創業者夫妻の名を冠した自社畑から生まれる逸品
レコール No.41 ファーガソン ヴィンヤード ワラ ワラ ヴァレー [2022]

ファーガソンは、レコール No.41を代表するボルドーブレンドです。ワラ・ワラ・ヴァレーを見渡す自社畑「ファーガソン・ヴィンヤード」のブドウだけを使い、2022年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、ボルドー系の黒ブドウ5品種で仕立てました。

カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、砕いた岩や黒鉛を思わせるニュアンスが重なります。しっかりとしたタンニンが果実味によく溶け込み、張りのある酸が長い余韻まで続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・レコール No.41を代表する1本を試したい方
・力強い骨格と張りのある酸を備え、熟成も楽しめるボルドーブレンドをお探しの方

■生産者のコメント
独自の火山性玄武岩の畑で育ったブドウから生まれる、力強い骨格と張りのあるワインです。熟成にも向いています。カシスやブラックベリーの香りに、砕いた岩を思わせるミネラルのニュアンス、エスプレッソ豆や白檀の香りが重なります。

口に含むと、幾層にも広がる黒系果実の風味に、焼き菓子に使うスパイスや黒胡椒がアクセントを添えます。タンニンは存在感がありながらも味わいによくなじみ、玄武岩や黒鉛を思わせる風味も感じられます。ブドウ本来のいきいきとした酸が、凝縮した果実味を引き締め、長い余韻へと導きます。

■名前の由来
ファーガソン・ヴィンヤードは、ワイナリーを創業したジーンとベイカー・ファーガソン夫妻にちなんで名付けられました。この畑で初めてブドウを収穫したのは2010年。畑の名を冠したボルドーブレンド「ファーガソン」は、翌2011年が初ヴィンテージです。生産者は、畑特有の気候と地質が、このワインの個性に表れていると説明しています。

■ヴィンテージについて
2022年は生育期を通じて平年より涼しく、収穫時期は遅めでしたが、収量は平年を上回りました。4月の寒さと雪の影響で、一部の品種では芽吹きが例年より遅れました。5月も涼しく雨の多い天候が続き、開花は平年より2週間遅れましたが、開花期の天候には恵まれ、結実は良好でした。

7月と8月は暑くなりました。ブドウの色づきは平年より2週間遅れましたが、暖かな秋と涼しい夜に恵まれ、果実は樹上でじっくりと熟しました。生産者は、糖度が上がるより先に風味が深まり、ブドウ本来の酸を保ちながら、果実味とのバランスに恵まれた年と振り返っています。このワインに使うブドウは、10月7日から28日にかけて収穫しました。

■栽培について
ファーガソン・ヴィンヤードは、ワラ・ワラ・ヴァレーを見渡す標高約411～442mの尾根に広がる自社畑です。約1、500万年前の溶岩流が固まってできた玄武岩の上を、風で運ばれた細かな土（レス）が薄く覆っています。ブドウの根は、その下にある岩盤の割れ目にまで伸びています。

畑を開く際には、地形や日当たり、風の流れ、土壌の性質を調べ、GPSを使ってブドウを植える列の向きや株の間隔を決めました。土壌と生物多様性を大切にしながら、環境に配慮した栽培に取り組んでいます。

■醸造について
熟したブドウをロットごとに手摘みし、やさしく破砕して、上部が開いた1.5トンのステンレス製発酵槽で発酵させました。発酵中は、液面に浮かぶ果皮などを手作業で押し沈める「パンチダウン」を行います。果汁やワインを移す際には重力を利用し、醸造を通じて果実を丁寧に扱っています。発酵後は澱を残してワインを小型のフレンチオーク樽に移し、新樽比率40％で22か月熟成させました。

ブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨン51％、メルロー24％、カベルネ・フラン14％、マルベック6％、プティ・ヴェルド5％。アルコール度数は14.5％です。


■レコール No.41について
「ワラ・ワラの校舎で、家族が受け継ぐワイン造り」

レコール No.41は、1983年にジーンとベイカー・ファーガソン夫妻が創業した家族経営のワイナリーです。ワシントン州でも世界に通じるワインを造れると信じた夫妻が、引退後にワラ・ワラ・ヴァレーで3番目のワイナリーを立ち上げました。

拠点は、フレンチタウンの歴史ある校舎です。「レコール」はフランス語で「学校」、「No.41」はこの学校の学区番号に由来します。名前には、19世紀にこの地でブドウ栽培を始めたフランス系カナダ人の入植者への敬意も込められています。現在のラベルに描かれた校舎の絵は、1915年に建て直されたばかりの校舎を写した写真がもとになっています。

1989年には、夫妻の娘メーガンとその夫マーティ・クラブが経営を引き継ぎ、現在は第3世代もワイナリーに携わっています。メーガンとマーティの代には自社畑の開発が進み、創業者夫妻の名を冠したファーガソン・ヴィンヤードにもブドウが植えられました。

レコールが大切にしているのは、畑ごとの個性をワインに映すことです。区画ごとに収量を管理し、醸造では小型の発酵槽を使って果実を丁寧に扱います。豊かな果実味、鮮やかな酸、きめ細かなタンニンの調和を目指し、樽香は控えめにして畑の個性を生かしています。環境に配慮した畑づくりとともに、こうしたワイン造りを家族で受け継いでいます。