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ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズPyramid Valley Vineyard

ピラミッド・ヴァレー ピラミッドヴァレーヴィンヤードのオーナー、マイケル・ウィールジング氏ご来店♪

ピラミッドヴァレーは、マイク・ウィールジングと妻クローディアは2000年にカンタベリー地区ピラミッド・ヴァレーに理想的な土地を購入したことから始まります。

マイクはブルゴーニュのミシェル・ラファルジュ、ド・モンティーユなどでワイン生産に携わり、その経験より自身の畑でもビオディナミの手法を実践。2007年にニュージーランドで行われたピノ・ノワール・コンファレンスで世界中から注目を集める生産者となりました。

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  • 赤ワイン

■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ エンジェル フラワー カンタベリー ピノ ノワール [2012]

北向き斜面の粘土石灰質土壌。収穫したブドウを手で除梗のうえ、足で軽く破砕。果皮とともに27日間発酵の後、フレンチオークの小樽(新樽率ゼロ)で熟成させた。赤い果実のアロマが立ち上り、グレナディンや丁子、シナモンのフレーバーも。パワフルな味わいで、舌の上で生き生きとしている。ピュアな仕上がりの、心地よい味わい。
  • PYRAMID VALLEY Vineyards Angel Flower Canterbury Pinot Noir[2012]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,628 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ アース スモーク カンタベリー ピノ ノワール [2012]

エンジェル・フラワーの畑から数百メートル離れただけだが、より色の濃い、カシスなど黒い果実のニュアンスに、タバコと耕した土の香りがし、スパイス香は少なめ。また鮮血のように鉄っぽい風味が感じられる。エンジェル・フラワーと同様、手で除梗し、全粒を自生酵母により自然発酵。涼しいヴィンテージにもかかわらず、何かに駆り立てられるような力強さをもつワイン。
  • PYRAMID VALLEY Vineyards Earth Smoke Canterbury Pinot Noir[2012]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,628 税込
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