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  • 赤ワイン

■お取寄せ T-FX-T アキラ (スクリュー) [2019]

オーストリアで安定供給できる最高品質の赤ワインを造るという目的で結集した3人(ティポー セメス、FX ピヒラー、マンフレッド テメント)。「T-FX-T」とは、その3人の頭文字です。500Lの樽と大樽を併用し、18カ月熟成させてリリース。ワイン名の「アキラ」とはブルゲンラントの方言で「ああ、すてき」の意。ブラウフレンキッシュ100%で醸造。ジューシーなプラムのような味わい、甘やかなタンニンのあるチャーミングな果実味が楽しめるワイン。
アルコール度数:13.5%
  • オーストリア/ブルゲンラント/ミッテルブルゲンランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ブラウフレンキッシュ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,080 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ フリッツ サロモン グリューナー フェルトリーナー マールベアーパーク [2016]

13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にDEMETER認証を取得。マウルベアーパークの畑の名前はキルシュ ベルグに植えられたマルベリー(桑の木)に由来。数百年前、この地はシルクの生産をしており、その桑の木がこの畑に残っていたためその名が付けられました。エキゾチックなパイナップルや蜂蜜を思わせる果実味に僅かに感じるハーブのニュアンス。果実由来の甘みと柔らかい酸がエレガント。バランスも良く、構成もあります。
アルコール度数:13.5%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァーグラム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グリューナーフェルトリーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,696 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ニコライホーフイムヴァインゲビルゲグリューナーフェルトリーナーフェダーシュピール [2020]

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。6ヶ月間大樽で熟成させた後瓶詰し出荷。イム ヴァインゲビルゲはオーストリアで最古のブドウ畑。その畑で収穫したブドウで造ったワインは、グレープフルーツやカリンなどの柑橘系果実と、白い花やスパイスの香りのあるバランスのよい味わい。
アルコール度数:12.0%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァッハウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グリューナーフェルトリーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 3,960 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ トカイ オレムス(ベガ シシリア) レイトハーヴェスト [2019] 500ml

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。貴腐化が50%以上進んだブドウを手摘み収穫。ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で発酵、アルコールが12度程度になると自然と止まります。ハンガリーオークで6ヶ月熟成、さらに15ヶ月瓶熟。バランスが良くシルキーでフレッシュな味わい。豊潤で、一口飲むたびに甘美な味わいが広がるデザートワインです。
  • ハンガリー/トカイ/トカイヘジャリア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • フルミント80%、ハーシュレヴェルー10%、ゼータ5%、シャールガムシュコターイ5%
  • 500ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 3,960 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ アデガマイン トウリガ ナショナル [2018]

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。完全に徐梗し、温度管理をしながら発酵後、10日間マセレーション。その後10ヶ月間フレンチオーク樽で熟成。すみれなどの花や完熟した果実の香り。しっかりした骨格があり、リッチでボリューム感豊かな味わい。余韻も長く続きます。
  • ポルトガル/リスボン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • トウリガナショナル100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,268 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アデガマイン ヴィオジーニョ [2019]

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。ヴィオジーニョは石灰質の多い最も良い区画に植えられています。ステンレスタンクで発酵、バトナージュしながら6ヶ月間熟成。ミネラルを思わせる豊かな風味、桃やプラムなどの果実の香り。溌剌とした酸と、塩気を感じるような余韻がある非常に複雑な味わいです。
  • ポルトガル/リスボン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴィオジーニョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,268 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ トカイ オレムス(ベガ シシリア) アスーエッセンシア(キバコイリ) [2010] 375ml

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。収量はなんと1haあたりわずかハーフボトル9本分。アスーは一粒ずつ収穫され、フリーラン果汁をガラス製容器に入れゆっくりと発酵。2年後に68Lの樽に移してさらに熟成し、瓶熟を重ねてリリースされます。かつては薬として珍重されていたエッセンシアは、アスー(貴腐ブドウ)のフリーランで造られ、低アルコールで非常に糖度が高いワイン。数十年の熟成のポテンシャルがある非常に希少なワインです。
  • ハンガリー/トカイ/トカイヘジャリア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • フルミント80%、ハーシュレヴェルー10%、ゼータ5%、シャールガムシュコターイ5%
  • 375ml
通常価格 ¥ 82,500 のところ
販売価格 ¥ 66,000 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ルパート&ロートシルト バロネス ナディーヌ [2017]

南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者でもあるルパート家と、ボルドーにシャトー オディロン等を所有するエドモン ド ロートシルト家の協力によって創設されたジョイントベンチャー。全房を破砕、丁寧に抽出したフリーランの果汁のみ使用。15%コンクリートタンク発酵。85%ステンレスタンクと300L のフレンチオーク樽で発酵。10ヶ月間300Lのフレンチオークで熟成(新樽3分の1)。魅力的な火打ち石やミネラルを思わせる香りにフレッシュなレモンの花やグレープフルーツのニュアンス。レモングラスやわずかにローストしたマカデミアナッツの繊細な香り。非常になめらかで瑞々しいワイン。
アルコール度数:14.0%
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,675 のところ
販売価格 ¥ 3,740 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ヴィーニャ コボス フェリーノ マルベック メンドーサ [2021]

明るく濃い紫色。新鮮なプラムのような黒系果実と黒鉛のアロマ。バランスがよくエネルギーを感じさせるワインで、甘みとまろやかさのあるタンニンがあり、余韻が長く続きます。

■フェリーノについて
標高の高いアルゼンチンの土地の個性を紹介するのに最も相応しいワインです。

ヴァラエタルの個性とテロワールが表現されたワインは、純粋なアルゼンチンの果実・酸・タンニンのバランスのとれた凝縮したワインです。

フェリーノは、ルハン・デ・クージョやヴァレ・デ・ウコの地域で育った、異なるブドウのエッセンスを極限まで表現したワインで、凝縮感と素晴らしい果実、エレガントな酸味を持ったピュアなワインです。シャルドネ、メルロ、マルベック、カベルネ・ソーヴィニョンを生産しています。リーズナブルな価格帯の プレミアム・ワインです。
  • アルゼンチン/メンドーサ/ルハンデクージョ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • マルベック100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,420 のところ
販売価格 ¥ 2,158 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ニコライホーフ フォン シュタイン リースリング フェダーシュピール(スクリュー) [2019]

イムヴァイン ゲビルゲの東側にあるフォン シュタイン畑。畑名のフォン シュタインは「石の」という意味。土壌はレス、ローム、原生岩。その石ころの多い水はけの良い土地柄を生かし、繊細で洗練された、しかも力強いワインに仕上げています。大樽で6ヶ月熟成。フルーティなブドウの旨みとみずみずしさをそのままに感じられる味わい。柔らかく心地よい飲み口のリースリング。格はほぼカビネットに相当します。

ニコライホーフは、オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。
アルコール度数:12.5%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァッハウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,697 のところ
販売価格 ¥ 3,757 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ニコライホーフ エリザベート [2017]

リースリング、グリューナー フェルトリーナー、ピノ ブラン、ノイブルガー他の品種を混醸で造る伝統的な手法で造られます。収穫、醸造すべて一緒に行い18ヶ月間大樽で熟成。木樽で完全に発酵させ、さらに12カ月間熟成させてつくられ、ブーケは繊細で芳醇、酒肉が厚くスパイシーな味わいに仕上がっています。グラスの中で時間と共に様々な品種のニュアンスが絶妙なハーモニーを奏でます。ワインに骨格を与えている美しい酸の余韻が美しいハーモニーを持つワイン。「エリザベス」は所有者のサース夫妻の娘の名前に由来。

ニコライホーフは、オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。
アルコール度数:13.0%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァッハウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング、グリューナーフェルトリーナー、ノイブルガー、ピノブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,930 のところ
販売価格 ¥ 5,544 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング [2002]

大樽で10年以上の熟成を経てリリースされるワインで、良年のみに造られます。イムヴァイン ゲビルゲの畑から厳選したブドウを収穫し、3500-6000Lの大樽で16年熟成。16年の大樽での熟成を経てリリースされたワインとは思えないフレッシュな味わいは、正にニコライホーフの神秘。洋ナシやリンゴを思わせる果実味に、フレッシュな酸も豊かに残ります。一度は飲んで頂きたいオーストリアワインの最高峰。

ニコライホーフは、オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。
アルコール度数:12.5%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァッハウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 19,690 のところ
販売価格 ¥ 15,752 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フリッツ サロモン ブラウアー ブルグンダー (スクリュー) [2011]

繊細なベリー系果実の香り、伸びやかな酸、適度な凝縮感。僅かにスパイシーでこの地域のピノらしいチャーミングなチェリーのような可憐な果実味。ラムやイノシシなどのジビエや、鴨など一緒に。スパイシーな味付けの料理と良く合います。2010年にDEMETER認証を取得。小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。

13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。
アルコール度数:13.0%
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァーグラム
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ブラウアーブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,136 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フィタプレタ レッド [2020]

よく熟した赤い果実に微かなトーストやスパイス、ユーカリが爽やかさを加える。豊潤な果実が口中を満たし、余韻は爽やか。地中海性気候のアレンテージョ南部の代表的品種を手摘み、自然発酵し、50%をフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。フィタプレタの名は醸造家の親しい家族のファミリーネームにちなむ。
  • ポルトガル/アレンテジャーノ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • アラゴネス40%、アリカンテブーシェ30%、トリンカデイラ20%、カステラォン10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,570 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガ コロメ エステート マルベック [2018]

ブラックベリー、赤い果実、エキゾチックな花の香りが鮮やかで、熟した黒い果実を覆う力強いタンニンとフレッシュな酸、オークのスパイシーな風味が複雑さと優雅さを加えている。1、700-3、111mに位置する4つの自社畑のブドウをフレンチオーク樽で15ヶ月熟成、6ヶ月間の瓶熟を経てリリース。
  • アルゼンチン/サルタ/ヴァレカルチャキ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • マルベック100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,230 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ リチャード カーショウ ワインズ GPS シリーズ ダイフェンホックス リヴァー シャルドネ [2018]

石灰質土壌由来の制御されミネラル感、鮮度の高い果実、輪郭のはっきりとしたエッジが見られます。ミドルパレットには活気にあふれた酸と奥行も感じられる厳格さのあるワインです。

土壌:石灰質土壌

フレンチオーク樽醗酵(天然酵母) ブルゴーニュ樽にて4カ月。適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。(新樽比率43.6%、228L)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,720 税込
  • オレンジワイン

■お取寄せ メシムネオス メシムネオス ドライ オレンジ [2021]

黒ブドウから白ワインを造る際の副産物として誕生した、逆転の法則のオレンジワイン。完熟アプリコットを感じ、優雅なミネラル感とタイトなタンニンが印象的。アーシーな感覚も魅力です。

土壌:火山性土壌に、石膏、硫黄、硫黄銅が混ざる

ステンレスタンク(MLFなし、温度調整なし) ステンレスタンク熟成 17カ月瓶、 瓶内熟成 16カ月
  • ギリシャ/エーゲ海の島々/レスヴォス島
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • チディリオティコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,905 のところ
販売価格 ¥ 3,272 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ マイヤー アム プァールプラッツ グリューナー ヴェルトリーナー ベートーヴェン 第九 ラベル [2021]

白コショウや洋ナシのアロマ。リッチなミネラルにレモンやグレープフルーツの香りが加わり、エレガントでジューシーな口当たり。いつまでもいきいきと余韻の長い白ワイン。

土壌:粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク3カ月
  • オーストリア/ウィーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グリューナーヴェルトリーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,075 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズセミ スゥイート サペラヴィ No.7 [2019]

乾燥果実の濃厚なアロマを放ち、甘やかさと野生のハーブのような心地良いハーバル感が漂います。ソフトなタンニンと高い酸の絶妙なバランス間を持つ極上のやや甘口赤ワイン。

土壌:石灰粘土質

破砕し果皮ごとクヴェヴリで天然酵母により醗酵(26℃で15日間)、マセレーション(15日間) 果皮を取り除き2層目のクヴェヴリで7カ月熟成し、ステンレスタンクへラッキング(15日間熟成)。ボトリング前にSo2を25mg/l添加。
  • ジョージア/カヘティ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: やや甘口
  • サペラヴィ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,905 のところ
販売価格 ¥ 3,272 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ファミリー ヴィンヤーズ グラナム [2016]

洗練された黒や赤果実に石墨、フェンネルシード、スパイス等複雑なアロマを持ちます。濃縮した果実のフレーバーは新鮮で、整ったストラクチャーと細やか且つ力強いタンニンを持ちます。

土壌:斑状花崗岩、粘板岩。約2メートル近く岩や石が重なり合う

天然酵母にてステンレスタンク醗酵 仏産オーク樽熟成 12カ月(228L&500L/新樽23%)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/オーヴァーバーグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラー75%、ムールヴェードル25%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,220 税込
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