スマムのピノノワールは良質な年にしか生産されません。
このヴィンテージの前は2009年に生産されました。2019年ヴィンテージがどれだけ素晴らしいかを証明しています。使われるブドウはラ・スルスと同じ区画ですが、一番最初に収穫を行った、最も素晴らしいブドウのみが使われます。どの区画のどのブドウの樹が何房のブドウを実らせるか、全てを醸造チームが把握しています。このたゆみない研究の結果、スマムに使われるブドウが選ばれます。
■テイスティング・コメント
フローラルなアロマが広がり、野生のブラックチェリー、茶葉、ブラッドオレンジの外皮、ほんのり香るスモーキーさがあります。
口に含むととってもジューシーでソフトなタンニンが表現力豊かで長い余韻に感じられ、パワーがありながら、スピード感をも感じさせるバランスです。
■醸造について
オープントップコンクリートタンクオーク樽で醸造。
土着酵母で発酵され、熟成はステンレスタンクで6ヶ月、バリックで14~16ヶ月間行われます。
■イヴニング・ランドについて
イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ミュルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者TOP5の一つとも言われるコント・ラフォンのドミニク・ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。
イヴニング・ランドは探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。
オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの80エーカー(32ha)の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。
- Evening Land Seven Springs Pinot Noir Summum Eola Amity Hills[2019]
- アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/エオラアミティーヒルズ
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
- ピノノワール100%
- 750ml