チリその他Other Chile

アタックにフレッシュなベリーやカシスのキャラクターが樽のエレガントな風味と共に現れます。フルボディでバランスの良い酸、香り豊かなフレーバーが特徴のピノ ノワールです。

土壌：砂を含むローム質土壌

ステンレスタンク（全房醗酵10％） フレンチオーク樽 12カ月

南部チリで栽培されたブドウをブレンドした赤ワイン。赤果実やスパイスのヒントに程良い果実味とタンニンが感じられます。酸が綺麗に残りワイン全体のバランスを整えます。

土壌：古生代の花崗岩土壌

7日間マセラシオン後、ステンレスタンクにて天然酵母で醗酵（全房10％） コンクリートタンク14カ月熟成後、ステンレスタンク2カ月

世界で注目を集めるクロ デ フのカジュアルレンジのピノ ノワール。繊細な赤果実のアロマとフレッシュな酸がバランスを整え、複雑でエレガントな余韻が続きます。

土壌：古生代の花崗岩土壌

7日間マセラシオン後、ステンレスタンクにて天然酵母で醗酵（全房10％） コンクリートタンク14カ月熟成後、瓶熟12カ月

ライムのような柑橘類やトロピカルフルーツなど様々なフルーツのアロマが楽しめます。ほのかな白い花が混じり合い、滑らかでフレッシュな口当たりと長い余韻が続きます。

土壌：花崗岩と粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母/醗酵前に5日マセラシオン） ステンレスタンク 6カ月

完熟プラムのフレーバーにチョコやスパイス香。そしてスモーキーな香りが広がります。滑らかな口当たりのエレガントな赤ワインで、長い余韻が特徴です。

熟成：フレンチオークスティーブ使用。タンクにて3カ月熟成

酸が高く整ったテクスチャーを持ちます。鮮度の高い鮮やかな赤 紫の果実を感じ、ハーバルな要素やアーシーさ、細かに溶け込んだタンニンが魅力です。

土壌：粘土交じりの海洋石灰質

ステンレスタンク（10％全房醗酵） コンクリートタンク 20カ月

ピュアでリッチなベリー系のアロマを持ちます。甘いスパイス香やコーヒーのアロマも漂う複雑味のあるカベルネ。ふくよかなボディが心地よい上質な味わいです。

熟成：アメリカン＆フレンチオークスティーブ使用。タンクにて9カ月熟成

ベリーやチェリー、プラムの強いアロマ。心地よいスパイス香やローストしたピーマンの香りも漂います。細かなタンニンを持ち、深くエレガントでいきいきとした果実味が特徴です。

土壌：粘土 砂質が入り混じった花崗岩質の土壌

ステンレスタンク（野生乳酸菌でＭＬＦ） フレンチオーク樽 27カ月（新樽比率15％）後にステンレスタンク 6カ月

ダークチェリーやプラムのアロマにスパイスのノーズ。アタックには力強い果実香が現れ、バランスの整った骨格は口当たりをエレガントで滑らかに演出してくれます。

土壌：砂質の粘土や岩石を含む沖積堆積土壌

ステンレスタンク（醗酵後に20日間の浸漬） フレンチオーク樽 12カ月（旧樽のみ）の後にステンレスタンクで12カ月

パタゴニア地域の冷涼なシャルドネ。白桃や白い花、グレープフルーツのニュアンスと鉱物を感じる強いミネラル。フレッシュな酸と果実味のバランスに優れた白ワインです。

土壌：火山性の堆積土壌

ステンレスタンク フレンチオーク12カ月（225Ｌ/新樽なし）

１００歳を超える自根のマルベックを使用した１本。黒系果実やユーカリ、スミレのアロマが香り、フレッシュな果実味を持ちます。パワーとフィネスの両面を持つ赤ワインです。

ステンレス タンク（天然酵母） フレンチオーク樽 24カ月間

凝縮したブラックベリーにエレガントで甘いスパイス香。程良いオーク香も持ち、キノコのようなフレーバーも広がる。引き締まった酸と深い果実味の見事な競演を楽しめる１本です。

土壌：花崗岩質

ステンレスタンク（ＭＬＦ醗酵、全房醗酵10％） フレンチオーク樽 18カ月 （新樽10％）

カシスや赤系果実の完熟アロマにメンソールのヒントとオークからくるスパイス香が綺麗に溶け合います。奥深い香りとしっかりとした骨格のあるワインです。

土壌：深い土質の崩石土壌、砂と粘土を含む崩石土壌

ステンレスタンク 80％フレンチ＆20％アメリカンオーク樽にて12カ月熟成（225Ｌ、新樽比率20％）

完熟イチゴや赤系果実のフレーバーにバニラ香や軽い樽香も立ち上がります。フルボディ且つシルキーな口当たりのしっかりタイプなカベルネ ソーヴィニヨンです。

ステンレスタンク醗酵 20％のみフレンチオーク樽熟成 6カ月

オレンジの花の香りと柑橘にミネラルのニュアンス。アタックは高い酸を伴って力強く、純粋な果実とともに鉄やヨードなどのミネラリーな風味がまろやかに舌を覆う。ブドウは花崗岩（ｇｒａｎｉｔｅ）土壌のバイオダイナミック栽培畑で手摘みし自然発酵（３５％全房）、フレンチオーク樽で１２ヶ月間熟成。冷涼地らしい高い酸と引き締まったミネラル感を備える。ＥＱは気候と土壌の均衡（＝ｅｑｕｉｌｉｂｒｉｕｍ）を意味する。

パイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマにマンダリンオレンジや蜂蜜が芳醇に香る。フレッシュな酸が口当たりを引き締め、余韻はすっきり滑らか。アンデスに近い冷涼地クリコ ヴァレー、モリーナ地区で手摘みしたブドウは８℃で約２時間浸漬し、１３～１４℃で低温発酵。「ナウエン」はチリの先住民マプーチェの言葉でエネルギーを意味する。

完熟した赤い果実にチョコとスパイスの風味が混じり、きめ細かいタンニンに覆われた果実のほどよいボディと凝縮感、適度なオークのニュアンスが親しみやすい。コルチャグア ヴァレーの単一畑ブドウをフレンチオークで８－１０ヶ月熟成。

鮮やかな果実のアロマにハーブやタバコが複雑さを加え、充実した果実味を覆う緻密なタンニンと豊富な酸が骨格となり、長くミネラリーな余韻に導く。ロス リンゲス地区の痩せた花崗岩質土壌の畑で一株あたり１ｋｇ（ワイン１本分）の低収量栽培した手摘みブドウをフレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成。

２０２１年は冷涼年の特徴が表れ、黒スグリなどの黒い果実にドライハーブや土っぽさが複雑に重なる。フレッシュで純粋な果実味が口中に広がり、上品できめ細かいタンニンが長く優雅な余韻に導く。岩が多く混じる土壌の自社畑で超低収量（１．５ｋｇ／本）バイオダイナミック栽培したブドウを手摘み、小型の発酵槽で発酵し、フレンチオーク樽で１４ヶ月熟成。

赤スグリやプラムの濃厚な香りにスパイスやチョコレートのニュアンス。シルキーな質感で広がる鮮やかな完熟果実を玄武岩土壌由来のグリップある酸とミネラルが引き締め、長く純粋な余韻に導く。樹１本あたり１．５ｋｇという超低収量バイオダイナミック栽培の自社畑ブドウを手摘み、フレンチオーク樽で１４ヶ月間熟成。