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ダッシュウッド ソーヴィニョンブラン マールボロ [2025]

ダッシュウッドは、マールボロのワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーを結ぶ峠「ダッシュウッド・パス」に名を由来するワイナリー。このソーヴィニヨン・ブランも、両ヴァレーで成熟のピークに達したブドウを選び、低温発酵でフレッシュな香りと果実の純粋さを保つよう仕上げています。

グアバやグーズベリー、柑橘に、繊細な花やハーブの香り。トロピカルフルーツやライムの風味が広がり、くっきりとした酸が味わいを引き締め、長い余韻へと続きます。

■生産者のコメント
輪郭が明確で、純粋、そして力強い香り。グアバ、グーズベリー、爽やかな柑橘オイルの香りがあふれ、繊細な花やハーブのニュアンスが重なります。マールボロらしさを感じる味わいは生き生きとして整っており、青みのあるトロピカルフルーツ、ライムの果皮、洗練されたミネラルのニュアンスが広がります。澄んだ酸が味わいに明確な輪郭と推進力を与え、長く上品なフィニッシュへと続きます。

■名前の由来
「ダッシュウッド」という名前は、ニュージーランド・マールボロのワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーを結ぶ峠「ダッシュウッド・パス」に由来します。

■栽培・醸造について
ワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーから、成熟のピークに達したブドウを選びます。収穫後すぐに圧搾してステンレスタンクへ移し、低温で清澄した後、上澄みを別の容器へ移して発酵。ソーヴィニヨン・ブランの生き生きとした香りを高める酵母を選び、フレッシュな香りと果実の純粋さを保つため、低温で発酵させています。

アルコール：12％


■ダッシュウッドについて
「ワイラウとアワテレ、2つの谷の個性を映すマールボロのダッシュウッド。」

ダッシュウッドは1989年から、ニュージーランド・マールボロでソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手掛けるワイナリーです。名前は、ワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーという2つのワイン産地を結ぶ「ダッシュウッド・パス」に由来します。

ブドウは、自社畑やワイラウとアワテレの信頼する地元栽培農家から調達。現在はソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの2品種に絞り、それぞれの産地の個性を表すワイン造りに取り組んでいます。

チーフ・ワインメーカーはスチュ・マーフェル。アワテレ・ヴァレーで生まれ育ち、2003年にチームへ加わり、2007年からチーフ・ワインメーカーを務めています。土地とのつながりを持つ醸造家として、マールボロらしい生き生きとした香り、複雑さ、バランスを備えたワインを目指しています。

ダッシュウッドは、ニュージーランドの海岸線や固有の動植物からも着想を得ています。ラベルに描かれているポフツカワは、海岸沿いで夏に花を咲かせるニュージーランドの固有樹。環境への配慮をワイン造りの大切な要素とし、ニュージーランド産再生ガラスのボトル、サトウキビ由来のラベル、太陽光発電、羊による畑の草管理など、具体的な取り組みを進めています。