元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰を開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。遅摘み(10月末頃)のブドウをプレス、12時間スキンコンタクト。ステンレスタンクで温度管理(約16-17度)しながら自然発酵。シュール リーの状態で5カ月、その後フィルターせずに瓶詰。瓶内で1年熟成後リリース。白い花、熟した南国果実、酵母由来の香ばしい香り。フレッシュな酸、程よい構成もありバランスが良い味わい。複雑味があり、熟した果実の味わいが余韻として口の中に広がります。良年のみ生産する特別キュヴェ。
アルコール度数:13.5%
- イタリア/ヴェネト/ソアーヴェ
- スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
- ガルガーネガ100%
- 750ml