ブルゴーニュBourgogne

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますブルゴーニュの南、マコネ地区の南に位置するプイィ・フュイッセ。このワインはタンクと樽で発酵、10ヶ月熟成させます(樽30％、新樽0％)。白い花や柑橘果実にハチミツのニュアンスある香り。まろやかな果実味、ほのかな塩味を感じます。
アルコール度数：13.0％

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。貴腐菌が付いた年のみ造られるキュヴェ。ルヴルテとはこの地方の小さなウサギの事。収穫直前の完熟ブドウの色がそのウサギの色に似ていることから名付けられました。香り、そして口に含んだ時には甘みが広がりますが、後味にはドライな余韻を持っています。こっくりしたソースの料理に合わせたいワインです。
アルコール度数：15.0％

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれるブドウを使うため、貴腐化したブドウが含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミール テヴネと現当主のジャン テヴネの頭文字から取っています。心地良い酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。
アルコール度数：14.5％

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれるブドウを使うため、貴腐化したブドウが含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミール テヴネと現当主のジャン テヴネの頭文字から取っています。心地良い酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。
アルコール度数：14.5％

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。カンテーヌ村の丘の上部斜面に広がる泥灰質土壌のこの畑ではソーヌ河で発生する霧由来の湿度により、良質のボトリティス菌が発生します。これは貴腐ブドウが100％発生した年だけに造られる特別なキュヴェです。ハチミツのような甘美さ、果実味と酸味、甘味の秀逸なバランスとボリューム。変化する複雑味と長く続く余韻。大変完成度が高くフィネスのあるワインです。20年以上の熟成を経た味わいをお楽しみください。
アルコール度数：14.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。ディジョン市内にあるブルゴーニュACの畑を0.37ha所有。樹齢50年以上。｢モントル キュ｣とは｢お尻が見える｣という意味で、斜面が険しく山側で作業する人のお尻が見えることから名付けられたと言われています。サクランボの香りが広がり、空気に触れる度に果肉から種の香りに変わり、同時にスパイスや赤い花のニュアンスが加わって、果実味とうまく調和します。アタックはソフトでタンニンも柔らかく構成力のあるワインです。
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーのいくつかの区画からのブレンド。平均樹齢は40年。20年ヴィンテージからキュヴェ名｢シャピートル スュイヴァン｣が付かなくなりました。チェリーやイチゴのフレッシュな果実の溌溂とした香りに、いきいきとしてバランスの良い口当たり。気軽に楽しめるブルゴーニュ ルージュです。
アルコール度数：12.5％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますコート ド ボーヌとコート シャロネーズの提携先農家のブドウを使用。全房を25％使用し、タンクで発酵、タンクと樽(樽約30％、新樽0％)で10ヶ月熟成しています。イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
アルコール度数：13.0％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますシャブリ エリア(オーセロワ、トヌロワ)とコート シャロネーズのブドウを使用。タンクと樽(樽28％、新樽0％)で発酵、10ヶ月熟成しています。柑橘果実の香りにミントのニュアンス。クリーンで切れのある酸味と繊細なストラクチャー。フレッシュ感あるフィニッシュが楽しめます。飲み飽きず、お食事とも合わせやすい味わいです。
アルコール度数：13.0％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますメゾンワインになっていますが、コート シャロネーズの自社畑のブドウを使用。タンクで発酵、タンクで10ヶ月熟成させています。柑橘果実のフレッシュ感ある香りに白い花のニュアンス。果実味豊かで、いきいきとした酸味のある、フレッシュ感あふれるワイン。
アルコール度数：12.5％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。亜硫酸を添加せずに醸造・瓶詰め。溌溂としたリンゴの香りにフレッシュでいきいきとした口当たり、ミネラルを思わせる味わい。ヴィエイユ ヴィーニュならではのふくよかさも感じられます。
アルコール度数：12.5％

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。ブーズロンの小さな谷の斜面にある南向きの7つの区画のヴィエイユ ヴィーニュをブレンドして造られます。口当たりに滑らかさとフローラルを感じ、密度のある力強さを感じます。とても魅力的で、テロワール由来のミネラルを思わせる風味とほどよい樽香とのバランスも良くとれています。
アルコール度数：13.0％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています全房50％使用。タンクで発酵、樽(新樽25％）で14ヶ月熟成。熟した赤いベリーに牡丹、胡椒を感じるフレッシュ感ある香り。果実味豊かでボリューム感がありながら、緻密で引き締まっています。厚みのある長い余韻が楽しめます。
アルコール度数：13.5％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますメルキュレの東向きの丘陵地の畑のブドウを使用。タンクと樽(60％、新樽20％)で18ヶ月熟成。柑橘果実にモモ、白い花の香りにほのかなトースト香。濃密で引き締まったテクスチャー。複雑でバランスの良いワインです。
アルコール度数：13.5％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますコート シャロネーズの赤の銘醸地メルキュレ。南西向き斜面の畑のブドウを使用。全房10％使用。タンクで発酵、樽(新樽25％）で15ヶ月熟成。イチゴやイチゴジャム、バラの香りにバニラのタッチ。クリスピーで深みのあるテクスチャー。タンニンがこなれて、リッチでフルーティなワインです。
アルコール度数：14.0％

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。霜の被害を受け、非常に収量が少なかった為、2021年は6つのプルミエクリュをアサンブラージュしてリュリー プルミエクリュとしてリリースしました。
アルコール度数：13.0％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますコート シャロネーズの白の銘醸地として知られるリュリー。タンクと樽で発酵(樽60％、新樽率20％)、14ヶ月熟成させます。熟したモモやナシにほのかにミントのニュアンス。いきいきとした果実味、繊細な樽のニュアンスがあり、爽やかなフィニッシュ。バランスよくいきいきとしたワインです。
アルコール度数：13.0％

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。香り豊かな｢アリゴテ ドレ(黄金のアリゴテ)｣から造られます。若い間はしっかりしたミネラル思わせる風味を特徴としますが、5-7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。優しく心地良いアロマティックな香り、アリゴテ特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。
アルコール度数：13.0％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますムルソーからオート コートへの渓谷の入り口に位置するオーセイ・デュレス。全房50％使用。タンクで発酵、樽(新樽25％)で14ヶ月熟成。イチゴや赤スグリのような小さな赤い果実とリコリスの強いアロマが重なります。バランスが良く、なめらかで深みのあるテクスチャー、タンニンがきれいに融合。フィニッシュにスパイスのノートが美しく長く続きます。
アルコール度数：14.5％

1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン(城塞)を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けていますかつてブルゴーニュ公が所有していたためクロ デュ ロワ(王の畑)と名付けられた畑。軽い粘土砂質の石灰質土壌で下層土は非常に水はけの良い丸石。全房50％使用、タンク発酵、樽熟成(新樽25％)熟成20ヶ月。ブラックベリーなどの野生の黒果実のジャムにスパイスの香り。肉厚で引き締まったテクスチャー。タンニンがしっかり溶け込んで、バランスが良く、力強いワインです。
アルコール度数：14.0％