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スーパーナチュラル ワイン カンパニー ザ スーパーナチュラル[2017]

スーパーナチュラル ワイン カンパニー ザ スーパーナチュラル[2017]

通常3,520円のところ
特価3,520円(税込)

ライムストーンをたっぷりと含む土壌とホークスベイの海風に育まれたナチュラルワイン。有機栽培認定を受ける自社畑のソーヴィニヨン・ブランはスーパーナチュラル ワインカンパニーのフラッグシップ。

凝縮感のあるネクタリンやはニューデューメロン、シトラスのアロマが微かにスモーキー。クリーミーで濃厚な口当たりと柔らかな酸。アプリコットやピーチ、パイナップルなどのフレーバーにハラペーニョなどのスパイス感と微かなバニラが弾け合います。

ブドウ栽培
ミラーロードにある自社畑は、ニュージーランドでも最高級とされる畑の1つ、テ・マタのコールレーンに近接し、 土壌や斜面、方角などの面で類似しています。ニュージーランドのブドウ畑の90%以上は、砂利が堆積した土壌の平らな土地にあるのに対し、当エステートのある場所とその土壌は、ニュージーランド産としては際立った個性を持つワインを生み出します。

エステートは、最大30度の斜面を持つ北面した丘の中腹に位置し、ブドウ栽培には最適な場所です。火山の影響を受けて石灰を豊富に含む粘土質の土壌は、キッドナッパーズ地域独特の砂岩と炭素質泥岩を覆う、マタピロ砂壌土に分類されます。

醸造
収穫は、環境への負担を和らげるため導入したPellenc製の特別なヘッドの収穫機を使い、余計なものを排除しつつ行われます。皮付きのまま6時間ソーキングした後、優しく圧搾し、15℃で 一晩落ち着かせてから澱引き。土着酵母を使って低温発酵し、シュール・リーのまま12ヶ月熟成。瓶詰め前に最少限のSO2を添加。ファイニングは行いません。

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大沢ワインズ プレステージ コレクション ソーヴィニヨンブラン[2015]

大沢ワインズ プレステージ コレクション ソーヴィニヨンブラン[2015]

NEW!!

通常4,950円のところ
特価3,811円(税込)

熟したシトラスやパッションフルーツ、パイナップル、グァバの果実味の豊かな香りと、樽熟成のリッチな香り。厳選ブドウ本来の風味と心地の良い酸味がバランスよく調和しています。

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■【お取寄せ】モートン エステート コニーリオ[2002]

■【お取寄せ】モートン エステート コニーリオ[2002]

通常18,623円のところ
特価18,623円(税込)

モートンが造るワールド クラス シャルドネ!飛び切りいいヴィンテージにしか生産されず、これまで発売されたのは98年/00年/02年のみ。ホークス ベイの自社畑リヴァーヴュー ヴィンヤードで栽培されるブドウの最高のものだけを贅沢に厳選。フレンチ オークの新樽で発酵し、12ケ月間バトナージュしながら熟成。トースト、ナッツ、シリアル、ピーチ、シトラス、洋梨などのメリハリのある香り、凝縮した果実味と酸味が織り成す伸びやかでつややかな味わい。まだ潜在力の一部しか発揮していないが、それでも多彩な複雑さや長い余韻には驚かされる。

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キムラ セラーズ メルロー ホークスベイ[2018]

キムラ セラーズ メルロー ホークスベイ[2018]

通常2,860円のところ
特価2,288円(税込)

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ヴィラマリア プライベートビン シラー[2014]

ヴィラマリア プライベートビン シラー[2014]

通常3,410円のところ
特価3,157円(税込)

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