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2000円前後のスタッフ一押し!甘口ワイン
トレンサム エステート ノーブル タミンガ ( ハーフボトル ) [2016]

  • 白ワイン
トレンサム エステート ノーブル タミンガ ( ハーフボトル ) [2016]
トレンサム エステート ノーブル タミンガ ( ハーフボトル ) [2016]

生産者

トレンサム

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商品番号 86869
通常価格 ¥ 1,980 のところ
販売価格 ¥ 1,980 税込
獲得ポイント: 20  P
在庫数 12
amazon pay・クレジットカードが利用可能です
プロモーション情報
4.00
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  • 投稿日
    【フレッシュでフルーティーな、お手頃貴腐ワイン】 大変珍しいブドウ品種で造られたデザートワイン。 最初は、ゲヴュルツトラミネールの特徴を思わせる ライチの香りがぱぁっと広がります。 続いて、アプリコットや温州みかん、お花の香りを帯びたはちみつも。 それぞれの果実のアロマは、ドライフルーツ系ではなくて フレッシュさが際立っています。酸は高くて繊細。 最後にはオレンジピールも現れ、長い余韻へと続きます。 毎日少しずつ楽しんでいる中で、 特に「柑橘系のスイーツ」がよく合うなと思っています。 オレンジソースのパンナコッタは間違いのない組み合わせでした♪

評価・得点

商品情報

スタッフ一押し!2000円前後で楽しめる、コスパ抜群のオーストラリアワイン。「タミンガ」という交配品種に、貴腐菌が付いた年のみ生産されるデザートワイン(甘口)です。

■生産者のコメント
遅摘みの貴腐スタイルによる甘口ワイン。ユニークな品種「タミンガ」から造られています。

淡い黄金色に輝き、柑橘類の花やハチミツの華やかなアロマが広がります。口当たりは濃厚で贅沢な甘みがあり、アプリコット、オレンジピール、トフィーの風味が余韻まで長く続きます。美しい酸が全体を引き締め、バランスのとれた仕上がりとなっています。

チーズやドライフルーツの盛り合わせと相性抜群。パブロバやパンナコッタなどのデザートともよく合います。

■栽培について
オーストラリア/ヴィクトリア州のマーレー・ダーリング地域の自社畑から収穫したブドウが使われています。

タミンガは、CSIRO(オーストラリア連邦科学産業研究機構)が、オーストラリアのワイン産地マーベインで開発した品種であり、晩熟型で貴腐ワインの生産に適しています。ブドウに貴腐菌(ボトリティス・シネレア)が付くことで果実の水分が抜け、風味と糖分が凝縮されるため、貴腐の発生を促しています。

タミンガのブドウの木は、1980年代初頭に畑に植えられ、現在ではトレンサム・エステートのデザートワインを象徴する品種となっています。

■醸造について
収穫後、ブドウは除梗・圧搾されました。得られた果汁は濃厚でとろみのあるシロップのような質感を持ち、重い不純物を取り除くために低温で静置し、清澄化されました。

その後、果実本来の素晴らしい風味を最大限に引き出すため、クセのない中立的な酵母を使用して発酵を行いました。発酵は途中で停止され、自然な甘みをしっかりと残しました。

最終調整後、ワインは安定化され、2023年9月の瓶詰めまで低温で保管されました。残糖108g/L。酸度7.2g/L。pH3.68。アルコール度11.0%。


■トレンサム・エステートについて
「マーフィー家のブドウ栽培の歴史」
トレンサムを創業したマーフィー家のブドウ栽培の歴史は100年以上に及びますが、トレンサムが所有するThe Murphy Vineyardに、ブドウがはじめて植樹されたのは1952年のことでした。

当初は大手ワイナリーにブドウを販売していましたが、現在はブドウ栽培の専門家であるパトリック・マーフィー(セントパトリック大学、ヤンコ農業大学で栽培学を修めた)と共に、自社畑のブドウを使ったワイン造りを中心に行っています。

「オーナー・ワインメーカーの経歴」
オーナー兼ワインメーカーのアンソニー・マーフィーは、1978年にローズワージー大学(現在のアデレード大学醸造学部)で醸造学を修め、独立してワイナリーを設立する前にミルダラ・ブラスで醸造の経験を積みました。

2006年には、オーストラリアで最も権威ある賞の一つである「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー (Australian Gourmet Traveller Wine Magazine)」にノミネートされています。

「トレンサム・エステートの特徴」
トレンサム・エステートの畑がある地域は、夏季の降水量が少なく、灌漑が必要とされるため、オーストラリア最長のマレー・ダーリング川沿いにワイン産地が広がっています。この地域は一般的にカジュアルワインの産地として知られ、高品質なワインを生み出すワイナリーは少ないですが、トレンサム・エステートは例外です。

オーストラリアで最も著名なワイン評論家ジェームス・ハリデーは、自身の著書「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」において、毎年のようにトレンサム・エステートを高く評価しています。

基本情報

英語名 Trentham Estate Noble Taminga (Half Bottle)[2016]
生産地 オーストラリア/ヴィクトリア/マレーダーリング
生産年 2016
生産者 トレンサム ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
品種 タミンガ
容量 750ml
評価・得点
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