冷涼なヤラ・ヴァレーの家族経営ワイナリー、ソウマが造るプレミアム・シャルドネ。本拠となる自社畑「ヘキサム・ヴィンヤード」の個性を表現した、単一畑シリーズの一本です。

柑橘やメロンのみずみずしい香りに、ブリオッシュと、火打ち石のようなニュアンス。口に含むと絹のようなクリーミーさが広がり、最後は柑橘を思わせる爽やかさが長く続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘の爽やかさと、クリーミーな口当たりを楽しめるシャルドネをお探しの方
・エビや鶏肉に合わせる白ワインを探している方
・オーストラリアの銘醸地ヤラ・ヴァレーのシャルドネを味わってみたい方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが1972年から毎年造り続けてきた、プレミア・カベルネ・ソーヴィニヨン。産地の歴史とともに歩んできた、ワイナリーを代表する一本です。

初リリース以来、カベルネ・ソーヴィニヨンにマルベックをブレンドし、味わいに深みと調和をもたらしてきました。

マーガレット・リヴァーの優れたカベルネらしいエレガンスと力強さを備え、長期熟成も期待できます。ブラックベリーや黒イチジクを思わせる深い果実味に、爽やかな酸としっかりしたタンニンが重なり、この産地ならではの魅力を楽しめます。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の深みと、しっかりしたタンニンを備えた赤ワインがお好きな方
・マーガレット・リヴァーのプレミアム・カベルネを味わってみたい方
・長期熟成が期待できる赤ワインをお探しの方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが、リリース直後から楽しめるように仕上げた早飲みタイプのカベルネ。

「フィリウス」は、ラテン語で「息子」を意味する言葉。上位キュヴェのカベルネを「父」に、このワインを「息子」に見立て、その系譜を受け継ぐワインとして名付けられています。

2023年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、マルベックと少量のプティ・ヴェルドをブレンドし、果実味を前面に出した味わい。カシスやプラムの果実に、スミレ、ドライハーブ、ほのかなスパイス。やわらかな口当たりとジューシーな酸を楽しみながら、カベルネらしいタンニンもしっかり感じられる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・今すぐに飲んでも美味しい早飲みタイプのカベルネをお探しの方
・オーストラリアの銘醸地マーガレット・リヴァーの味わいを、手頃に楽しみたい方
・バーベキューのお肉に合わせる赤ワインをお探しの方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが、リリース直後から楽しめるように仕上げた早飲みタイプのシャルドネ。ヴァス・フェリックスのシャルドネらしい、生き生きとしてエレガント、そして複雑味も備えた味わいを気軽に楽しめます。

「フィリウス」は、ラテン語で「息子」を意味する言葉。上位キュヴェのシャルドネを「父」に、このワインを「息子」に見立て、その系譜を受け継ぐワインとして名付けられています。

メロンや青リンゴに、レモンハーブバターのニュアンスが重なる香り。軽やかな果実味に控えめなクリーミーさとすっきりとした酸が調和し、ドライな余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・今すぐに飲んでも美味しい早飲みタイプのシャルドネをお探しの方
・軽やかな飲み心地と、ほのかなクリーミーさを楽しみたい方
・オーストラリアの銘醸地マーガレット・リヴァーの味わいを、手頃に楽しみたい方

オーストラリアを代表するシャルドネのひとつ、ジャコンダ・エステイト・ヴィンヤード・シャルドネ。

オーストラリアのファインワイン市場で知られるラングトンが発表する「オーストラリア・ワイン格付け 第8版」では、最上位「1st Classified」に選ばれた21銘柄のひとつです。

ヴィクトリア州ビーチワース、標高400m超に位置する自社畑から生まれるシャルドネ。2023年は白桃やピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、グラファイトなどが重なる複雑な味わいと、緊張感のある酸、長い余韻を備えています。

■このワインはこんな方におすすめ
・スモーキーな香りに白桃や柑橘が重なる、複雑なシャルドネがお好きな方
・開栓後の香りの変化と、張りのある酸、長い余韻をじっくり楽しみたい方
・熟成を視野に、評価の高い2023年のオーストラリア産シャルドネを選びたい方

ルーウィン・エステートが、畑を区画や列単位で見極め、早くから表情を見せる果実を選んで仕立てる「プレリュード・ヴィンヤーズ」。最も豊かで熟成向きの「アート・シリーズ」に対して、リリース後から楽しみやすいスタイルを目指す、いわばセカンド的な存在です。

ブラックベリーやブラックカラントを軸に、カカオや乾燥したベイリーフが重なる香り。ミディアムボディで、きめ細かなタンニンと樽のニュアンスが輪郭をつくり、黒系果実にフレッシュなクランベリーやチェリーの風味が続きます。

バランスの取れた端正なスタイルで、今から食事と楽しめる一方、中期熟成にも向くカベルネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実にカカオやハーブのニュアンスが重なるカベルネがお好きな方
・力強さ一辺倒ではなく、きめ細かなタンニンとバランスのよさを楽しみたい方
・今から食事と楽しめ、中期熟成も期待できるカベルネを選びたい方

スタッフ一押し！2000円前後で楽しめる、コスパ抜群のオーストラリア産ピノ・グリ！

熟した和梨の果実味に、ローズヒップや青リンゴを思わせるフローラルな香り。辛口ながら、余韻にはほのかな甘みも感じられる一本です！

■このワインはこんな方におすすめ
・熟した和梨の果実味と、ローズヒップや青リンゴを思わせる香りを楽しみたい方
・すっきり一辺倒ではなく、熟した果実の風味と厚みを楽しめるピノ・グリを選びたい方
・辛口ながら、余韻にほのかな甘みを感じる白ワインがお好みの方
・スパイシーなアジア料理やフィッシュ＆チップス、タコのグリルなどに合わせる白を探している方

ブラックチェリーとブラックベリーの凝縮した果実味に、カラマタオリーブ、ダークチョコレート、海苔を思わせる風味が重なる、力強く複雑なシラーズです。豊かな酸が長い余韻を支え、タンニンにはしっかりとした骨格とクリーミーな質感が感じられます。

「デッド・アーム」という印象的な名前は、ブドウ樹の片側の枝が徐々に枯れていく病害に由来します。枯れた反対側に実るブドウは収量が少なくなる一方、驚くほど凝縮した味わいを備えることから、この名が付けられました。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮した果実味を持つ、力強いシラーズがお好きな方
・果実味だけでなく、複雑で奥行きのある風味を楽しみたい方
・個性的な背景を持ち、熟成による変化も楽しめる一本を選びたい方

シラーズ95％とヴィオニエ5％を開放発酵槽で共発酵。ブラックチェリーや熟したブラックベリーに、ダークチョコレート、リコリス、ほのかなタイムが重なるフルボディの赤ワインです。みずみずしく口中を覆うタンニンが、長く力強い余韻を導きます。

「ラフィング・マグパイ」という名前には、マグパイ（カササギ）という鳥の黒と白の羽色と、黒ブドウのシラーズ、白ブドウのヴィオニエの組み合わせが重ねられています。

■このワインはこんな方におすすめ
・ブラックチェリーやブラックベリーの濃い果実味を楽しみたい方
・ダークチョコレート、リコリス、タイムの複雑な風味がお好みの方
・みずみずしいタンニンと長く力強い余韻を備えたフルボディの赤を選びたい方
・シラーズに少量のヴィオニエを共発酵した造りに興味がある方

ダークチェリー、黒いプラム、ブラックベリーの豊かな果実味に、モカ、リコリス、黒胡椒の風味が溶け込むシラーズです。熟してみずみずしいタンニンと酸が均衡し、今から楽しめる親しみやすさと、熟成を待つ楽しみを備えています。「フットボルト」の名は、創業家が1912年に土地を得るため手放した競走馬に由来します。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒いプラム、チェリー、ブラックベリーの豊かな果実味を楽しみたい方
・モカ、リコリス、黒胡椒の風味を伴うシラーズがお好みの方
・熟したタンニンと均衡した酸があり、今からも熟成後も楽しめる赤を探している方
・創業家が土地を手にした物語を名前に持つワインに惹かれる方

グルナッシュ50％とシラーズ50％。野イチゴやドライクランベリー、ルバーブの風味に、ドライハーブとベーキングスパイスが重なるマクラーレン・ヴェイルの赤ワインです。ミディアムボディで、きめ細かくビロードのようなタンニンを酸が支え、旨味を伴う長い余韻へ。3代目d'Arryの生涯の貢献をたたえる、家族の歴史を冠した一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・野イチゴやドライクランベリーの赤い果実と、黒系ベリーの香りを楽しみたい方
・きめ細かなタンニンと酸が調和するミディアムボディの赤を選びたい方
・ドライハーブやベーキングスパイスを思わせる複雑な風味がお好みの方
・グルナッシュとシラーズを半分ずつ組み合わせたマクラーレン・ヴェイルの定番ブレンドに興味がある方

海洋生物の石灰質の遺骸が石灰岩を形づくるマクラーレン・ヴェイル。その海の記憶から、使い終えた貝殻を住みかにするヤドカリ＝「ザ・ハーミット・クラブ」と名づけられました。「Hermit」には、マルサンヌの主要産地であるフランスのエルミタージュも重ねられています。

パイナップルやメロン、白桃、柑橘の花を思わせる香りに、洋梨やレモンカードの風味。豊かな質感を備えながら余韻は長く爽やかで、終盤に現れる甘酢漬けの生姜を思わせる風味が、アジア料理と合わせる楽しみを広げます。

■このワインはこんな方におすすめ
・パイナップルや白桃の香りと、洋梨やレモンカードの風味を楽しめる白ワインをお探しの方
・豊かな果実味と質感がありながら、長く爽やかな余韻を楽しめる白を選びたい方
・終盤に現れる生姜を思わせる風味を、アジア料理と合わせてみたい方
・海洋由来の石灰岩とエルミタージュを重ねた名前や、白いローヌ品種へ挑んだ造り手の物語に惹かれる方

バロッサ・ヴァレーのシラーズから、芳醇な香り、品種らしさ、きめ細かなタンニン、ふくよかな質感を備えた果実を選び抜いて造るRWT ビン798。

穏やかな成熟と整然とした収穫に恵まれた2021年は、ブルーベリーやマルベリーの豊かな果実に、花、スパイス、チョコレート、コーヒーが幾層にも重なります。フレンチオークで14カ月熟成した、豊潤で緻密な一本です。

■RWTとは
RWTは「Red Winemaking Trial（赤ワイン醸造試験）」の略。1990年代初頭に始まった開発プロジェクトの社内名称で、1997年ヴィンテージが2000年に初めて発売されました。現在は試験段階を終え、バロッサ・ヴァレーのシラーズとフレンチオークを組み合わせた、ペンフォールズを代表するワインのひとつとなっています。

複数産地の果実とアメリカンオークを特徴とするグランジに対し、RWTはバロッサ・ヴァレーの果実とフレンチオークによって、豊潤で現代的、緻密なスタイルを表現しています。「ビン798」の数字は、電話の英字付き番号キーで「R＝7、W＝9、T＝8」となることに由来します。

モーニントン・ペニンシュラらしいエレガンスとフレッシュさを備えた、果実味豊かな冷涼産地のシラーズです。

パリンガ・エステートの「ペニンシュラ」シリーズは、レッド・ヒルにある自社管理畑と、モーニントン・ペニンシュラ内の厳選された畑のブドウを使用し、地域らしい生き生きとした果実味を表現するシリーズです。

このシラーズは、少量のヴィオニエを一緒に発酵させることで、華やかな香りとしなやかな質感を引き出しています。黒胡椒やブルーベリー、スミレを思わせる香りに、力強い果実味と程よいタンニンが重なる、若いうちから楽しめる魅力的な1本です。

■生産者のコメント
「ペニンシュラ」ラベルは、モーニントン・ペニンシュラ内の複数の畑から収穫されたブドウを使用し、生き生きとした果実味を表現するシリーズです。

このシラーズは、5％のヴィオニエと混醸し、新樽および使い慣らしたフレンチオーク・バリックで11か月熟成しています。

とても楽しい印象のワインです。香り高く、ふくよかで、力強さと活力があります。黒胡椒、ブルーベリー、スミレを思わせる香りが広がり、味わいはとても魅力的。豊かな果実味を、程よく粒子感のあるタンニンが支えています。

モーニントン・ペニンシュラの冷涼な気候と、パリンガ・エステートらしい凝縮感が調和した、エレガントで複雑味のあるエステート・ピノ・ノワールです。

このワインは、レッド・ヒル・サウスにある低収量の自社畑の中でも、優れた区画のブドウを選んで造られます。2021年は、ブドウがゆっくりと長い時間をかけて成熟したことで、いきいきとした自然な酸と、しっかりとしたタンニンを備えた、質の高いピノ・ノワールに仕上がっています。

赤系チェリーやダークチェリーを思わせる華やかな香りに、黒系果実の凝縮感、なめらかなタンニン、長くバランスの取れた余韻が広がる1本です。

■生産者のコメント
エステート・ピノ・ノワールは、私たちの自社畑の中でも優れた区画から選ばれたブドウで造られ、その特徴はエレガンスと複雑さにあります。

2021年は、長くゆっくりとした成熟期により、いきいきとした自然な酸と、しっかりとしたタンニンを備えた高品質なピノ・ノワールが生まれました。

香りは複雑で華やか。赤系チェリーやダークチェリーのアロマが広がります。味わいには、黒系果実の豊かな芯があり、シルキーなタンニンとともに、長くバランスの取れた余韻へと続きます。

モーニントン・ペニンシュラの冷涼な気候と、パリンガらしい力強い果実味が調和した、奥行きのあるエステート・シャルドネです。低収量の自社畑から生まれる凝縮感に、フレンチオーク由来の質感と複雑さが重なる、パリンガらしい上質な一本です。

■生産者のコメント
レモンシャーベットを思わせる香りに、樽発酵由来の繊細なニュアンスが溶け合い、複雑で力強い香りを生み出しています。

味わいは、シトラスの生き生きとした風味、なめらかな質感、そして活力のある酸が特徴です。凝縮した果実味を備えながら、余韻は長く、明るく伸びやかに続きます。

個性的なラベルが印象的な、タスマニア島で育まれたフレッシュで親しみやすいピノ・ノワールです。

ワイン名にあるPRAXIS（プラクシス）は、「練習」「実践」といった意味を持つ言葉。ムーリラのラインナップの中でも、果実味豊かで現代的、親しみやすいスタイルとして造られるシリーズです。このピノ・ノワールは、ムーリラの自社畑セント・マティアス・ヴィンヤードのブドウから造られる、フレッシュで果実味あふれる一本です。

■生産者のコメント
明るく淡いルビー色で、美しく香り立つピノ・ノワールです。サワーチェリーやクランベリーに、ローズウォーターや甘い菓子を思わせる華やかな香りが広がります。

味わいはフレッシュでジューシー。レッドカラント、ザクロ、いきいきとしたラズベリーの風味が重なり、余韻はドライで旨みがあり、きめ細かなタンニンとほのかなスパイスのニュアンスが感じられます。

エレガントで遊び心があり、気負わず楽しめる1本です。

スタッフ一押し！2000円前後で楽しめる、コスパ抜群のオーストラリア産シャルドネ！

■生産者のコメント
淡い麦わら色にグリーンのニュアンス。甘やかな桃やグリルした柑橘の香りが、やわらかくスパイシーなオークのニュアンスと調和しています。

ふくよかな味わいには、ヘーゼルナッツやネクタリンの風味が広がり、スパイシーなレモンコンフィを思わせるほのかなニュアンスが重なります。余韻は長く、エレガントです。

マスのグリル、ニース風サラダ、ジューシーなローストチキンなどと一緒にお楽しみください。

南ローヌ地方の伝統的なブレンドに着想を得た、ペンフォールズの「ビン138」。

バロッサ・ヴァレーのグルナッシュを主体に、シラーズとマタロをブレンド。甘やかな赤系果実の風味に、スパイスや香ばしさ、肉を思わせる旨みが重なります。

このブレンドによるワインは、1992年に「オールド・ヴァイン・バロッサ・ヴァレー」の名で初めてリリースされ、1998年ヴィンテージから「ビン138」として展開されています。

■生産者のコメント
紫色のニュアンスを帯びた、レンガ色がかった赤色。

香りはグルナッシュが前面に表れ、甘やかな果実の香りが豊かに広がります。クコの実、酸味のあるラズベリー、甘いレッドカラントなど、さまざまなベリーのニュアンスが感じられます。その奥には、焼き菓子を思わせるスパイスの香りが重なり、カルダモンやジンジャーブレッド、甘みを帯びたパプリカ、グラノーラのニュアンスが複雑さを添えています。

口に含むと、酸味のあるルバーブとアーモンドパウダーの香ばしさに、甘いフランジパーヌ・タルトを思わせる風味が広がります。

ザクロ、マルベリー、甘酸っぱいレッドカラントの果実味に、グリーンペッパー・ソースやピメントを思わせるスパイス、ブラッドソーセージ（ブラックプディング）のニュアンスが重なります。肉厚な果実味と鉄を思わせるニュアンスは、レアに焼いたローストビーフのような土っぽさとミネラル感をもたらします。

タンニンはきめ細かく繊細で、果実味を覆うことなく穏やかな骨格を形成。一本芯の通った酸が、味わいにフレッシュさと生き生きとした印象を与えています。

飲み頃：2025年～2039年

バロッサ・ヴァレーの力強さと、エデン・ヴァレーのエレガンスを融合させた、トルブレックのシラーズです。

「ストゥルイ」の名は、スコットランド北東部のハイランド地方にあり、インヴァネス近郊のトルブレックの森を望む山に由来します。ストゥルイ山からドーノック湾を見下ろす景色は、バロッサ山地から谷底を望む眺めにも通じる、印象的な風景だとされています。

平均樹齢約50年のシラーズを使用。バロッサ・ヴァレー西部の古樹がもたらす豊かさと凝縮感に、標高の高いエデン・ヴァレーの畑がもたらす引き締まった骨格を重ねた、力強さと気品をあわせ持つ一本です。

■生産者のコメント
中心部は黒に近い、深いナス色を帯びています。

グラスからは、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、黒いプラムの香りが豊かに立ち上がり、黒鉛、サンダルウッド、リコリス、ダークココア・チョコレートのニュアンスと自然に溶け合います。

口に含むと、ふくよかでなめらかな味わい。黒系果実やブルーベリーの豊かな風味に、やわらかく丸みのあるタンニンが調和しています。果実味と酸が豊かな質感の中で心地よく重なり、荒々しさや苦味を感じさせません。

20年ほどの熟成が期待できますが、おそらく最初の10年間が最も楽しみやすいでしょう。2025年から飲み頃を迎えます。テキサス風BBQリブや、お好みのステーキとともにお楽しみください。