スペインSpain

有機栽培に取り組むアスル イ ガランサが造る、ガルナッチャ ブランカ１００％のオレンジワイン。白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ、長く力強い余韻が楽しめます。

土壌：粘土石灰質

5日間のスキンコンタクトの後、天然酵母にて小型ステンレスタンク醗酵 アンフォラ熟成6カ月

青リンゴやシトラスフルーツ、レモングラスを想わせるフレッシュなアロマ。味わいには瑞々しい白桃やアプリコットのような果実味に、いきいきとした酸、ほのかな塩味を感じます。

土壌：花崗岩、スレート、砂質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク6カ月（シュール リー）、瓶熟2カ月

樹齢７０年超の単一畑から生まれるメンシア主体の赤ワイン。赤い花束を連想させる華やかなアロマがあり、滑らかでエレガントな果実味にハーブ感や酸、程よい渋みを感じる複雑な味わい。

土壌：スレート、花崗岩

オーク樽、40％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、500Ｌ、225Ｌ、新樽無し）、瓶熟6カ月

樹齢５０年を超える複数区画のブレンド。しっかりと熟した赤果実の、力強くも艶やかなフルーツ感に、高い酸やきめの細やかなタンニン、黒コショウを想わせるスパイスも感じられます。

土壌：花崗岩、スレート、砂質

オーク樽、40％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽10－12カ月（500Ｌ、5、000Ｌ、10、000Ｌ、フレンチオーク、新樽比率5－10％）、ステンレスタンク、瓶熟6カ月

カナリア諸島テネリフェ島の樹齢１００年以上の地ブドウで造られる赤ワイン。イチゴやアセロラ、サワーチェリーのような軽やかな赤果実感に優しい旨味、ほのかな塩味を感じる味わい。

土壌：火山性の母岩にローム粘土質

コンクリートタンク、20％全房醗酵 オーク樽12カ月（2、500Ｌ、フレンチオーク、新樽使用無）

LA CUNA DE LA POESIAは「詩人が生まれた場所」という意味で、スペイン最初の詩人と言われるゴンサロ デ ベルセオ(12-13C)の生家がワイナリーの近くにあったとされることに由来。ブドウの約半分は除梗･破砕後、 コールドマセレーションを経て18-22度で発酵。残り半分は除梗した後、自然発生のCO2による醸しと、丁寧なルモンタージュによる醸造。樽熟、瓶熟は行わない。上質で、若々しいテンプラニーリョ独特のガーネットの色合い。カシスやチェリーなどの黒系果実やリコリスなどのスパイスの香り。フレッシュな果実味を楽しめるワインです。
アルコール度数：13.5％

1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。樹齢100年のガルナッチャを含む古樹からブドウを厳選し、手摘み収穫。ブドウの鮮度を保つため低温で発酵。ステンレスタンクから500Lの樽に移し15ヶ月熟成。リッチで力強く、陰影に富んだガルナッチャで、しっかりとしたボディが特徴です。コショウやベリーのアロマに、ミディアムトーストの大樽が絹のような上品さと、ほのかなバニラの香りを加えます。
アルコール度数：16.0％

有機栽培に取り組むアスル イ ガランサが造る、単一畑のガルナッチャ１００％の赤ワイン。力強さよりも繊細さを引き出す造りを重視しています。

土壌：粘土石灰質

野生酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、全房醗酵20％、コンクリートタンクにてＭＬＦ オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、500Ｌ、新樽使用無）、その後アンフォラ熟成6カ月

「生命の土」と名付けられたアスル イ ガランサのビオプロジェクト。ジャスミンティや白い花のアロマにオレンジピールや柑橘果実の果実味を感じる、爽やかなオレンジワイン。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク（果皮と共に10日間） コンクリートタンク6カ月

樹齢１００年の区画限定の希少ワイン。このワインは上級地区カンポ アリーバの特定区画のモナストレルを使用しています。非常にエレガントなスタイルです。

土壌：石灰質

ステンレスタンク、500Ｌのフレンチオーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、500Ｌ、新樽比率50％）

上質なブドウだけをブレンドするエレガントは柔らかな口当たりときれいな果実味が特徴。ラズベリーやブルーベリーのアロマにナッツの香りもあり、タンニンと酸のバランスも非常に良い。

土壌：砂質、白粘土質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（新樽比率0％、フレンチオーク、225Ｌ）

「太陽と海」を意味するその名の通り、ミュスカがブレンドされたフレッシュで華やかなスタイルの白ワイン。アペリティフにも適しています。

土壌：石灰質

熟成：ステンレスタンク熟成

標高６５０メートルの自社畑のブドウを使用した、有機 ヴィーガン認証取得のペット ナット。アセロラやチェリー、ラズベリーなどの赤果実を想わせるフレッシュ＆フルーティな味わい。

土壌：砂、粘土、石灰質

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

標高６５０メートルの自社畑のブドウを使用した、有機 ヴィーガン認証取得のペット ナット。青リンゴや和梨を想わせる爽やかな果実味に、しっとりとした旨味が感じられる。

土壌：砂、粘土、石灰質

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

スペイン、ラ リオハ地方の正統派な熟成タイプの赤ワイン。オーク樽のニュアンスと表現力豊かな果実味のバランスが特徴的。熟成感と力強いタンニンのバランスに優れています。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク、80％ステンレスタンク、20％オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽16カ月（225Ｌ、新樽比率50％、アメリカンオーク、フレンチオーク）/瓶熟20カ月

非常に小さな房で凝縮感の際立つ６つの区画のメルローをブレンド。果実の凝縮感だけでなく滑らかさと特有のハーブのニュアンスがあり、食事との相性は抜群です。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、1000Ｌ、3000Ｌ、新樽無し）

長期の熟成を経てもなお、完熟度 凝縮度の高いガルナッチャに由来する存在感のある果実味が感じられ、滑らかで円熟味のある心地よい味わいの赤ワイン。

土壌：粘土、石まじりの石灰質

ステンレスタンク（5000Ｌ）、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成36カ月（225Ｌ、フレンチオーク75％、アメリカンオーク25％、新樽比率100％）、その後8000－15000Ｌのフレンチオーク樽（新樽比率10％）で180カ月熟成

｢プリオラート4人組｣として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。バイシャーダは｢下り坂｣を意味し、その名の通り急勾配の畑。レルミタとアウバゲテスの畑から、実が密集せずゆっくりと成熟するブドウ樹を選定して植樹。野生酵母で発酵、フードルで15ヶ月熟成。赤系や黒系果実の凝縮した果実味とインクや鉄っぽさを思わせる風味。ブドウがゆっくりと成熟するため凝縮感と綺麗な酸を備えています。洗練され、フィネスを備えたガルナッチャです。
アルコール度数：14.6％

トレ デル ガルは 「雄鶏の塔」の意。カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。自社畑のブドウを中心とした長期熟成のカバ造りを行います。酸と果実味のバランスがとれた上質なトレパット栽培地として知られるコンカ デ バルベラのブドウを使用。最長18ヶ月の長期瓶内熟成を行います。トレパットに由来するラズベリーやスグリの新鮮で甘酸っぱい赤い果実の香り。砂糖漬けのチェリーのふくよかな果実味。繊細でほのかな甘みが余韻に残ります。
アルコール度数：12.0％

ベガ シシリアは1982年にアルバレス家所有となり、歴史を守りつつも試行錯誤を重ね、さらなる発展を遂げています。アリオンは1991年、ベガ シシリアからわずか15km東に設立されました。3つの区画からなる130haの畑でベガシシリアと同じアプローチでブドウを栽培。手摘み収穫後木桶で発酵。225Lのフレンチオーク95％とアメリカンオーク5％の新樽で12ヶ月熟成。さらに6ヶ月瓶熟。クラシックなベガ シシリアに対して、アリオンはティントフィノをモダンに表現しています。
アルコール度数：15.0％