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カンタベリー 赤ワインCanterbury / Red

42件中 1-20件表示
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  • 赤ワイン

醸造家・小山竜宇氏がニュージーランドで造るピノ
コヤマ ウィリアムス ヴィンヤード ピノノワール [2017]

ダークチェリーやブルーベリー、ドライデーツの凝縮したアロマに、ほのかなダークチョコがトースティーな風味を加えます。新鮮なプラムやチェリーの果実と伸びやかな酸が、きめ細かいタンニンと溶け合いまとまりのある長い余韻に導きます。自然発酵後、フレンチオーク樽で約18ヶ月間熟成。無清澄、無濾過です。

手摘みの後、選果し、オープン式発酵槽で自然発酵(最高20℃で13日間)。発酵中は1日2回タンク内の果実を押し沈めます。発酵後、マセラシオン7日間。バスケットプレスで圧搾し、フレンチオーク樽で約18ヶ月間熟成(マロラクティック発酵100%)。無清澄、無濾過。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,920 のところ
販売価格 ¥ 6,336 税込
  • 赤ワイン

醸造家・小山竜宇氏がニュージーランドで造るピノ
コヤマ ピアソンズ ヴィンヤード ピノノワール [2018]

完熟した赤いベリーやチェリーが香り高く、ピュアな果実に溶けこんだ清らかな酸と丸みを帯びたタンニンがバランスよくしなやかな骨格をなしています。自然発酵後、フレンチオーク樽(新樽10%)で18ヶ月間熟成。無清澄、無濾過です。

手摘みで収穫し選果、100%除梗の後、約1.7tのオープン式発酵槽で自生酵母により発酵(最高22℃まで上げて11日間)。発酵中は、1日2回タンク内の果帽を押し沈めます(発酵後マセラシオン10日間)。フレンチオーク樽(新樽10%)で約18ヶ月間熟成(マロラクティック発酵100%)。無清澄・無濾過で瓶詰めしています。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,160 のところ
販売価格 ¥ 4,963 税込
  • 赤ワイン

日本人栽培醸造家コウヘイ氏が造る
グリーンソングス ピノノワール [2018]

華やかな果実味が特徴的です。一口目から、果実感が口いっぱいに広がります。その後、全房とフレンチ樽由来の雑味のないタンニンが口の中に長く残ります。華やかさの中にも、キレがあるスタイルに仕上がっています。SO2は極少量のみ添加しています。

収穫後に徹底した選果を経て、全房30%、除梗70%にて別々に3日間の低温浸漬。培養酵母無添加で発酵し、発酵終了後に2週間の浸漬を経てプレス。フレンチオーク樽で約1年熟成。新樽比率は約2割。無冷温処理、軽く濾過後に瓶詰めしました。


■グリーン・ソングスのついて
グリーンソングスは、日本人栽培醸造家コウヘイ氏により2014年に設立されたワイナリーです。ニュージーランドの南島のネルソンにて、アタマイ・エコ・ヴィレッジで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。

2017年に、アタマイ・ビレッジ・ワインズから、現在のグリーン・ソングスにワイナリー名を変更しました。その後、芋焼酎で知られる西酒造が、北島のワイララパで取得した「Gladstone Urlar」の栽培醸造責任者にも就任しています。グリーン・ソングスのラインナップも更に拡充し、ワイン造りの幅を広げています。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,970 税込
  • 赤ワイン

シャーウッド エステート シグネチャー ファミリー ピノ ノワール [2019]

華やかなプラムの香りに、フレンチオークのニュアンスが混じります。味わいは、果実の甘みに始まり、熟した滑らかな果実味、さらにオークのニュアンスのタンニンへとつながります。

ブドウの収穫は4月初旬から開始され、3週間で行われました。収穫された果実は発酵タンクに入れられ、2日間低温で寝かされた後、19日の発酵の間、1日2回のピジャージュが施されました。オーク樽にて、9か月のマロラクティック発酵後、ボトリングされています。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,818 税込
  • 赤ワイン

在庫限りの少量入荷品!
マウントフォード エステイト ザ・ライズ ピノ ノワール [2018]

在庫限りの少量入荷品!ザ・ライズは、限定キュヴェであるザ・グラディエントと同様に、マウントフォードの自社畑の中のシングル・ブロックのワインです。ザ・ライズは、2003年から2004年植樹で北西向きでやや標高が高いです。石灰岩がより多く、やや引き締まった味わいです。

このピノ・ノワールは、非常に凝縮された果実を得るために、灌漑をせずに低収量で収穫されています。また、全房を一部使用することで、この素晴らしいワインにさらなる複雑さを加えています。

非常にフローラルでデリケートな香りと、リッチでパワフルな味わい、そして繊細で滑らかなタンニンが特徴です。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 11,000 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ マウントフォード エステート リエゾン ピノ ノワール S [2016]

チェリー、ラズベリーの赤い果実、甘草の風味がシルキーなタンニンとともにジューシーに広がる。自社畑の比較的若木のブドウを手摘みして除梗、開口式発酵槽で自然発酵。フレンチオーク旧樽で16ヶ月間熟成。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,056 税込
  • 赤ワイン
  • WA90点

■お取寄せ ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2012]

ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,056 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート トレブル ピノ ノワール [2018]

オーガニック認証を受けた3つの自社畑から収穫されたブドウを使用。野イチゴ、ルバーブ、ナツメグ、シナモン、花やリコリスの鮮やかなアロマ。魅惑的な赤スグリのゼリー、パセリ、石灰、湧き水を思わせる、いきいきとした、しなやかかつきめ細やかで、余韻の長い味わい。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,066 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2018]

ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,221 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ネザーウッド ピノ ノワール [2017]

ネザーウッドでは70-100%を全房で醸造。濃縮味のある果実とストラクチュア。甘い果実の風味にスパイシーさも共存。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,720 のところ
販売価格 ¥ 4,633 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート ホーム ピノ ノワール [2018]

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,221 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ノース カンタベリー ピノ ノワール [2018]

ノース・カンタベリーの4つの畑をブレンド。ふわっと立ち昇る花のアロマに、ラズベリーとチェリーが感じられます。香り高い土のような複雑味も持ち合わせ、味わいは、いきいきと力強く、余韻は長く、鮮やかな果実味とハーブの香りが見事に混ざり合い、ノース・カンタベリーが誇る風味豊かな骨格が特徴です。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,643 税込
  • 赤ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ペガサス ベイ プリマドンナ ピノ ノワール S [2015]

ペガサス ベイ設立当初に植えられた自根の単一畑のブドウから最高の年にのみ造られるトップキュヴェ。赤い果実にスパイシーな胡椒や黒オリーブが加わり、セイヴォリーな個性が際立つ。滑らかなタンニンと伸びやかな酸が骨格をなし、リリース時から美しく均衡しているが、熟成によってより優雅な進化が期待できる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,560 税込
  • 赤ワイン
  • WA93点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ マエストロ (メルロ カベルネ マルベック) S [2015]

インクのような濃い色調で、香りから凝縮感と重量感が示され、ブラックベリー、黒スグリ、プラムの黒い果実にほのかなバニラの風味が縁取る。シガーボックス、甘草、ブラックオリーブの充実した豊かな風味が口内を覆い尽くし、筋肉質だがきめ細やかなタンニンが長い余韻を引き出し、熟成による優雅な広がりが期待できる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロ60%、カベルネソーヴィニヨン30%、マルベック10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 5,984 税込
  • 赤ワイン
  • WA91点
  • WS90点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ プリマドンナ ピノ ノワール S [2013]

ペガサスベイが設立当初に植えた自根の単一畑のブドウから、最高の年にのみ造られるトップキュヴェ。深いルビー色で、ブラックチェリー、紫プラム、野生のブラックベリーの豊かな果実味とタンニンの層による引き締まった構造で、風味のディテールが暗示されている。リリース時からバランスのよい状態にあるが、数年の熟成により優雅さが進化していく。622ダース生産。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,560 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ペガサス ベイ メルロ カベルネ S [2018]

  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • メルロ、カベルネソーヴィニヨン
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,730 のところ
販売価格 ¥ 3,891 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート ホーム ピノ ノワール [2017]

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,468 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2017]

ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,468 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ネザーウッド ピノ ノワール [2016]

ネザーウッドでは70-100%を全房で醸造。濃縮味のある果実とストラクチュア。甘い果実の風味にスパイシーさも共存。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 4,881 税込
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