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樽由来のバニラや凝縮した果実の甘いアロマが特徴。酸とタンニンの調和がとれていて、果実味が年月を経て柔らかく仕上がり、エレガントな味わいです。

土壌：火山灰土壌

コールドソーク48時間後、ステンレスタンク醗酵。ステンレスタンク 4カ月の後、フレンチオーク 48カ月（225Ｌ、新樽なし）熟成。

赤果実やミントに加え、カカオなどのアロマ。口当たりは柔らかく、上品な甘味と爽やかな酸、優しいタンニンなどの複雑味が口の中で広がります。余韻は程よく心地良いです。

ステンレスタンク主体（野生酵母） ＭＬＦも野生乳酸菌にて行う。 オーク樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月～7カ月

柑橘系のフルーツに加え、ハーブなどのアロマに吟醸香もあります。中程度のアタックを感じ、フレッシュな酸と丸みを帯びた果実味。余韻には柑橘の皮のような渋みが続きます。

ステンレスタンク主体 （野生酵母/低温醗酵） ステンレスタンク 3カ月

サーモンピンクの色合い。サクランボ、木苺の果実にコリアンダーやトーストのニュアンス。口当たりはドライで酸が全体を引き締め、タナ由来のスパイスやミネラル感が余韻を長くします。

ステンレスタンク主体 （野生酵母/マセラシオン カルボニック） オーク樽 7カ月

「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 「〇あわ」はほのかな甘味を感じさせる、微発泡のスパークリングワインに仕上がりました。柔らかな泡立を楽しんでいただけます。

ステンレスタンク 瓶内熟成：6カ月

天童市の契約農家さんと自社畑（芳香園）の甲州を丁寧に醸造し、樽で１２カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（フレンチオーク 225Ｌ）

年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。熟した果実の心地よい甘味が感じられる、フレッシュ＆フルーティな白。

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月

２０２０年限定キュヴェ。火打ち石やグレープフルーツのような柑橘系の果実の香り。フレッシュでいきいきした酸に程よい果実味があり、バランスが良い爽快な白ワインです。

ステンレスタンク（ＭＬＦなし） ステンレスタンク3カ月

ピンクグレープフルーツやわずかにイチゴのニュアンス。そしてたっぷりとした果実味と豊かな酸味が喉を抜けていきます。陽気な味わいで飲み手を楽しくするワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク 4カ月

スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。

土壌：砂質土壌

ステンレスタンク （一部全房醗酵） フレンチオーク 8カ月（225Ｌ / 新樽比率15％）

瑞々しいベリーやスミレの風味。ライトボディの優しい赤ワイン。

フレンチオーク 約8カ月