黒い果実とベルベットの口当たり、ナパ・カベルネ！
シックス エイト ナイン セラーズ マスター アンド サーバント カベルネソーヴィニョン ナパ ヴァレー [2022]

ナパ・ヴァレーの3つの地域のブドウをブレンドした、689セラーズの「マスター＆サーバント」。それぞれの地域の個性を重ねることで、複雑さとバランスを備えた味わいに仕上げています。

熟した黒い果実が広がる、豊かな味わい。ベルベットを思わせるなめらかなタンニンが、その果実味を包み込みます。しっかりとした果実味と柔らかな口当たり、その両方を楽しみたい方におすすめのナパ・カベルネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟した黒系果実の豊かさと、なめらかなタンニンを楽しみたい方
・ヴァニラやココア、スパイスが重なるナパのカベルネがお好きな方

■生産者のコメント
グラスに注ぐと、深く鮮やかな紫色を呈し、プラムやブラックチェリー、ほのかなココアを思わせる魅力的な香りがすぐに広がります。

口中には熟したブルーベリーやブラックベリーの風味があふれ、ヴァニラやエキゾチックなスパイスのニュアンスが重なります。シルクやベルベットを思わせるタンニンが豊かな黒系果実の風味を包み込み、温かみとエレガントさを伴う、長く豊かな余韻へと続きます。

■「マスター＆サーバント」という名前
「マスター＆サーバント」は「主人と従者」という意味。ブドウ畑に仕える存在（サーバント）でもあるワインメーカー（マスター）の卓越した技を表した名前となっています。「どちらが主導権を握るのか」という問いかけをテーマにした、遊び心も特徴のひとつ。白黒の写真を使った印象的なラベルも目を引きます。

■産地と熟成について
ナパ・ヴァレーのカリストガ、オークヴィル、ラザフォードのブドウを使用し、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンド。フレンチオーク樽（新樽比率25％）で12か月熟成しています。アルコール度数は14.5％です。


■シックス・エイト・ナイン・セラーズについて
「旅と友情から生まれた、果実味を楽しむカリフォルニアワイン」

シックス・エイト・ナイン・セラーズを築いたのは、ワイン業界で長年の友人であるカーティス・マクブライドとケント・ラスムーセン。仲間との旅や、共に過ごした時間の思い出が、ワインやブランドを生み出す出発点になっています。ナパ・ヴァレーを拠点に、カリフォルニアの果実味豊かなワインを手掛ける造り手です。

「689」という名前は、アジアで数字に込められる意味に着想を得たもの。6は幸福、8は繁栄、9は長寿を象徴し、そうした願いをワインの名前に託しています。ワインも物語も、仲間と分かち合うことでより楽しくなる、という考えがブランドの根底にあります。

ケントは「ラムゼイ」でも長年ワインを造ってきた人物です。689では、ナパやソノマ、メンドシーノ、パソ・ロブレス、ロダイ、ロシアン・リヴァー、モントレーなど、カリフォルニア各地のブドウ栽培家と協力しています。重視するのは、果実の魅力が伝わり、多くの人が親しめる味わい。各地のブドウを生かしながら、個性の異なるブランドを展開しています。

持続可能なワイン造りも大切にし、サステナブルな栽培に取り組む畑からブドウを調達。ワイナリーとして「Certified California Sustainable Winery」の認証も取得しています。

「サブミッション」「ラムゼイ」「マスター＆サーバント」など、名前もラベルも個性の異なるワインが揃う689。果実味を軸に、ワインの味わいと、その周りに生まれる会話や物語を楽しんでほしいという姿勢が、それぞれのブランドをつないでいます。