カリフォルニアその他　赤ワインOther California / Red

プラム、ブラックベリーのアロマにバニラとモカの風味が縁取り、ソフトなタンニンが果実を柔らかく包み込む。バランスのよいミディアムボディで、しなやかなフィニッシュ。モントレー南部の温暖な地区の自社畑のブドウから造られる。

ダークベリー、カシスの果実にほのかなミントの風味が縁取り、ジューシーな口当たりで、程よいコクがある。パソ　ロブレス北部の丘陵地に位置する契約畑のブドウからオーク樽無使用で造られる。

プラム、チェリー、ラズベリーの果実を鮮やかな酸が縁取り、オーク樽由来のバニラと森林の香りが広がる。赤い果実がスイートなオークの風味に調和し、冷涼気候らしい繊細な果実味が示されている。

ブラック・チェリー、パイプ・タバコとスイート・アニスのアロマで誘い込む。いきいきとしたエントリーはチェリー、プラムのリッチなレッド・フルーツとコーラのタッチで満ち溢れ、ビロードのような中盤はシルキーでスムースな味わいで心地よさが増してくる。不意に感じる酸に驚かされた直後にベーキング・スパイスとモカのノートが導くソフトでいつまでも続く長いフィニッシュのMerlot。

第一印象にはウキウキするような熟した夏のイチゴの芳醇な香り、砕いたスミレや甘いドライハーブの香りが響きます。洗練されたニュアンス、やわらかな口当たりでパイプタバコと擦り切れた革の心地良い毛布に包まれたチェリーの果実味の層が重なり、硬いながらも余韻の長いフィニッシュは、ベーキングスパイス、香ばしい果実味と土のトーンのタッチが見事にバランスをとっています。

ドライ・チェリー、タバコの葉とマダガスカル・バニラの第一印象を持ち、複雑でよく熟しているフルーツがグラスの中でよく表わされている。味わいをリッチに包み込み、チェリーとプラムのコンポートのフル・ボディのフレーバーが共鳴して、なめし皮とダーク・チョコレートのタッチがその後に続く。2年目のアメリカン・オークで12ヶ月間熟成してつくられた潤沢で長く続くタンニンと、甘いタバコの煙とスパイシーなオークのトーンのフィニッシュを持ったCabernetSauvignon。

深紅色。熟したプラム、モカ・クリーム、ワイルド・ベリーそしてレッド・スパイスのアロマ。フレッシュなチェリーとベリーのフレーバーを伴った赤スグリの味わい。しっかりとしたボディ、長い風味豊かなフィニッシュをもたらす程よいストラクチャー（質感）と酸を持ったCabernetSauvignon。

2018年のサンタ・ルシア・ハイランズ・ピノ・ノワールは2つの畑（ピーターソンとコルタダ・アルタ）のものを使用。この2つの畑は、4マイルほどしか離れていませんが、ピーターソンを出て、サンタ・ルシア山脈に入り、コルタダ・アルタに行くまでに、1000フィートの高低差があります。このため、ピーターソンの冷涼な気候で育ったスパイシーなピノと、コルタダ・アルタの高地で育った山の果実を組み合わせた複雑なブレンドになっています。

チェリー、ドライフラワー、ルバーブの香りがする2018年のサンタ・ルシア・ハイランズのピノ・ノワールは、豊かで丸みのある口当たりと優れた酸味が特徴です。 長く心地よいフィニッシュは、しっかりとしていて複雑です。

100％除梗し発酵後、フレンチ・オーク(新樽20％)で10か月間熟成しています。アルコール度：14.3％。

ダークレッドチェリーにほのかなミントの風味が混じり、程よいリッチさと熟したタンニンがバランスよく調和し、伸びやな酸が伴う。ヴァーナーがパソ ロブレス北部の丘陵地に位置する契約畑のブドウからオーク樽無使用で造られるバリュー カベルネ。

タバコをふかしている水鳥のラベルがユニークなスモーキング・ルーン。これらワインは、美味しいワインは気軽に楽しめれば良い、と言うドン・セバスチャーニ＆サンズのポリシーから生まれました。ドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせて造り上げたセバスチャーニ・ファミリーお気に入りのワインです。それぞれの品種に相応しい産地で品質の高いブドウを探し、リーズナブルな価格で品種の個性をいかんなく発揮したバリューワインです。

ダーク・チェリーの果実をキャラメルとモカで包み込み、甘いオークでアクセントをつけています。口に含むと、プラム、チェリーの豊かな香りが広がります。ボイズンベリー、レッドカラントの果実味。柔らかく滑らかなタンニンのミッドパレットには濃密な果実の核と、オーク由来のコーヒーやトフィーキャラメル・トーストの香りが重なり合います。

愛息子ノックス・アレキサンダーの名を冠したワインです。自社畑のル・ボン・クリマとビエンナシードのピノ・ノワールのみを使っています。力強さとエレガントさをバランスよく兼ね備えています。

リッチで力強く、しっかりとした骨格を持つ2017年ノックスは、濃いめのルビー色をしており、チェリー、ドライクランベリー、土っぽい森床、挽いたハーブ、燻した土の美しい香りがします。

1984年にケン バイロン ブラウン氏によって設立されバイロンでは、サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えています。発酵の段階では、ルモンタージュとピジャージュを繰り返すことによってしっかりと抽出を行います。その後、フレンチオーク（70%新樽）にて16ヶ月熟成させます。ブラックベリーと熟したプラムのアロマ、クローヴやシナモンなどのスパイスとスモーキーなニュアンス、エレガントでシルキーなテクスチャーを感じます。

ブドウは、ビエン・ナシド・ヴィンヤードのZブロックから。5％のヴィオニエと一緒に発酵させ、約10％の茎が含まれています。85％の新樽で熟成させた、このワインは、ミディアム～ディープなルビー・パープルの色をしており、ブラック・ベリーとボイゼン・ベリーのジャムの華やかな香りに、スミレ、コショウ、メントール、コーヒーのピュアな香りが加わっています。

ミディアム～フルボディで、しっかりとした熟したタンニンと、継ぎ目のない新鮮さに支えられ、風味が外に向かって膨らみ、非常に長く味わい深いフィニッシュが続きます。なんて上品なシラーなんでしょう！生産量は150ケース。

カレラ・ド・ヴィリエの希少なバック・ヴィンテージ

ド・ヴィリエは、1997年に植樹されたジェンセンのすぐ下にある15.6エーカーの畑。みずみずしい果実味が前面に出た、リッチで、外交的なワインです。樹齢の若いライアンを先にリリースし、満を待して、2007年に発表した最新の畑です。

カレラ・ライアンの希少なバック・ヴィンテージ

ライアンは、1998年（9.4エーカー）と2001年（3.7エーカー）に植樹された5番目の畑。一番高い所で約750mの西向きの畑。他の畑よりもより密集して植樹。豊かなミネラル感を兼ね備えた輝きのある活き活きとしたワインが造られます。

カレラ・リードの希少なバック・ヴィンテージ

リードは、1975年に植樹された4.4エーカーの一番小さな畑。生産量が最も少ないワインでもあります。香りが華やかで、フィネスと口に含んだ時に柔らかさが感じられるワイン。最も香り高く外向的と言われ、若い内から十分楽しめます。

カレラ・セレックの希少なバック・ヴィンテージ

セレックは、1975年に植樹された南/南西向きの4.8エーカーの畑。収量を減らし、とても凝縮したぶどうから造られる貴重なワインです。しっかりとしたボディが印象的なスタイルで凝縮感と複雑味、そして濃厚な果実味のあるワイン。カレラの最高峰の畑との呼び声が高く、長期熟成が最も楽しみなワインです。

カレラ・セレックの希少なバック・ヴィンテージ

セレックは、1975年に植樹された南/南西向きの4.8エーカーの畑。収量を減らし、とても凝縮したぶどうから造られる貴重なワインです。しっかりとしたボディが印象的なスタイルで凝縮感と複雑味、そして濃厚な果実味のあるワイン。カレラの最高峰の畑との呼び声が高く、長期熟成が最も楽しみなワインです。

カレラ・セレックの希少なバック・ヴィンテージ

セレックは、1975年に植樹された南/南西向きの4.8エーカーの畑。収量を減らし、とても凝縮したぶどうから造られる貴重なワインです。しっかりとしたボディが印象的なスタイルで凝縮感と複雑味、そして濃厚な果実味のあるワイン。カレラの最高峰の畑との呼び声が高く、長期熟成が最も楽しみなワインです。