西オーストラリアWestern Australia

柑橘やグースベリーの生き生きとした果実にバジルやフェンネルのハーブ、微かなオークの風味が美しい層となって重なり合い、酸のストラクチャーとともに伸びやかに広がる。以前よりもソーヴィニヨン ブランの比率を高めることで、より瑞々しさが際立ち、少量の樽発酵のニュアンスが味わいをエレガントにまとめる。

梨、柑橘、ジャスミンの花などのアロマは繊細さと力強さを兼ね備え、カルダモンやアーモンドが香ばしい。純粋で伸びやかな酸に豊かなミネラルとブリオッシュやシナモンの風味が伴い、重層的で存在感のある骨格が全体をまとめている。フレンチオーク新樽で発酵、11ヶ月間熟成。1980年の初ヴィンテージから常に各国で高評価を得る、オーストラリアを代表するシャルドネ。

花やスパイスの深みのあるアロマが優雅に香り、プラムやカシスの鮮やかな果実にはスパイスや鉄分を感じるミネラルが溶けこみ、清涼感のある長い余韻に続く。１９８８年に植え付けた３種類のクローンのシラーズに少量ずつ４品種をブレンドし、フレンチオーク大樽（５００Ｌ）とステンレスタンクで１４ヶ月間熟成。

２０００年は複雑、２００１年は豪華、２００２年はエレガント、２００３年は剛直。そしてこの２００４年は繊細。豊かな香りを一気に放つのではなく、じわじわとゆっくり広げてゆく。スモーク バナナ、洋梨、麦芽、花、シリアル、バターなど複雑さは健在。舌触りはリッチでソフトだが、そのあとにしなやかな酸味があらわれる。このワインのポテンシャルを伺い知れるのは長い余韻。じっくりと時間をかけて味わうことで、内に秘めた魅力が堪能できる。

２００５年はルーウィン エステートの歴史の中でもかなり良いヴィンテージ。ガーネット色にブラック ベリー、プラムにアニスなどのアロマをフレンチ オークがエレガントに仕上げている。しっかりとした酸とタンニンの細かさがアートシリーズの質の良さを物語る。

ルーウィンの赤トップキュベ。発酵後のワインはフレンチオークでＭＬＦ終えて９ヶ月間熟成させ、ブレンド後に更に樽熟成。合計２３ヶ月間を樽で過ごした。黒スグリ、ダーク チェリー、桑の実のフルーツの印象が強いブーケに、アニス、ココア、クローブ、キノコなどの複雑さが重なり合う。オークと酸のバランスときめ細かいタンニンが美しい。

冷たく湿った冬、風が強い春、今までで一番寒い夏と難しい年だったが、最終的には糖 味 熟成のすべての面でバランスのとれた果実になった。閉鎖式とオープン発酵槽で発酵。フレンチオーク樽（新樽率４０％）に移してマロラクティック発酵、終了後９ヶ月間熟成。黒スグリとチェリー、スミレ、八角、クローブと乾燥したタバコの葉の香りと混ざって複雑さがあり、味わいはプラム、ドライ セージ、ローストしたコーヒー豆に、ココアパウダーのような細やかなタンニンがなめらか。洗練されつつもどこかリラックスしたルーウィンらしいスタイル。

カシス、レッドカラント、プラム、チョコレートなどが複雑に良く絡み合った典型的カベルネの風味。果実の甘さと細やかで上品なタニン、クリーミーなフレンチオークが喉に広がる。ミディアム ボディだが熟成とともに厚みが出てくる。牛肉や熟したチェダーなどと。

カベルネ ソーヴィニヨン８７％、マルベック９％、プティ ヴェルド４％。２００２年はやや涼しいシーズン。そのためカシスやチョコの風味にゆでた青豆やスパイスのアクセントが楽しめる。滑らかな果実味の後ろにがっしりしたタンニンと酸味がひかえていて、フィニッシュはドライ。フレンチ オーク樽で９ケ月間熟成。

ルーウィンのカベルネが大きくステップアップした１９９９年に匹敵する出来のヴィンテージ。リッチな果実味では１９９９年が上だが、２００１年はきめ細かなタンニンとボリューム豊かな酸味をもつ。アルコールも１４度と高く、キルシュかチェリー リキュールを思わせる味わい。カベルネ ソーヴィニヨン８６．４％、マルベック９％、プティ ヴェルド４．６％。フレンチ オーク樽で１５ケ月間熟成。

０２年はやや涼しいヴィンテージ。そのため０１年のような重みやパワーはないものの、しなやかなエレガントさがある。完熟一歩手前を思わせるほのかにグリーン トーンのある香りはボルドー的。ヒマラヤ杉、ブルーベリーやゆで小豆の香りがいい複雑さになっている。緻密でバランスのよい味わいはさすがモスウッドで、この若さでもおいしく楽しめる。カベルネ ソーヴィニヨン９３％、プティ ヴェルド４％、カベルネ フラン３％。フレンチ オーク樽（新樽５０％）で２年間熟成。

カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドのブレンド。１９９９年はマイルドな天候で最高の出来の一つ。チェリー、ラズベリー、ヒマラヤ杉などの香り。ベルベットのように滑らかできめ細か。リッチな果実味と複雑で深みのある味わい。

極甘口。干しあんず、イチジク、洋梨、蜂蜜の甘美なアロマにトリュフや土っぽさがアクセントを添える。口当たりはリッチで力強く、清らかな酸がすっきりと甘やかな余韻に導く。自社畑の貴腐がついたセミヨンを手摘みし、３週間ほどかけてゆっくり発酵、澱を落とした後フレンチオーク旧樽で２０ヶ月間熟成。

上品なストーンフルーツやナッツの風味がアロマティックに繊細で、力強く豊富な酸を伴う純粋な果実がクリーミーなテクスチャーと美しいハーモニーを織りなす。1988年に植え付け始めた自社単一畑のブドウを手摘みして、フレンチオーク樽で100%樽発酵（新樽50％）、澱とともに12ヶ月間熟成。100％MLF（冷涼なヴィンテージのため）。

力強い白い花の香りにレモンのアロマが混じり、ミネラリーで鮮やかな柑橘の果実と繊細でクリーミーなオークの質感が均衡し、自然な酸が味わいをまとめている。わずか1.1haの花崗岩も単一区画に密植栽培したシャルドネを全房圧搾、フレンチオーク樽で自然発酵させ、11ヶ月間熟成。

白いネクタリンなどストーンフルーツの香り。シャルドネならではの、クリーミーでリッチな舌触りと甘露メロンのような甘みにレモンやライムのフレッシュさを感じる。マロラクティック発酵はせず、ナチュラルな酸味を残しています。

■ロッククリフについて
ロッククリフのオーナーは、地質学者でもあるスティーブ・ホール博士。スティーブ・ホール博士は35年以上地質学者として大手石油会社に務めた経歴の持ち主。70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、最も素晴らしい地質であると感じたワイナリーの土地を買い取ると決めました。選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアのこの土地でした。ロッククリフは、オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。

ステンレス・オープン・トップ・タンクにて発酵。しなやかなタンニンを表現するため、毎日、手作業でタンク内の果汁と果帽を混ぜました。ラズベリー、バラの花びらのような香りにプラスして土っぽさやマッシュルーム、ドライフルーツのような香り。ミディアムボディ。熟した赤い果実の味わいとしなやかなタンニンが魅力です。

ライム、レモン、梨の濃厚かつジューシーなアロマにシナモンやカルダモン、ナッツが複雑に層をなし、芳香。梨、白桃、穏やかなスパイスの風味が途切れのない酸に支えられ、しなやかに長い余韻へと導かれる。初ヴィンテージ１９８０年から誉れ高い評価で知られるルーウィン　エステートのフラグシップワイン。

青と黒のベリーの豊かな果実にオリーブ、アニス、クローブ、ベイリーフの風味が溶け込み、酸ときめ細かいタンニンが輪郭のあるストラクチャーを形成している。２０１３年は春に北西から南西にかけて雨と雹を伴う風が吹いたことで房のサイズが小ぶりとなり、収量が落ち込んだ分、果実の凝縮度が増した。また３月の収穫前に涼しい天候が続いたことで高い酸度を保持したままタンニンがよく熟した。

スミレ、ラベンダー、ベイリーフに続いて黒スグリ、チェリーの凝縮した果実が広がる。ココア、コーヒー豆にクミンなどのスパイスが複雑に絡みあい、ほどよく引き締まった硬さときめ細やかさを持ち合わせ、エレガントな長い余韻へと導かれる。計２３ヶ月間樽熟成（新樽５０％）。