収量はなんと1haあたりわずかハーフボトル9本分。アスー(貴腐ブドウ)は一粒ずつ収穫され、フリーラン果汁をガラス製容器に入れゆっくりと発酵。2年後に68Lの樽に移してさらに熟成し、瓶熟を重ねてリリースされます。かつては薬として珍重されていたエッセンシアは、アスー(貴腐ブドウ)のフリーランで造られ、低アルコールで非常に糖度が高いワイン。数十年の熟成のポテンシャルがある非常に希少なワインです。オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。
アルコール度数:2.5%
- TOKAJ OREMUS (VEGA SICILIA) ASZU ESZENCIA TOKAJ OREMUS[2011]
- ハンガリー/トカイ
- スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
- フルミント80%、ハーシュレヴェルー10%、ゼータ5%、シャールガムシュコターイ5%
- 375ml