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南アフリカSouth Africa

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  • 赤ワイン

■お取寄せ ザ フェア ヴァレー ワインカンパニー フェアヴァレー ピノタージュ [2022]

スパイシーな黒果実のブーケ、熟したタンニンと豊かな果実味が心地良く、大きく広がります。明るい果実味は軽快で、冷やして飲んでもとても美味しい赤ワインです。

ステンレスタンク醗酵 フレンチ&アメリカンオーク樽熟成 6カ月(旧樽のみ)
  • The Fair Valley Wine Company Fairvalley Pinotage[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノタージュ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 1,960 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ザ フェア ヴァレー ワインカンパニー フェアヴァレー シュナン ブラン [2023]

洋ナシやトロピカルフルーツのような香りとはじけるような舌触りを持つワインです。ふくよかでボリューム感に優れる一方、引き締まった酸を持つ上質な白ワインです。

ステンレスタンク醗酵
  • The Fair Valley Wine Company Fairvalley Chenin Blanc[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,815 のところ
販売価格 ¥ 1,747 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マリヌー マリヌー シラー [2021]

ユリの花、マルベリー、黒オリーブのアロマ。骨格のある口当たりでキンカン、黒プラム、甘酸っぱいチェリーやスターアニスが層を成し現れ、力強くも磨かれたタンニンを持つシラーです。

土壌:シスト土壌、風化した花崗岩土壌、鉄の豊富な石を含む土壌

10%除梗、90%全房(全て破砕)、オープントップ醗酵槽にて醗酵(天然酵母)4週間、MLF フレンチオーク樽(500L)11カ月、ステンレスタンク 11カ月(無清澄)
  • Mullineux Mullineux Syrah[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,160 のところ
販売価格 ¥ 5,090 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ フェアヴュー ゴーツ ドゥ ローム 赤 [2022]

ローヌを想わせる遊び心たっぷりな名前のこのワイン。名前はユニークですが味は本格派ローヌブレンド。リッチな赤果実のアロマとクローブやスパイス香を持つ深くリッチなワインです。

土壌:自社畑:有機質を豊富に含む吸水性の良い花崗岩質土壌

ステンレスタンク 3ヵ月 オーク樽熟成 7カ月(旧樽のみ)
  • Fairview Goats do Roam Red[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ51%、ムールヴェードル15%、グルナッシュ14%、サンソー12%、テンプラニーリョ5%、デュリフ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,145 のところ
販売価格 ¥ 2,145 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ マン ヴィントナーズ オーカ シャルドネ [2023]

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。メロンや青リンゴの清々しいフレーバーと柑橘果実の香り。心地よいほのかなオーク香が広がります。

土壌:砂や粘土を含む風化した泥板岩土壌

ステンレスタンク醗酵(15%のみ 225Lアメリカンオーク樽醗酵) 4カ月熟成
  • MAN Vintners Okha Chardonnay[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ主体
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,815 のところ
販売価格 ¥ 1,747 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スピアー ワインズ スピアー カベルネ ソーヴィニヨン [2022]

黒果実やジューシーなプラムのアロマと風味を持ち、タバコやハーブ、スミレの花のアロマも広がります。心地よい樽感と果実味のバランスは見事で、滑らかな質感が魅力です。

土壌:クロヴェリー(黄茶色のapedal 土壌)

ステンレスタンク醗酵 60%はフレンチオーク樽熟成 8カ月熟成(旧樽のみ)
  • Spier Wines Spier Cabernet Sauvignon[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,870 のところ
販売価格 ¥ 1,790 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スターク コンデ カベルネ ソーヴィニヨン [2020]

赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイルのカベルネです。ダークチェリー系のフレーバーも広がり、噛み応えのあるタンニンを持つ、飲み応えのある赤ワインです。

土壌:風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質

コールドソーク後、天然酵母醗酵、50%解放式タンク、50%ステンレスタンク フレンチオーク樽熟成20カ月(300L、新樽比率30%)、清澄剤不使用
  • Stark-Conde Wines Stark Conde Cabernet Sauvignon[2020]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン87%、プティヴェルド10%、マルベック3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,906 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スターク コンデ ザ フィールド ブレンド [2023]

グレープフルーツやライムの皮、カリンのキャンディーを想わせるアロマ。口当たりは柔らかくも引き締まった酸が印象的で、火打石のようなフリンティーな要素と白い花が印象的です。

土壌:11種の異なる土壌

87%仏産オーク樽醗酵(新樽10%)、9%コンクリート製のエッグタンク醗酵、4%アンフォラ 87%仏産オーク樽醗酵(新樽10%)、9%コンクリート製のエッグタンク醗酵、4%アンフォラでそれぞれ9カ月
  • Stark-Conde Wines Stark-Conde the Field Blend[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ルーサンヌ42%、シュナンブラン30%、ベルデホ20%、ヴィオニエ8%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,821 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ フェアヴュー ザ ゴートファーザー [2021]

ラベルの男性はシチーリアのドン、ゴアティ(山羊?)。彼の一家が造るとされるこのワイン、イタリア系ブドウを使いユニークなコンセプトが特徴的。味わいはイタリア色豊かな本格派。

土壌:自社畑:深く有機物の豊富な吸水性に富むオークリーフ土壌〉

ステンレスタンク フレンチ&アメリカンオーク 20ヶ月(225L)
  • Fairview The Goatfather[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • サンジョヴェーゼ50%、カベルネソーヴィニヨン37%、メルロー13%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,467 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ド トラフォード ワインズ ド トラフォード カベルネ ソーヴィニヨン [2016]

ブラックベリーの凝縮感ある香りやスパイス、ハーブなどクラシックカベルネの美しい要素を持ちます。心地よい穏やかな樽感と噛み応えのあるタンニン。高い酸と長い余韻を持つ1本です。

土壌:重粘土、沖積石

破砕後、2トンの開放式小型タンクで醗酵(天然酵母)、醗酵中は1日2-3回のパンチダウン(15日間/30度)を行い、バスケットプレスで圧搾 フレンチオーク樽で22カ月熟成(225l/新樽比率35%)
  • De Trafford Wines De Trafford Cabernet Sauvignon[2016]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,985 のところ
販売価格 ¥ 5,727 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ マリヌー クルーフ ストリート オールド ヴァイン シュナン ブラン [2022]

熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせ、口当たりは鮮やかな酸が柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまります。キリっとした酸とフレッシュなミネラル感の余韻も魅力です。

土壌:石の多いシェール土壌、シスト土壌(カスティールバーグ地区)、風化した花崗岩土壌(パールデバーグ地区)

冷却したブドウを房ごとプレス。24時間後ラッキング。ステンレスタンク80%とオーク樽20%にて醗酵(天然酵母)6週間、MLF 樽醗酵分をラッキング後、ステンレス醗酵分とブレンドしボトリング
  • Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,467 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スピアー ワインズ スピアー シーワード ピノタージュ [2020]

ブラックチェリーやマルベリー等、豊潤さと複雑さを持つ風味で、ミッドパレットにはスパイスやバニラ香が広がります。深い果実味と細かなタンニン、酸のバランスが美しい味わいです。

土壌:風化した花崗岩と頁岩

除梗 破砕後2日間コールドソーク、ステンレスタンク醗酵、オーク樽(フランス産&アメリカ産)に移しMLF オーク樽で14カ月(フランス産&アメリカ産/300L/新樽30%)
  • Spier Wines Spier Seaward Pinotage[2020]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノタージュ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,975 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ マリヌー マリヌー アイアン シラー [2021]

テロワールシリーズ(鉄を含む土壌)。アロマ高く、野生のベリー、ダークプラム、トマトの葉やオールスパイス、花を感じます。細かなタンニン、滑らかなストラクチャーが魅力です。

土壌:鉄を含む石質 粘土質土壌(赤色の小石を含む粘土質=Koffieklip土壌、カスティールシグ畑、マルメスベリー地区)

100%全房のブドウをオープントップのフレンチオーク樽(500l)内で破砕し醗酵(天然酵母)、優しく手でピジャージュを行う。醗酵後4週間のマセレーション プレス後同じフレンチオーク樽(500l、新樽50%)でMLF、熟成12カ月、フードル(2000l)にて10カ月、瓶熟 8カ月(無清澄)
  • Mullineux Mullineux Iron Syrah[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 19,470 のところ
販売価格 ¥ 15,965 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ マン ヴィントナーズ オーカ シュナン ブラン [2023]

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。パパイヤ等トロピカルフルーツのアロマと新鮮ではじけるような舌触りを持つワインです。

土壌:頁岩

フリーランジュースのみ使用しステンレス醗酵、MLF無し
  • MAN Vintners Okha Chenin Blanc[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,815 のところ
販売価格 ¥ 1,747 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ [2021]

締まった酸、ボリューム感と整ったテクスチャー。白桃、レモン、ライム、ローストしたナッツ、オートミールを感じます。多次元的で、香ばしくも奥行きのある美しい味わいです。

土壌:頁岩やクオーツを含む風化した花崗岩質土壌

オーク樽にて主醗酵後、マロラクティック醗酵 仏産オーク樽熟成11カ月(228L/新樽24%)
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/ウォーカーベイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,006 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ スパイス ルート ワイナリー スパイス ルート シュナン ブラン [2023]

スパイシーなピーチやリンゴのアロマが広がり、フレッシュな果実味を持ちます。ほのかなオーク香が複雑味を増し、整った綺麗な酸とふくよかな口当たりが特徴です。

土壌:鉄分やミネラルを豊富に含むラテライト土壌(koffieklip)

早摘み分をステンレスタンク醗酵、後半収穫分をオーク樽醗酵(MLF有り) 9カ月(オーク樽醗酵分はオーク樽熟成)
  • Spice Route Winery Spice Route Chenin Blanc[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ グラハム ベック ワインズ グラハム ベック キュヴェ クライヴ [2018]

長期熟成されたスパークリング。007「Carte Blanche」原作に登場する南ア最高峰の瓶内二次醗酵ワインです。柑橘系アロマと熟成香が美しく混じり合う厳格なワインです。

土壌:赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる

瓶内二次醗酵/1次醗酵:全房プレス。50%シャンパーニュ樽(2000L、205L/新樽無)、50%ステンレスタンク/MLF無 シャンパーニュ樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月。瓶内2次醗酵 熟成: 60カ月瓶内熟成
  • Graham Beck Wines Graham Beck Cuvee Clive[2018]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ95%、ピノノワール5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 6,043 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ソーヴィニヨン ブラン [2022]

柑橘類やトロピカルフルーツのアロマを持ち、柑橘類の皮のようなミネラリックな風味が現れます。樽熟のセミヨンが少量ブレンドされ、ワインに深みを増しています。

土壌:石の多い風化した花崗岩質土壌、頁岩質土壌、粘土質土壌

破砕 圧搾後ステンレスタンクに入れられ数時間後にラッキング。ステンレスタンク醗酵(天然酵母)、セミヨンはオーク樽醗酵(天然酵母) セミヨンはフレンチ オーク樽にて4カ月熟成(仏産、500L、新樽100%)させブレンド
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Sauvignon Blanc[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン94%、セミヨン6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,915 のところ
販売価格 ¥ 2,593 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド ブッシュ ヴァイン ピノタージュ [2022]

チェリーやラズベリーの鮮やかなノーズを持ち、シダやオーク由来のバニラ香が漂います。口当たりはリッチな赤果実が印象的でセイヴォリーな要素も持つ心地よい赤ワインです。

土壌:風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質

除梗 破砕後、2日間のコールドマセレーション、タンク醗酵 フレンチオーク樽13カ月(225L&300L、新樽比率15%)
  • Lievland Vineyards Lievland Bush Vine Pinotage[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/パール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノタージュ96%、グルナッシュ4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,025 のところ
販売価格 ¥ 2,678 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ リーウ パッサン リーウ パッサン ステレンボッシュ カベルネ ソーヴィニヨン [2021]

伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。

土壌:礫と小石が多い土壌

除梗後タンクで少量のSO2を添加し天然酵母醗酵(最大26度)、パンチングダウンを二日に一度行う。(10-14日間)、マセレーション4週間 プレス後、フレンチオーク樽(500l、新樽比率30%)にて15カ月熟成、冬にラッキングを行いブレンド後春まで熟成させ、ボトリング。清澄剤不使用
  • Leeu Passant Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,863 税込
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