【正規品】【箱あり】ポル ロジェ キュヴェ サー ウィストン チャーチル[2008]

ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレステージ・キュヴェ。特別なアサンブラージュは門外不出ですが、氏の好みであったフルボディで力強く、熟成したスタイルで造られています。時間とともに繊細なミネラルがその堂々とした重みにフィネスをもたらします。男性的なシャンパーニュで非常に忘れがたい印象を与えます。

■【お取寄せ】ドゥ ヴノージュ ルイ１５世 ロゼ[2006]

■【お取寄せ】ドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュット （３０００ｍｌ） [NV] 3000ml

■【お取寄せ】デュヴァル＝ルロワ ファム ド シャンパーニュ グラン クリュ （１５００ｍｌ）[1996] 1500ml

■【お取寄せ】ジュゼッペ クインタレッリ アルゼロ カベルネ[2009]

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。カベルネ主体のアマローネ。ブドウは2月には30-40%が貴腐状態。20日間のマセラシオン後、自然酵母での発酵は通常50日。樽で落ち着かせ再度アルコール発酵。熟成は5-6年で、フレンチ バリックを使用。完熟したプラムやブラックベリーのコンポートやハーブ、スパイス、タバコなどの複雑味ある香り。力強く、凝縮感があり、芳醇な口当たりのワイン。

■【お取寄せ】シャトー ラ フルール ペトリュス[2015]

ジャン ピエール ムエックス社が所有するポムロール トップクラスのシャトー。道を挟んでシャトー ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。所有面積は14.5ha、作付け比率はME80%、CF20%。まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワイン。そのレベルの高さからムエックスグループの代表ワインのひとつとなっています。

■【お取寄せ】ドメーヌ アンリ ルブルソー シャンベルタン[2016]

伝統を守りながらも改革を進めているドメーヌ。美しくかつ濃密で妖艶な果実味を湛え、どこまでも続く複雑な余韻に魅了される圧倒的なスケール感を携えたワインです。

粘土石灰質

醗酵：ステンレス タンク 熟成：オーク樽 １８カ月（仏産、２２８Ｌ、新樽比率９５％）

■【お取寄せ】ル プティ シュヴァル[2005]

イチゴやラズベリーの熟した果実香に、トーストのような香ばしいニュアンス。フルボディで口当たりは滑らか。タンニンも熟してエレガント。果実由来の甘みある赤い果実の味わいが美しく余韻も長いワイン。

■【お取寄せ】シャトー マルゴー[2016]

メドック格付け1級。「赤ワインの女王」と讃えられる極めつけの名酒。シャトー マルゴーの歴史と名声は、この土地に宿る卓越した力だけでなく、5世紀にわたり尽力してきた人々の力の賜物です。栽培面積は91ha（うち白11ha）、作付けはCS75%ME20%CF2.5%PV2.5%。赤用の平均樹齢は35年。アロマのエレガントさ、濃醇なまでに凝縮された力強い味わいの中に、きめ細かいタンニン、そして繊細さと気品が宝石のように輝きます。

■【お取寄せ】シャトー コス デストゥールネル[2005]

リコリスやモカ、カシスやブラックベリー、チェリーチョコレートのような香り。フルボディで凝縮感があり素晴らしい複雑味ある味わい。タンニンもきめ細かく、スパイシーな余韻のある味わい。

■【お取寄せ】ドメーヌ モンジャール ミュニュレ グラン エシェゾー[2017]

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。モンジャール・ミュニュレはグラン・エシェゾーの畑を1.44haと2番目に広く所有。樹齢は40-68年。100新樽で熟成させます。ラズベリー等の赤い果実の香りにあふれ、胡椒やムスクのニュアンス。男性的でコクのあるすばらしいワインです。

■【お取寄せ】ラ プス ドール シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ[2017]

■【お取寄せ】ラ プス ドール シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ レ ザムルーズ[2017]

若いうちは閉じており、優雅さを身に付けながら進化する。骨格はほっそりとし、タンニンは控えめでエレガント。その洗練されたワインは人の求める1級ワインの理想そのもの。

■【お取寄せ】フェヴレ シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ レ ズーヴレ ロダン[2017]

かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン・クリュ。フェヴレはここに３区画、計1.29haの自社畑を所有する。49年、55年、66年、83年に植樹。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが支配的。スパイシーなニュアンスも感じられ、香りはとても複雑。凝縮感があり、豊かな果実味の中に溶け込むタンニン。じつにパワフル。

■【お取寄せ】フェヴレ シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ[2017]

かつてベーズ修道院の持ち物であった、由緒正しいグラン・クリュ。フェヴレはここに３区画、計1.29haの自社畑を所有する。49年、55年、66年、83年に植樹。非常に深みのあるルビー色。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが支配的。スパイシーなニュアンスも感じられ、香りはとても複雑。凝縮感があり、豊かな果実味の中に溶け込むタンニン。じつにパワフル。

■【お取寄せ】アルノー モルテ シャルム シャンベルタン グラン クリュ[2017]

■【お取寄せ】ラ プス ドール クロ ド ラ ロシュ グラン クリュ[2017]

モレ・サン・ドニの特級、クロ・ド・ラ・ロッシュはその隣のシャンボール・ミュジニーよりもはっきりとしたボディを備えている。肉付きが良く、かつエレガント、というのがブルゴーニュの特級ワインの総括だ。クロ・ド・ラ・ロッシュの中には全てある。スパイシーなニュアンスのある赤いベリー系の果実が豊かに香り、口に含むとしっかりとしたタンニンと並外れた繊細さの上に洗練された濃厚さ、豊満さを感じる。それらは全て印象的な余韻を残す。

■【お取寄せ】アルノー モルテ マゾワイエール シャンベルタン グラン クリュ[2017]

■【お取寄せ】ラ プス ドール ボンヌ マール グラン クリュ[2017]

シャンボールの北の端に位置するボンヌ・マールは、自然と秋を思わせるワインだ。そのパワフルさは容易く人を魅了するアロマを連れて来る。濃く重量感のある、偉大な長熟ワインである。

■【お取寄せ】ヘス コレクション ザ ライオン[2014]