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南アフリカSouth Africa

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  • 赤ワイン

■お取寄せ リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド ブッシュ ヴァイン ピノタージュ [2022]

チェリーやラズベリーの鮮やかなノーズを持ち、シダやオーク由来のバニラ香が漂います。口当たりはリッチな赤果実が印象的でセイヴォリーな要素も持つ心地よい赤ワインです。

土壌:風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質

除梗 破砕後、2日間のコールドマセレーション、タンク醗酵 フレンチオーク樽13カ月(225L&300L、新樽比率15%)
  • Lievland Vineyards Lievland Bush Vine Pinotage[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/パール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノタージュ96%、グルナッシュ4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,025 のところ
販売価格 ¥ 2,678 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ リーウ パッサン リーウ パッサン ステレンボッシュ カベルネ ソーヴィニヨン [2021]

伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。

土壌:礫と小石が多い土壌

除梗後タンクで少量のSO2を添加し天然酵母醗酵(最大26度)、パンチングダウンを二日に一度行う。(10-14日間)、マセレーション4週間 プレス後、フレンチオーク樽(500l、新樽比率30%)にて15カ月熟成、冬にラッキングを行いブレンド後春まで熟成させ、ボトリング。清澄剤不使用
  • Leeu Passant Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,863 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヘデールテ ワインズ ヘデールテ 6 ソーヴィニヨン ブラン [2022]

産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。

土壌:表土は砂質で下層に石灰岩土壌

除梗 破砕し10%茎と共に数時間漬け込み、ドイツ製の酵母でステンレス醗酵14日、3.5カ月間産膜酵母ともにマセレーション。MLF。SO2を15PPM程添加し調整。樽に移す前に攪拌し、茎を取り除く 産膜酵母下でフレンチ オーク樽熟成(旧樽のみ)12-14カ月。ボトリング前にSO2を少量添加。清澄剤不使用
  • Gedeelte Wines Gedeelte 6 Sauvignon Blanc[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,397 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ヘデールテ ワインズ ヘデールテ 23 パロミノ [2022]

1978年に植えられた古木のパロミノを産膜酵母の下で熟成させました。ミネラルとトロピカルフルーツの複雑なアロマを有し、白い花やパンの香ばしい香り、バルサミコも感じられます。

土壌:表土は砂質で下層に石灰岩土壌

除梗 破砕し10%茎と共に数時間漬け込み、ドイツ製の酵母でステンレス醗酵14日、2カ月間産膜酵母ともにマセレーション。MLF。SO2を15PPM程添加し調整。樽に移す前に攪拌し、茎を取り除く 産膜酵母下でフレンチ オーク樽熟成(旧樽のみ)12-14カ月。ボトリング前にSO2を少量添加。清澄剤不使用
  • Gedeelte Wines Gedeelte 23 Palomino[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • パロミノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,115 のところ
販売価格 ¥ 4,286 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ ピノ ノワール [2022]

クランベリーやラズベリー、スミレが香る芳醇なピノ。鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れる、バランス感に優れた美しい味わいです。

土壌:花崗岩質土が鉄分を豊富に含む粘土質土壌の上に広がる

6-7日間のコールドマセレーション(8-10度)、天然酵母、醗酵後に25日間マセラシオン。 フレンチオーク樽熟成 11カ月(228l/新樽29%)、ブレンド後ステンレスタンクにて5カ月、清澄剤不使用
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/ウォーカーベイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,435 のところ
販売価格 ¥ 5,302 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン サウスエンド シャルドネ [2022]

芳香な花のアロマやグレープフルーツ、ライムなど凝縮感のあるノーズを持ち仄かに蜂蜜を感じます。クリーミーな口当たりで引き締まった酸と塩味が長い余韻に残ります。

土壌:風化した水はけの良い花崗岩質土壌、粘土質土壌

房ごとプレスし翌日ラッキング。フレンチオーク樽(天然酵母) 、MLF フレンチオーク樽とステンレスタンクにて11カ月(500l&228L、新樽比率11%)、ブレンド後ステンレスタンクにて5カ月。清澄剤不使用。
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Southend Chardonnay[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/ウォーカーベイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ウォーカー ベイ ピノ ノワール [2022]

鮮やかなスミレの香りに艶のある赤果実とスパイスのノート。森林を想わせるニュアンスもあり、整ったタンニンを持ちます。熟れたラズベリーとしなやかな酸味が余韻まで長く続きます。

土壌:炭素を多く含む花崗岩質土壌。下層は赤粘土質土壌

5日間のコールドソーク、天然酵母にて開放式のステンレスタンク醗酵 仏産オーク樽熟成11カ月(228L/新樽5%)
  • Newton Johnson Wines Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/ウォーカーベイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,821 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ ザ プレス クラブ カベルネ ソーヴィニヨン [2021]

カシスやベリーのアロマに微かなバニラ香を持ち、リッチで豊満な口当たりを持ちます。黒果実の大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的で、しっかりとしたタンニンが特徴です。

土壌:風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質

ステンレスタンク オーク樽で12カ月( フレンチ&アメリカンオーク、225L/300L、新樽比率5%)
  • Stark-Conde Wines The Press Club Cabernet Sauvignon[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン88%、シラー8%、プティヴェルド4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,640 のところ
販売価格 ¥ 2,382 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アンウィルカ ヴィンヤード ウガバ [2020]

プラムやバニラ、ローストしたスパイスのアロマを持ち、濃厚な黒果実のフレーバーを持ちます。細かな樽由来のタンニンと酸味の程よいバランスも魅力のフルボディな赤ワインです。

土壌:水はけのよい古く風化した酸化鉄を含む岩の多い土壌

天然酵母にてステンレスタンク醗酵 フレンチオーク樽400L 14カ月(新樽10%)
  • Anwilka Vineyard ugaba[2020]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー46%、カベルネソーヴィニヨン42%、プティヴェルド8%、マルベック4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,975 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ マリヌー マリヌー オールド ヴァインズ ホワイト [2022]

スワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白胡椒を感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。

土壌:花崗岩、シスト、鉄の混じった土壌

収穫後一晩冷却し房ごとプレス。24時間後にラッキングを行い、オーク樽にて醗酵(天然酵母)9週間、MLF フレンチオーク樽(500L、3~5年目)とフードル(1基、2000l、新)11カ月
  • Mullineux Mullineux Old Vines White[2022]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン72.4%、セミヨングリ6.4%、クレレットブランシュ6.3%、グルナッシュブラン6.3%、ヴィオニエ6.2%、ヴェルデーリョ2.4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,335 のところ
販売価格 ¥ 4,456 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ サイン サイン ホワイト [2017]

心地よいミネラル感や力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツなどの複雑な香りが重なります。塩味や熟度の高い果実を感じ、ボディのある口当たりで、長くいきいきとした酸を持ちます。

土壌:ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率90%

2時間の低温浸漬後に全房プレス。400L、700Lのフレンチオーク樽にて醗酵(天然酵母)(新樽比率11%) 400L、700Lのフレンチオーク樽 10カ月(新樽比率11%)
  • Sijnn Sijnn White[2017]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/スウェレンダム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン84%、ヴィオニエ13%、ルーサンヌ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,006 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヘデールテ ワインズ ヘデールテ 6 ソーヴィニヨン ブラン [2021]

産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。

土壌:表土は砂質で下層に石灰岩土壌

除梗 破砕し10%茎と共に数時間漬け込み、ドイツ製の酵母でステンレス醗酵14日、3.5カ月間産膜酵母ともにマセレーション。MLF。SO2を15PPM程添加し調整。樽に移す前に攪拌し、茎を取り除く 産膜酵母下でフレンチ オーク樽熟成(旧樽のみ)12-14カ月。ボトリング前にSO2を少量添加。清澄剤不使用
  • Gedeelte Wines Gedeelte 6 Sauvignon Blanc[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,720 のところ
販売価格 ¥ 4,752 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スターク コンデ オゥデ ネクター [2019]

ヨンカース フックのテロワールを最大限に表現したフラグシップ。しっかりしたタンニンのストラクチャーの中に繊細さを感じます。酸と果実味のバランスが素晴らしいワインです。

土壌:風化した花崗岩土壌と粘土質

醸造:2日間のコールドソーク、小規模な開放槽による主醗酵後(天然酵母)、10日間マセレーション オーク樽にてMLF&22カ月熟成(新樽比率50%)無清澄 無濾過
  • Stark-Conde Wines Stark Conde Oude Nektar[2019]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン85%、プティヴェルド15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,870 のところ
販売価格 ¥ 10,553 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ サイン サイン レッド [2011]

落ち着いたワイルドベリーや乾燥ハーブを感じ、仄かにリコリスやナッツ香が漂います。果実味は長い熟成を経てもフレッシュでクローブのようなスパイスと共に長い余韻が続きます。

土壌:ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率90%

オープントップ醗酵樽で自然発酵 225L /700Lのフレンチオーク樽22カ月(新樽比率20%)
  • Sijnn Sijnn Red[2011]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/スウェレンダム
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー52%、トウリガナシオナル19%、ムールヴェードル17%、トリンカデイラ6%、カベルネソーヴィニヨン6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,875 のところ
販売価格 ¥ 5,640 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ザ フェア ヴァレー ワインカンパニー フェアヴァレー ピノタージュ [2021]

スパイシーな黒果実のブーケ、熟したタンニンと豊かな果実味が心地良く、大きく広がります。明るい果実味は軽快で、冷やして飲んでもとても美味しい赤ワインです。

ステンレスタンク醗酵 フレンチ&アメリカンオーク樽熟成 6カ月(旧樽のみ)
  • The Fair Valley Wine Company Fairvalley Pinotage[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノタージュ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 1,960 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スリー パインズ カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

南ア産最高評価のカベルネ。カシスやダークチェリー、スミレの花のアロマを持ちます。リッチな果実味と肉付きのあるしっかりとした骨格。タンニンとのバランスも抜群。

土壌:花崗岩土壌、粘土質土壌

開放槽による主酵醗酵後、オーク樽にてMLF(無清澄) フレンチオーク樽熟成 20カ月(300L / 新樽比率50%)
  • Stark-Conde Wines Three Pines Cabernet Sauvignon[2018]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン90%、プティヴェルド5%、カベルネフラン3%、マルベック2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 6,043 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ グラハム ベック ワインズ グラハム ベック ブリュット (ハーフボトル) [NV] 375ml

柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。

土壌:赤いローム質土壌、沃な石灰質土壌、風化した花崗岩土壌

瓶内二次醗酵/収穫:手摘み 醗酵槽:ステンレスタンク ステンレスタンク 5カ月、瓶内2次醗酵 熟成: 15カ月
  • Graham Beck Wines Graham Beck Brut Half[NV]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ55%、ピノノワール45%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,145 のところ
販売価格 ¥ 2,002 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ スパイス ルート ワイナリー スパイス ルート ブッシュ ヴァイン ムールヴェードル [2021]

木イチゴ、チェリー、スミレ、シナモン、胡椒のアロマを持ち、チャーミングな果実味は絹のようなタンニンと共に心地良く広がります。中程度のボリュームで深みのある味わいです。

土壌:深いオークリーフ土壌やラテライト土壌(koffieklip)

開放式コンクリートタンク醗酵 フレンチ&アメリカンオーク樽 14カ月(新樽比率8%)
  • Spice Route Winery Spice Route Bush Vine Mourvedre[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ムールヴェードル100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,795 のところ
販売価格 ¥ 3,271 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ サイン サイン ホワイト [2018]

心地よいミネラル感や力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツなどの複雑な香りが重なります。塩味や熟度の高い果実を感じ、ボディのある口当たりで、長くいきいきとした酸を持ちます。

土壌:ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率90%

80%全房プレス、20%は除梗しバスケットブレス後2時間の漬け込み。400L、700Lのフレンチオーク樽にて醗酵(天然酵母)(新樽比率10%) 400L、700Lのフレンチオーク樽 10カ月(新樽比率10%)
  • Sijnn Sijnn White[2018]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/スウェレンダム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン70%、ヴィオニエ17%、ルーサンヌ13%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,821 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クレイン コンスタンシア ワイナリー ヴァン ド コンスタンス [2019] 500ml

極甘口。1685年に南アフリカ最古のワインナリー、クレイン コンスタンシア エステートが造る甘口ワイン。ナポレオンがセントヘレナ島に亡命した際に愛飲したことで知られています。

1~2週間マセラシオン醗酵 醗酵:オーク樽にて3年(シュール リー、50%をフランス産とハンガリー産のオーク樽/残り50%を大樽にて熟成)
  • Klein Constantia Winery (Pty) Ltd Vin de Constance[2019]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • ミュスカドフロンティニャン100%
  • 500ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,824 税込
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