ボドキン ワインズBodkin Wines
繊細な和食とともに楽しめるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン
ボドキン・ワインズは、気鋭のマイクロ・ワイナリー。シェークスピアの史劇「ヘンリー５世」にちなみ、ボドキン（矢じりの古語）の名を冠し、ラベルにはヘンリー5世率いるイングランド軍が数に勝るフランス諸侯軍を破ったアジャンクールの戦いが描かれています。
醸造家のクリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学を卒業後、20代の若さでメドロック・エイムズにて醸造家として活躍する傍ら、2011年より自らのブランド『ボドキン・ワインズ』を設立。繊細な食事にもマッチするエレガントなスタイルのソーヴィニヨン・ブランを造り始めました。
探究心の強い彼はソーヴィニヨン・ミュスケ単独のワインや、ソーヴィニヨンブランを赤ワインのように果皮ごと発酵させて造る古のスタイルなどにも挑戦。個性的で素晴らしい味わいに仕上げています。
カリフォルニアでは初となるシャルマ方式によるソーヴィニヨン・ブランのスパークリングにもチャレンジ。その個性的な味わいで最も人気のある一本となっています。
繊細な風味を愛する彼は独特の食文化を持つ日本にも深い興味を持っており日本への進出を喜んでいるそうです。