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マクラーレン ヴェールの中でも特に良質な果実で高名なクラレンドン ヒルズ。その中でもウッド ヴィンヤードは1988年にラルフ ウッドによって植えられた自根のゴブレだらけの個性溢れる畑です。

特に凝縮感よりもミネラルや酸を重視するヤウマにとってウッド ヴィンヤードは特別な畑として彼の寵愛を受けて来ました。今迄ヤウマが過去にウッドの名を冠したグルナッシュをリリースしたのは2回のみ。特に一切の除梗をせずに、ただ只管茎も含めたフルーツの個性を素直に表現する事だけを願って作られるこのキュヴェは、ジェームスにとっても特別な1本であり、彼の才能と畑のポテンシャルを秘めたスペシャル リリースとして、ある一区画の果実だけを使用しています。

カンガルー諸島を見下ろす様に東向きに広がる、この区画はフィオナでは無くサム ヴェルガラスという頑固な職人的農夫によってケアされており、鉄石土壌に赤土や灰土が表土として折り重なるスピリチュアルな雰囲気に満ちています。

自根のゴブレのみが植えられたスロープはまるで異世界。収穫される果実も一般的な仕立てよりも遥かに少なく、当然ジュースのイメージは重く尊大なものかも知れません。しかしながらこの「ウッド」はまるで正反対。ヤウマが「品種の個性をこのワインに見出そうとするならそれは間違っている。このワインの個性は大地そのものなんだ」と言う理由は飲む事でしか理解出来ないかも知れません。(インポーター資料より)

ランズボロー ヴィンヤードからの鮮やかでフルボディのグルナッシュ。ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ、スパイスの香。口に含むと、明るい夏の果実の芳醇な風味の広がりに、きめ細かいタンニンと白胡椒とスパイスのニュアンスが調和し長い余韻。

ダーレンベルグ三代目のダリー オズボーンは。１９８０年代の州政府によるブドウ樹から牧草地への変換プログラム（ｖｉｎｅ ｐｕｌｌ ｓｃｈｅｍｅ）に反対し、自社のグルナッシュの古木の畑を守りぬいた。現在ではダーレンベルグはグルナッシュのカストディアン（守護者）として、マクラーレン ヴェイルにある古いブッシュ ヴァイン グルナッシュの約３分の１を管理している。

パースから車で３０分ほどのスワン ヴァレーは、ブドウ栽培 ワイン醸造産地として１９０年以上の歴史を誇り、今でも数多くの持続可能な栽培を行う生産者が古い畑を守る。２０１８年設立のヴィノ ヴォルタは、この「生きた遺産」である伝統的なブドウに対し、基本は、自然発酵と最小限の介入にこだわる醸造により新たな表現を追求。グレナッシュは、元来ポート用として１８６０年代より植えられ、平均樹齢３５年、古いもので６０年以上の畑も残る。上質なテーブル ワインとして、地元の醸造家は「温暖地のピノ ノワール」の愛称で呼ぶ。

コーヒーロックと呼ばれる赤茶けた岩盤土壌の無灌漑畑のブドウは樹齢６０年以上の株仕立て。野イチゴ、ラズベリー、サワーチェリーなど赤い果実にフローラル香とかすかなドライハーブが混じる。瑞々しい果実味をキレのある酸と自然で適度なタンニンが支え、古木グルナッシュの風味をピュアに表現。一部を全房で自然発酵、果皮浸漬期間を長めに取り、旧樽で熟成。ＳＯ２の使用は最小限。

鮮やかな赤い果実とフローラルな香りが放たれ、芳香。繊細なテクスチャーのもと、古木のグルナッシュがもたらすきめ細やかなタンニンとミネラルが長く余韻に残る。深い砂質土壌の畑で１９４６年から無灌漑栽培される古木のブドウを自生酵母で発酵。

シャトー・イガイ・タカハが手掛ける「オフクロ・ビューティー レッド・ワイン」。お母さまへのプレゼントとして、いかがでしょうか。

■ワイン名の由来について
シャトー・イガイ・タカハの創業者・杉本隆英氏は、母・美佐子さんと、美代子女将の母・恵美子さんをイメージした「Ofukuro Beauty Pinot Noir」を、2010年に1年間限定のメモリアル・ワインとして造りました。

その際、「いつか親父のワインも造りたい」という思いを密かに抱いていたといいます。

親父とおふくろがいなければ自分は存在せず、美代子女将と自分がいなければ Divine Wish や Jewel Wish も生まれない-----。そんな当たり前のことを、つい日常では忘れがち。だからこそ、両親への感謝の気持ちを形として残したい。

親父には“ダンディ”でいてほしい、おふくろには“ビューティー”でいてほしい-----その願いを込めて、すべてのお父さま・お母さまに向けてリリースされたワインです。

■テイスティング・コメント
華やかなスミレの香りに、熟したボイセンベリーやフレッシュなアメリカンチェリー、プルーン、黄桃などが重なり、時間の経過とともに白コショウ、実山椒、アジアンスパイスといったニュアンスも感じられます。

濃密感のあるブドウのエキスを、レベルの高い酸味ときめ細かなタンニンがしっかりと支え、全体の調和を保っています。高めのアルコールはワインに自然に溶け込み、長い旨味の余韻として楽しめます。アルコール度数15.9％。

■ワインメーカ：スティーブ・クリフトンについて
カリフォルニア州サンタ・バーバラでイタリア品種に特化した パルミナ(Palmina)や、ヨーロッパ品種を主体とした La Voix(ラ・ヴォワ)のワインメーカー兼オーナーを務め、現在はヴェガ・ファミリー・ヴィンヤードのコンサルタントも担当しています。

1996年にはグレッグ・ブリュワー氏とともに ブリュワー・クリフトン(Brewer-Clifton)を設立したパートナーとしても知られています(現在は退任)。スティーブ氏が手掛けるワインは、独特の香りと美しい酸が特徴です。

「食事とワインは常に一緒に楽しみたい」というスティーブ・クリフトン氏の信念のもと、果実味・タンニン・酸がバランスよく調和した“フードフレンドリーなワイン”づくりを追求。料理に寄り添い、引き立て、より美味しくすることを大切にしており、そのために最も重視している要素が酸味です。


■シャトー・イガイ・タカハについて
シャトー・イガイ・タカハは、杉本隆英氏のこだわりと夢がつまったプライベート・ブランドワインです。

ラベルには自身の家紋「丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、ワイン名はアルファベット表記 “Ch.igai Takaha” の i の点を左下に落とし、ドットとして配置する独自デザインを採用しています。

和テイストの食事に合うよう上品に仕上げられたその味わいは、“侘び・寂び”の世界観を感じさせると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスをはじめ、高級ホテル・高級旅館・ミシュラン星付きレストランでもオンリストされるなど、注目度の高いワイナリーです。

カリスマ生産者チャールズ・スミスが、銘醸地ワラワラ・ヴァレーにある自社畑「パワーライン・ヴィンヤード」で収穫したグルナッシュ100％から造り上げる、高評価ワインです！

■生産者のコメント
活き活きとして、大胆で、しかもなめらか。まるでブラックベルベットのように幾重にも重なる風味の中に、生き生きとしたストロベリー、ドライフラワー、フレッシュハーブ、そして、ほんのりマンダリン・オレンジの香りが寄り添います。

その味わいのつながりは、澄んだ冷たい夜空にきらめく星のように見事です。レッドカラントや新鮮な土のニュアンス、ほのかなミントの香りが重なり、クラシックなスタイルへと導かれていきます。

■ヴィンテージについて
2021年はワシントン州において、これまでで最も暖かいヴィンテージとなりました。好天と穏やかな気温の影響で、芽吹きが早まり、その後の6月は観測史上、最も温暖となったため、ブドウの粒は非常に小さく育ちました。

ヴェレゾン(色づき)から成熟期にかけては状態が良く、均一に進行したことで、長く理想的な成熟期間が確保されました。その結果、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫できました。総括すると、2021年は際立って美しいヴィンテージであり、現在はもちろん、将来にわたっても楽しめる優れたワインを生み出した年と言えます。

■栽培について
銘醸地ワラ・ワラ・ヴァレーにある自社畑「パワーライン・ヴィンヤード」のブドウを使用しています。

この畑は標高365m以上の場所に位置する、約12ヘクタールの自社所有畑です。パワーライン・ヴィンヤードは、ワラワラの町のすぐ南、ワラワラ・ヴァレーAVA(アメリカ政府公認ブドウ栽培地域)のブルー・マウンテン山脈の麓に、2012年に植樹されました。

土壌は水はけのよい川由来の丸石を主体とし、その下には砂と砂利の堆積層が広がっています。これにより、ブドウの樹は深く強い根を張ることができます。石の下にある深い砂とシルトの層は、ワインに素晴らしい純度をもたらし、また標高が高いことで酸がしっかりと保たれます。その結果、驚くほど複雑なキャラクターと優れたバランスを備えたワインが生み出されます。

■醸造について
1エーカーあたり2.3トン収穫。野生酵母を使用し、コンクリートタンクで 25％を全房発酵。果皮とともに 45日間の浸漬を行い、その後 100％ニュートラルのフランス産ドゥミ・ミュイ(500～600L)樽で、澱とともに18か月間熟成させました。アルコール度数14.0％。


■ケイ・ヴィントナーズについて
K(ケイ)・ヴィントナーズは、ワシントン州のシラーの造り手としてリーダー的存在のチャールズ・スミスが手掛けるワイナリーです。

チャールズは、大学でワイン造りを勉強したり、ワイナリーで見習いをした経験がありません。代わりに、ワイン醸造の教科書や、フランス、ドイツ、ワシントンのワイナリーを何年も訪問して得た知識を吸収してのし上がってきた、独学の天才です。

チャールズの手掛けるワインは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテイター、ワイン・エンスージアストなど主要なワイン評価雑誌から高い評価を受け続けています。

また、チャールズ・スミス自身への評価も高く、ワイン・エンスージアスト(2014年)とフード＆ワイン(2009年)から「年間最優秀ワインメーカー」を獲得した唯一の人物です。

鮮やかでクリアーな朱色が美しいロゼ。イチゴやチェリーを想わせる甘く心地よい香りが魅力的。味わいは適度なタンニンと上品な酸、そして果実味がうまく調和していて絶妙。

土壌：石ころに覆われた珪土を含む砂質土壌

浸漬：コンクリートタンクで一晩マセラシオン、セニエ法 コンクリートタンクで6カ月

南ローヌの中でも最高位の１つ、ケランヌ。ブティノでは、貴重な古木のグルナッシュやシラーを始め、６つの品種をブレンドする深みのある造り。際立つエレガンスと複雑さが魅力です。

土壌：粘土石灰質、岩、石

オーク樽醗酵（ＭＬＦ有）、天然酵母のみ 6000Ｌのフレンチオークタンクにて12カ月熟成

樹齢およそ40年のぶどうを使用。長い醸し発酵の後、2年間大樽で熟成。その半分は新樽。 紫がかった美しいルビー。プラムや甘草の力強いアロマ。ほのかに感じられるオークのフレーバー。たっぷりとした、力強く、フルボディな味わい。

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。手摘み収穫＆ダイレクトプレスのロゼで色調は非常に淡いタイプです。辛口で味わい的には爽やかさを重視した白に近いタイプ。10度から12度くらいにしっかり冷やしての提供がおすすめです。魚介は勿論、アジア系のエスニックフードにも。
アルコール度数：12.5％

石、塩味、うま味にあふれる見事な2021年ホースパワー ヴィンヤーズ シュール エシャラ ヴィンヤード グルナッシュは、私がこの1年間に試飲した最も偉大なワインのひとつであり、完璧という他ない1本である。ミルトン フリーウォーターの石畳の上に位置する非常に間隔の狭いこの畑から生まれるこの香りは、世界の唯一の場所のものである。海藻、湿った砂利、アニス、ベーコンの脂、メントールの香りが、純粋なザクロやレッドチェリーの果実味と調和している。味わいは非常に石っぽく塩辛く、口いっぱいに広がる酸味がある。余韻は長く、真面目な緊張感を持つこの印象的なワインは、現在すでに美味しく飲めるが、今後8年以上は熟成するだろう。2023-2031年が飲み頃。

フレッシュな赤いベリーにインドのスパイス、続いて青みがかった香りが現れ、溌溂とした飲み心地。シロップ漬けのチェリーの果実にフレッシュな唐辛子の風味がアクセントとなり、活力としなやかさ、軽やかさを併せ持つオーストラリアらしさ溢れるＧＳＭブレンド。ブドウの多くは株仕立ての古木から。

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ブドウは手摘みで収穫。全房のまま醸しを行うことで、シラーとグルナッシュの香りを引き出し、調和させています。温度管理を行いながら発酵後、ワインの20％はフレンチオークで熟成されます。心地よいピンク色で花のような香りと果実の味わいに溢れたワインです。
アルコール度数：12.5％

＜2020年ヴィンテージよりボトルデザインがリニューアル！＞短時間果皮を果汁に漬け込んだ後で引き抜き、ステンレスタンクで温度調節をしながら発酵、熟成。 透明感のある美しいサーモンピンク。フレッシュで生き生きとした、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。フルーティでまろやかな味わい。

１９６３年から続く、南ローヌのワイナリー。カシスを想わせるフルーティな香り、旨味ある果実の風味に溢れ、まろやかな口当たりが特徴です。

土壌：粘土質、砂質

コンクリートタンク コンクリートタンクにて6カ月

フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地プロヴァンス地方。デュボワ夫妻が2011年から始めたドメーヌ。｢ル ルー ブルー｣(＝青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する｢狼の丘｣に由来。直接圧搾後法で、2週間冷やし澱などを沈殿させてから発酵させることで、淡いローズピンクの美しい色合いになっています。フランボワーズ、モモ、赤スグリのような果実のいきいきとした香り、僅かに柑橘系のアロマも感じられます。口当たりはすっきりしていますが、心地良い飲み応えがあり、果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。
アルコール度数：13.0％

深紅のローブに濃い紫色の輝きが混じる。核果の香り、黒オリーブのタプナードにスパイスのニュアンス。口当たりは豊かでバランスが良い。タンニンは存在感がありながらもシルキーで、ダークフルーツ、スパイス、林床を想わせる味わいも。

深いルビーレッド色。繊細なアロマと複雑なノーズを持つ。フルボディで上品なタンニンを多く含み、素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持つ。