ラ・マンチャLa Mancha

区画ごとに違うボバルの複雑性を表現するために６つの区画のブドウをブレンド。飲み応えがあり長期熟成に耐えるミドル レンジ。余韻が非常に長く、きれいな果実味が楽しめます。

土壌：石灰質８０％、粘土質２０％

オーク樽（4500Ｌ）、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10カ月（フレンチオーク、4500Ｌ、新樽は使用せず）

ボバル種の最上区画、ピエ フランコ（Ｐ．Ｆ．）はフィロキセラを免れた貴重な畑。非常に濃いのでデキャンターをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸。

土壌：砂の混ざった粘土質

オーク樽醗酵（4500Ｌ、600Ｌ）、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10－12カ月（フレンチオーク、4500Ｌ、600Ｌ、新樽は使用せず）

ラ マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高７５０メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、ワインには柑橘類のフレッシュさとバランスの良さがあります。

土壌：砂、粘土、石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成

スペインの新時代を担うポンセが挑戦する白ワイン。きれいな酸に支えられた厚みのある味わいには、地域を越えた魅力が溢れています。

土壌：石灰質、粘土石灰質、砂質、丸石

オーク樽醗酵（600Ｌ）、オーク樽にてＭＬＦ　オーク樽熟成5カ月（600Ｌ、フレンチオーク、新樽は使用せず）

マンチュエラ注目の若手が造るわずか１．２ヘクタールの区画の超限定アイテム。ボデガのラインナップの中で一番洗練されたスタイルはボバル種究極のフィネス。

土壌：花崗岩質

オーク樽醗酵（4500Ｌ、フレンチオーク）　、1500Ｌのオーク樽にてＭＬＦ　オーク樽熟成　11カ月（1500Ｌ、フレンチオーク、新樽は使用せず）

マンチュエラを愛しボバル種を知り尽くした注目の若手生産者、フアン　アントニオ　ポンセが造るフルーティなスタイルのクロス　ロヘン。バランスがよくとても飲みやすい。

土壌：粘土石灰質

オーク樽醗酵（10000－15000Ｌ、フレンチオーク新樽）、オーク樽にてＭＬＦ　オーク樽熟成　7カ月（フレンチオーク、10000Ｌ、15000Ｌ、新樽は使用せず））

オーナー一族の女性メルセデスのアイデアで生まれたワイン。彼女のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいのワインには自らの名前が付けられました。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵