シトラスやパイナップル、魅力的なバタースコッチの香りが際立ちます。ボトル熟成も期待できる上質なシャルドネです。
100%ブラッケンブルックの自社畑、100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌です。収穫はすべて手作業で行い、除梗せず破砕し、繊細なアロマを保つため低温発酵。フレンチオーク樽35%とアメリカンオーク樽65%(新樽13%)で、12ヶ月間の熟成。マロラクティック発酵もさせています。ポンプは使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動。ボトリング前の清澄は行わずに、一度だけフィルターにかけた後、瓶詰しています。アルコール度数14.0%
ニュージーランド・ベジタリアン協会認定「ヴィーガン・ワイン」
■ブラッケンブルックについて
ブラッケンブルックはニュージーランド南島の北端の町ネルソンで、非常にアロマティックなワインを生み出すブティックワイナリーです。
ブラッケンブルックnのある地域ネルソンは、年間約2500時間というニュージーランド最長の日照量を誇り「サニー・ネルソン」と呼ばれるほどの地域。十分な日照量を浴び見事に熟したブドウが、凝縮感がありきめ細かい質感の香り高いワインを生み出します。
ブラッケンブルックは、サスティナブル・ワイングローイング・ニュージーランド(SWNZ)の認証を受けており、健全な土壌と丈夫なブドウの木、そしてサスティナブル(持続可能)を重視して常にワイン造りに向き合っています。また、ブラッケンブルックの白ワインのほとんどは卵、牛乳、魚を使わない完全な無清澄ワインです。つまり100%ヴィーガンの白ワインと言えます。
- Blackenbrook Chardonnay Nelson[2020]
- ニュージーランド/ネルソン
- スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
- シャルドネ100%
- 750ml