ペンフォールズ　g3

グランジの中でも秀逸な3ヴィンテージをブレンドするという常識を打ち破る限定品！全世界で1200本限定。日本には30本のみ限定輸入。

■【お取寄せ】アルバロ パラシオス キニョン デ バルミラ[2017]

アルバロ パラシオスは実家であるリオハのパラシオス レモンドでもワイン造りを行っていますが、キニョン デ バルミラは念願の単一畑キュヴェで、名義もアルバロパラシオス でリリースしています。標高610m、南東向き3haの畑。収量5hl/ha。木樽でアルコール発酵、フレンチオーク100%で熟成。10年以上かけて元々植えられていたテンプラニーリョを台木にガルナッチャを接木する植替えを実施。北風が吹く冷涼な山に畑があるため非常にゆっくりと成熟が進み、わずかなブドウのみが香り豊かな柔らかいワインとなります。花やオレンジピール、ダークチョコレートの香り。優美で活力があり、洗練された味わい。

■【お取寄せ】アルバロ パラシオス レス アウバゲテス[2017]

「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。北向きの狭い渓谷に位置し、冷涼な気候。一方、標高は230-280mと低いため、地中海性気候の暖かさが生きています。谷を抜ける海風が、乾燥が激しい夏の午後に最適な湿度をもたらします。プリオラートでは影ができる場所が良い畑になるため、名前はカタラン語で「影」に由来。フローラル、カシスの香り。凝縮した果実味。エネルギーに満ち溢れたワイン。

■【お取寄せ】アンリオ ブリュット スーヴェラン[NV] 3000ml

アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。コート デ ブランのシャルドネとモンターニュ ド ランスのピノ ノワールを中心に、約25のクリュをアッサンブラージュ。リザーヴ比率約30%、瓶熟3年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造り。スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。

■【お取寄せ】シャトー レヴァンジル[2017]

1990年にDBR(ラフィット)が取得したシャトーで、ポムロール有名１０シャトーのひとつです。醸造はラフィットの技術責任者シャルル シュヴァリエの厳格な管理の下、伝統的な手法でワイン造りを行っています。ポムロールとサン・テミリオンの境界に位置しており、砂利混じりの粘土・砂質土壌に16haの畑を所有しM80%、CF20%を栽培しています。メルロによる果実味とカベルネ フランの骨格やフィネスが共演する偉大なワインです。熟した果実香が豊かで、静けさの中に深い奥行きを感じさせた口当たりも重厚です。

■【お取寄せ】シャトー コス デストゥールネル[2005]

リコリスやモカ、カシスやブラックベリー、チェリーチョコレートのような香り。フルボディで凝縮感があり素晴らしい複雑味ある味わい。タンニンもきめ細かく、スパイシーな余韻のある味わい。

■【お取寄せ】ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス エシェゾー[2017]

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで16ヶ月(新樽40％)熟成果実やスパイスの香り。濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい

■【お取寄せ】ドメーヌ ペロミノ シャンボールミュジニー ラ コンブ ドルヴォー VV キュヴェ ユルトラ箱入[2017]

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。グラン クリュ ミュジニーとエシェゾーに挟まれた好立地の畑で、斜面上部は繊細でミネラル分豊富なワインとなり、斜面下部は凝縮感が高く深みがあり、フレッシュさもある味わいのワインとなります。この畑の最も樹齢の高い区画のブドウを使用している特別なキュヴェ。赤系果実にスミレやスパイス、表情豊かで複雑なアロマを持ち、果実の凝縮感が高く、肉付きのよさと上品さを兼ね備えた逸品です。

≪高得点≫
スポッツウッド エステイト カベルネソーヴィニヨン[2016]

スポッツウッドのエステートカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備え、クリーンでフレッシュです。果実が十分熟しているので若さの中にタンニンが隠れています。素晴らしいテクスチャーを持っています。

■【お取寄せ】ポール ホブス カベルネソーヴィニョン ベクストーファー トカロン ヴィンヤード[2015]

1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。

■【お取寄せ】ポンソ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ[2015]

明るいイエローの色調で、バターや焼きリンゴ、シナモンや蜂蜜等複雑みに富むアロマ。魚介類や鶏肉のクリーム煮、ヤギのチーズと相性が良い。

■【お取寄せ】モンジャール ミュニュレ グラン エシェゾー グラン クリュ[2017]

■【お取寄せ】モンジャール ミュニュレ エシェゾー グラン クリュ ラ グランド コンプリカシオン[2017]

生き生きとして深い澄んだルビー色、ピュアな色調は時折ニュアンスを変化させる。ガーネット、赤みがかった紫色、暗く、視線を惹きつける色。香りは年数と共にパレット（口蓋や舌など、口内で感じる風味）が胡椒、ムスク、毛皮、皮、スパイスや乾燥プラムのように変化していく。そして年数と共に穏やかで夢見心地、繊細、洗練された味わいとなる。ブルゴーニュの複雑味、選ばれたテロワールの“ピノノワールの芸術”を大いに表現する。目を見張るようなストラクチャーによって、骨組みのしっかりしたリッチでハーモニーの広がるワインである。エシェゾーよりやや“Grande（偉大な、高貴な）”な印象でアルコール度数も強い。

■【お取寄せ】ベルトラン アンブロワーズ エシェゾー グラン クリュ[2017]

土壌は赤い堆積岩や黄色っぽい泥灰土で深い層になっている。樹齢は45年。栽培はリュット・レゾネ。ブドウは手摘みで25キロサイズのケースに収穫。カーヴに着くと、100％除梗され、25〜30日間タンクに入れられる。発酵が終わると18ヶ月樽熟成（新樽率100％）。濾過、コラージュなし。ルビー色の色調。スパイスと熟れた果実の香り。若めのヴィンテージはスミレやサクランボを感じる。柔らかで丸いタンニンは、このワインが特別バランスが良いことの表れである。数十年の熟成にも耐え得る。羽根つきジビエやチーズに合う。サーヴィスは15〜16℃。

■【お取寄せ】モンジャール ミュニュレ リシュブール グラン クリュ[2017]

色調はエレガントで香りは男性的。“輝くような”口当たりは類を見ないリッチさと、時として並外れた高貴な豊かさをもたらす。ビロードをまとったようなルビー色、若々しい、ロシアのムスクの皮の香りと白檀のニュアンスがベールを脱ぎ、サンザシや桃の花の香りへと変化する。エレガントで高貴。長く熟成するポテンシャルを秘め、長い年月の後には官能的なイメージが現れる。

■【お取寄せ】シャトー レオヴィル ラス カーズ[1988]

メドック格付け2級。2級の中でも非常に人気が高いワイン。畑を囲む石垣の門の上から畑を見守るライオン象がランドマーク。100ha所有。作付け比率はCS65%、ME19%、CF13%、PV3%。ジロンド河を望む砂利質の土壌にあり、シャトー ラトゥールに接しています。混じり気がなく高貴で重厚な香り、熟したタンニンが豊かで骨格がしっかりしています。

■【お取寄せ】ドメーヌ ラペ コルトン シャルルマーニュ[2017] 1500ml

ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン作りが特徴です。秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。コルトン シャルルマーニュの畑を3haも所有。定期的な植樹により、樹齢17年から50年以上と異なる樹齢のブドウをブレンド。ヴィエイユ ヴィーニュの力強さと若い樹の繊細さを調和させています。名醸造家ラペならではの力強く、素晴らしい芳醇さを感じさせます。豊かな酸がしっかりしているため、重厚ながらもヘビーさを感じさせない優れた良さがあります。寿命の長いことでも知られ、熟成の世界を楽しめます。

ザ マスコット レッド ワイン ナパヴァレー[2014] ハーラン

畑：オークヴィル＆ナパ・ヴァレー近郊の畑中心葡萄：ハーラン・エステート、ボンド、プロモントリーに使う葡萄の若木の樽をメインに使用しています。

醸造・マーケティング：ウィル・ハーラン＋ハーラン・ファミリー・チーム

2014年ヴィンテージは、8月24日の朝にナパ・ヴァレーを襲った地震を思い出させます。実際にこの大地の変動がもたらしたものは山間に広がるプロモントリー、ハーラン、ボンドの畑に小川が数箇所現れました。これにより2012、2013年と雨が少なく、特に若い樹齢の樹は水に枯渇していたのですが、一息をつくことが出来、生き生きとしたジューシーな果実を生み出しました。若木中心のマスコットにとって、若木たちの変化は味わいにも影響をもたらしています。

テイスティング・コメント：香り、味わい共、ワントーン明るくした様なイメージがあります。それぞれの畑が持つ個性をしっかりと表現できており、このワインの特徴でもある赤系ベリーと、胡椒やナツメグの様なスパイシーさが心地よいアロマとなって全体を包んでいます。舌触りはスムースでソフトな口あたりながら、芯には筋肉質で力強いタンニンが存在し、長い余韻へと導いて行きます。2014年のマスコットは細身のスーツを着た細マッチョなアスリート系の優しい青年のイメージです。

ハーラン、ボンドのラベルの絵は、19世紀後半から20世紀前半にアメリカで証券やお札の為に制作された大変精巧な作りの芸術品で、証券やお札の用途で制作されたが、実際に使われることなく、官から民に下げ渡されたもので、デザインの権利はハーラン・グループが所有しています。ザ・マスコットのラベルに描かれている犬の絵は、かつて（1900年代前半）ピッツバーグにあったファーマーズ・デポジット・ナショナル・バンクの証券に描かれていた犬の図案で、犬種はイングリッシュ・ブル・テリア、名前は「プリンス」と呼ばれ、現在、その版権はハーラン・グループが買取り、ワインのラベルとして使用しております。

≪高得点≫
アミューズ ブーシュ レッドワイン ナパヴァレー[2016]

2016年のラベルを描いたのはワインメーカーのハイジ・バレット。ハイジは科学的アプローチをするワインメーカー、リチャード・G・ピーターソンを父に、画家ダイアン・ピーターソン（アミューズ・ブーシュの2011年ヴィンテージのラベルを描いた）を母に持ち、ナパ・ヴァレーに育ちました。ワイン造りとは科学と芸術の融合と言われますが、二親の才能をそれぞれ受け継いだハイジがワインメーカーになったことはごく自然なことでした。20年ほど前にワインスペクテーターのジェームズ・ローブに「アミューズ・ブーシュの自社畑はどこにあるの？」と聞かれたハイジは「秘密」と答えています。2016年のラベルはその畑「シークレット・ヴィンヤード」を描いたもの。この絵からローブ氏は畑がどこにあるか、ヒントを見つけることができたでしょうか？ラベルにはハイジのサインと通し番号が1本ずつ手書きで入っています。

ヴィンテージ：2016年は5年連続の素晴らしいヴィンテージとなりました。早い発芽に続き暖かい気温と春の雨に恵まれて、開花から着果、ヴェレゾンから収穫まで天候に恵まれた、ほぼ完璧と言える生育期でした。（NVVが2016年に発表した収穫情報とワイナリーHPより抜粋）

花とスパイスのアロマ、暗赤色の新鮮な果実が複雑に織込まれた贅沢な香りが次に現れ、瑞々しい果実の味わいが前面にあり、若い内から楽しむことができます。非常にバランスがとれたミディアムからフル・ボディのワイン。

≪高得点≫
シュレイダー RBS カベルネソーヴィニヨン ベックストファー ト カロン[2017] シュレーダー

シュレイダー・セラーズは、ウルトラ・プレミアムと称賛されるワインを、ナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。

仏製樽で 20 か月熟成。
畑：ベックストファー ト・カロン・ヴィンヤードの Clone 337 を使用。

RBSは、シュレイダー夫妻のビジネス・パートナーRandy B. Roachのイニシャル。ランディは、テキサス 州ヒューストンの法曹界では有名な弁護士です。RBS のワインを一言でいうと、すべてのヴィンテー ジに通じる特徴が「アロマティック」。

2017年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均 一となり、色づきは 8 月末に完了しました。収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変 わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。

ワインメーカーのコメント : 凝縮感に富み、エネルギーと新鮮さの絶妙なバランスを持つワイン。ラズベリー、ブルーベリーにオー ク由来のスパイスを思わせるアロマが混然一体となって湧き上がります。Clone337 は柔らかく香り高 いワインを造りだします。力強い青や黒の果実の味わいを樽、タンニン、酸が継ぎ目のない滑らかさで まとめ上げます。ミネラルが豊かで黒鉛や土のニュアンスがあり、洗練とフィネスを感じさせます。