イーノOeno

ニューカリフォルニアスタイルのエレガントなワインを手掛ける新世代の造り手

OENO(イーノ)はソノマでナチュラルワインビジネスを営むエイミー・アトウッドが古のワイン造りの素晴らしさに目覚め、極少量のみハンドメイドで造るワイン。ジョン・ボネの著書 "The New California Wine" でも取り上げられた新世代の造り手です。

30～40年の古樹から生まれる果実を天然酵母で発酵、新樽を使用せず無清澄、無濾過で瓶詰め。土地の風土をストレートに表現する繊細なスタイルのワインです。

OENO(イーノ)とは古代ギリシャ語でワインを意味し、水をワインに変える女神の名前でもあります。