に持ち込まれました。最高のメルローは、素晴らしいパワーとエレガントさを持ちテクスチャーがしっかりとしています。このワインのオーク・ノール・ロット(90%)は、バックボーン、甘いレッド・フルーツとタンニンをもたらし、オークヴィル・ロット(10%)は、色と深みのあるテキスチャー、高品質のタンニンをもたらしています。少量のカベルネ・ソーヴィニヨンは、パワーとグリップを加味しています。このワインは、ナパ・ヴァレーの優れた葡萄畑で栽培されたメルローの特徴を見事に表した「テキストブック(教科書)」です。

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■【お取寄せ】テキストブック シャルドネ[2017]

■お取寄せ テキストブック シャルドネ [2017]

通常4,950円のところ
特価4,246円(税込)

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