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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ファンピー 赤 [2020]

食用ブドウ特有の甘いニュアンスに欧州系の香りが加わり、落ち着いた雰囲気を感じます。豊かな果実味に強めのタンニンがあり、余韻が長く続きます。

5日間マセラシオン後、ステンレスタンク ステンレスタンク 7カ月
  • CAVE D'OCCI FUNPY Red[2020]
  • 日本/新潟/新潟市西蒲
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • キャンベル、カベルネミトス、メルロー
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,520 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社タケダワイナリー タケダワイナリー ルージュ [2020]

赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーAらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地良いバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Takeda Winery Takeda Winery Rouge[2020]
  • 日本/山形/上山市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベーリーA100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,570 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 農民ロッソ [2019]

赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。口当たりは柔らかく、上品な甘味と爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。余韻は程よく心地良いです。

ステンレスタンク主体(野生酵母) MLFも野生乳酸菌にて行う。 オーク樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月~7カ月
  • COCO FARM and WINERY Nomin Rosso[2019]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロー30%、マスカットベーリーA28%、カベルネソーヴィニヨン26%、ブラッククイーン15%、カベルネフラン1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,355 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 農民ドライ [2020]

柑橘系のフルーツに加え、ハーブなどのアロマに吟醸香もあります。中程度のアタックを感じ、フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味。余韻には柑橘の皮のような渋みが続きます。

ステンレスタンク主体 (野生酵母/低温醗酵) ステンレスタンク 3カ月
  • COCO FARM and WINERY Nomin Dry[2020]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ケルナー42%、ミュラートゥルガウ25%、シャルドネ14%、ソーヴィニヨンブラン9%、バッカス7%、シルヴァーナ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,355 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 山のプティ マンサン [2018]

アプリコットに加えて、蜂蜜や焼きリンゴなどリッチで複雑なアロマが感じられます。全体を引き締める伸びのある酸とやさしい甘味が長い余韻を引き立たせます。

ステンレスタンク 90%/甕 10%(共に野生酵母) ステンレスタンク 70% 古樽 30% 共に18カ月
  • COCO FARM and WINERY Yama no Petit Manseng[2018]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • プティマンサン94%、シャルドネ6%(山形県上山産)
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,325 のところ
販売価格 ¥ 5,087 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー タナロゼ [2019]

サーモンピンクの色合い。サクランボ、木苺の果実にコリアンダーやトーストのニュアンス。口当たりはドライで酸が全体を引き締め、タナ由来のスパイスやミネラル感が余韻を長くします。

ステンレスタンク主体 (野生酵母/マセラシオン カルボニック) オーク樽 7カ月
  • COCO FARM and WINERY Tannat Rose[2019]
  • 日本/栃木/足利市
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • タナ100%(長野県高山村佐藤農園)
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,610 のところ
販売価格 ¥ 4,550 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 小姫○(あわ) [NV]

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 「〇あわ」はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。柔らかな泡立を楽しんでいただけます。

ステンレスタンク 瓶内熟成:6カ月
  • Sakai Winery Cohime Vin Mousseux[NV]
  • 日本/山形/南陽市
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • デラウェア100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 甲州 [2019]

天童市の契約農家さんと自社畑(芳香園)の甲州を丁寧に醸造し、樽で12カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月(フレンチオーク 225L)
  • Sakai Winery Koshu[2019]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • 甲州100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,812 のところ
販売価格 ¥ 3,952 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー マスカットベーリーA ブラッククイーン [2018]

南陽市赤湯の自社畑で収穫した2種類のブドウを混醸し、樽で12カ月熟成しました。ピュアでまろやかな果実香と心地良いタンニン、すっと染み込むような美味しさが特徴です。

ホーロータンク オーク樽熟成 12カ月瓶熟成:18カ月
  • Sakai Winery Mascat Bailey A Black Queen[2018]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベーリーA98%(大洞山、芳香園)、ブラッククイーン2%(芳香園)
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,812 のところ
販売価格 ¥ 3,952 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー バーダップワイン 白 [2020]

年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。熟した果実の心地よい甘味が感じられる、フレッシュ&フルーティな白。

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月
  • Sakai Winery Birdup Wine White[2020]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • デラウェア64%、欧州系白10%、ロザリオロッソ20%、スチューベン他6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,313 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 奥出雲葡萄園 2020ブラン キュヴェ スペシャル [2020]

2020年限定キュヴェ。火打ち石やグレープフルーツのような柑橘系の果実の香り。フレッシュでいきいきした酸に程よい果実味があり、バランスが良い爽快な白ワインです。

ステンレスタンク(MLFなし) ステンレスタンク3カ月
  • OKU-IZUMO VINEYARD 2020Blanc Special Cuvee[2020]
  • 日本/島根/雲南市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン50%、シャルドネ50%(広島県産)
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 2,983 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ぺんぎん [2021]

白桃のような華やかでと甘やかな香り。口に含むと適度なボリューム感と心地よい酸。柔らかな程良い酸味と果実味のバランスを感じて頂きたいワインに仕上がっております。

ステンレスタンク(スキンコンタクト48時間) ステンレスタンク 5カ月
  • CAVE D'OCCI Penguin[2021]
  • 日本/新潟/西蒲
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ケルナー100%(北海道余市産)
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,798 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ファンピー ロゼ [2020]

ピンクグレープフルーツやわずかにイチゴのニュアンス。そしてたっぷりとした果実味と豊かな酸味が喉を抜けていきます。陽気な味わいで飲み手を楽しくするワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク 4カ月
  • CAVE D'OCCI FUNPY Rose[2020]
  • 日本/新潟/西蒲
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: やや辛口
  • スチューベン、キャンベル
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,520 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ピノ ノワール [2019]

スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。

土壌:砂質土壌

ステンレスタンク (一部全房醗酵) フレンチオーク 8カ月(225L / 新樽比率15%)
  • CAVE D'OCCI Pinot Noir[2019]
  • 日本/新潟/西蒲
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,342 のところ
販売価格 ¥ 5,874 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ 株式会社カーブドッチ サブル 白 [2019]

トップに感じるアルバリーニョとリースリング由来の華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細やかな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を想わせる塩味を感じます。

土壌:砂質土壌

ステンレスタンク(一部スキンコンタクト) フレンチオーク 9カ月 (225L / 新樽10%)
  • CAVE D'OCCI SABLE White[2019]
  • 日本/新潟/西蒲
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング、アルバリーニョ、セミヨン、ヴィオニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,590 のところ
販売価格 ¥ 6,072 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン 牧内マスカット ベーリーA エステート [2020]

黒糖のような甘い香りやプラムのような果実の香りを感じます。凝縮感と複雑味があり、フレッシュで程よい酸味とのバランスが心地よいです。

土壌:褐色森林土(溶結凝灰岩が風化した土壌)

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク(全房醗酵30%) ステンレスタンク6カ月
  • TSUNO WINE Makiuchi Muscat Bailey-A Estate[2020]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • マスカットベーリーA100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,465 のところ
販売価格 ¥ 2,942 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン 牧内キャンベル アーリー エステート [2019]

野イチゴや桃、柑橘系も感じられる甘い香りが印象的。赤い果実のいきいきとした果実味が味わいをまとめて、イチゴをかじった時のようなフレッシュな酸とほのかな甘味が調和しています。

土壌:表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

直接圧搾後、ステンレスタンクにて低温醗酵 ステンレスタンク 4カ月
  • TSUNO WINE Makiuchi Campbell Early Estate[2019]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: やや辛口
  • キャンベルアーリー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,997 のところ
販売価格 ¥ 2,591 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン プライベートリザーブ マスカット ベーリーA [2016]

樽由来のバニラや凝縮した果実の甘いアロマが特徴。酸とタンニンの調和がとれていて、果実味が年月を経て柔らかく仕上がり、エレガントな味わいです。

土壌:火山灰土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク ステンレスタンク 4カ月の後、フレンチオーク 48カ月(225L、新樽なし)
  • TSUNO WINE private reserve Muscat Bailey-A[2016]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • マスカットベーリーA100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,472 のところ
販売価格 ¥ 4,447 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン プライベートリザーブ シラー [2018]

黒胡椒や山椒のようなスパイシーなアロマが印象的。熟した赤い果実やプラムの味わいが厚みを与えて、紅茶やカカオのような余韻もあり、複雑味のある赤ワインに仕上がっています。

土壌:表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク。オーク樽にてMLF フレンチオーク 16カ月(225L、新樽なし)
  • TSUNO WINE private reserve Syrah[2018]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,472 のところ
販売価格 ¥ 4,447 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ フェルミエ 夕陽 新潟カベルネ メルロー [2020]

瑞々しいベリーやスミレの風味。ライトボディの優しい赤ワイン。

フレンチオーク 約8カ月
  • Fermier Yuhi Nigata Cabernet/Merlot[2020]
  • 日本/新潟/西蒲
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • カベルネソーヴィニヨン50%、メルロー50%(新潟市南区東萱場)
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,468 税込
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