タリーらしさを味わう、自社畑のピノ・ノワール
タリー ピノノワール エステート サン ルイス オビスポ コースト [2021]

カリフォルニアのサン・ルイス・オビスポ・コーストにある複数の自社畑で育てたピノ・ノワールをブレンド。1986年の初ヴィンテージから造り続けている、タリー・ヴィンヤーズを代表する赤ワインです。

ラズベリーとクローヴが豊かに香り、口に含むと、鮮やかなチェリーの果実味にタイムを思わせるハーブの風味が重なります。ジューシーで長い余韻も魅力です。

■このワインはこんな方におすすめ
・創業当初から続く代表銘柄で、タリーのピノ・ノワールを味わってみたい方
・サーモンのグリルや、エポワスなどの風味豊かなチーズに合う赤ワインをお探しの方

■生産者のコメント
ラズベリーの豊かな香りに、クローヴ、ストロベリークリーム、ろうそくの蝋を思わせるニュアンスが重なります。口に含むと、生き生きとしたチェリーの風味とともに、サンダルウッド（白檀）、ザクロ、タイムが感じられます。ジューシーで明るい余韻が、驚くほど長く続きます。グリルしたサーモンや、エポワス、ブルー・ド・ブレスなどのチーズとお楽しみください。

■ワインと畑の名前について
このワインの「エステート」は、タリー家が自社畑で育てたブドウから造っていることを表します。ブレンドに使われる畑の名前には、家族や土地の歴史も残されています。

ローズマリーズ・ヴィンヤードは、ワイナリーの創業者の一人、ローズマリー・タリーにちなんで名付けられました。1987年、夫のドンが夫妻の自宅前にピノ・ノワールを植えたのが、この畑の始まりです。ストーン・コラルは、スペイン語の地名「コラル・デ・ピエドラ（Corral de Piedra）」を英語に訳した名前です。かつて、この畑を含むエドナ・ヴァレーの広い一帯がその名で呼ばれていました。

■ヴィンテージについて
生産者によると、2021年は記録に残る中でも特に冷涼な生育期の一つでした。収量は少なく、アロヨ・グランデ・ヴァレーの降雨量は平年の半分にとどまりました。こうした条件が重なり、際立った凝縮感と複雑さを備えたワインに仕上がったと生産者は説明しています。

■栽培について
2021年の畑別のブレンド比率は、ウエスト・リンコン52％、ストーン・コラル24％、ローズマリーズ18％、イースト・リンコン6％です。土壌は畑によって異なり、石灰質の粘土や、頁岩を含むローム土壌などが見られます。

畑では環境に配慮した栽培に取り組み、ブドウは夜間に手摘みで収穫しました。

■醸造について
ブドウの80％は除梗し、残りの20％は房のまま使用。小型の開放式発酵槽で自然酵母による発酵を行い、新樽比率30％のフレンチオーク樽で13か月熟成させました。清澄も濾過も行わずに瓶詰めしています。

酸度：5.8g/L
pH：3.57


■タリー・ヴィンヤーズについて
「野菜農家の3代目が惹かれた、ピノ・ノワールの繊細さ」

タリー家の農業は、1948年にオリヴァー・タリーがアロヨ・グランデ・ヴァレーで始めた野菜づくりにさかのぼります。息子のドンは1982年、野菜の栽培に向かない丘陵地にワイン用のブドウを植えました。その4年後の1986年、妻のローズマリーとともにタリー・ヴィンヤーズを設立しました。

農家の3代目として育ったブライアン・タリーは、もともと父の跡を継ぎ、野菜農場を営むつもりでした。転機は大学時代。勤め先のワインショップで、1985年産のオレゴンのピノ・ノワールを口にします。当時は力強いカベルネに関心を寄せていたブライアンにとって、その繊細な味わいは驚きでした。この出会いをきっかけにピノ・ノワールに惹かれ、のちにタリー・ヴィンヤーズの総支配人（1991年）、社長（2004年）に就任しました。

タリー家が自社畑を持つアロヨ・グランデ・ヴァレーとエドナ・ヴァレーは、冷たい太平洋の影響を受け、ブドウがゆっくりと熟す土地です。ブライアンが大切にしているのは、畑ごとの土壌や斜面の違い、その年の気候がワインに表れることです。

醸造を担うエリック・ジョンソンも果樹農家の出身です。長年ともに働く栽培チームを信頼し、醸造では自然酵母を使い、手を加えすぎずにブドウの持ち味を生かします。

タリーがブルゴーニュのピノ・ノワール造りに学んだのは、ワインを通じて育った土地と収穫年の特徴を伝える姿勢です。単一畑のワインでは一つひとつの畑の個性を、複数の自社畑のブドウを合わせるエステート・ピノ・ノワールでは、サン・ルイス・オビスポ・コーストという産地全体の持ち味を表現しています。