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  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング カビネット [2023]

モモのような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく表しています。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月
  • Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett[2023]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,675 のところ
販売価格 ¥ 4,106 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング トロッケン [2023]

かつて修道僧によって開墾され、完成されたとされるブドウ畑、「シュタインベルク」。ラインガウ リースリングの引き締まった酸味と瑞々しい白桃を想わせる果実味が魅力です。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク 50%をステンレスタンクにて4カ月、50%をオーク樽にて4カ月(ドイツ産、1200L、2400L、新樽使用無し)
  • Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trocken[2023]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,675 のところ
販売価格 ¥ 4,106 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート ヨアヒム フリック エフ ヴィニ エト ヴィタ リースリング トロッケン [2023]

ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな辛口リースリング。食事との相性がとても良く、食卓には欠かせないワインです。

土壌:マール、石灰岩

スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成5カ月
  • Weingut Joachim Flick F.vini et vita Riesling trocken[2023]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 2,830 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング [2022]

かつて修道僧によって開墾され、完成されたとされるブドウ畑、「シュタインベルク」。ラインガウ リースリングの引き締まった酸味とエレガントでフルーティな風味が抜群です。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク ステンレスタンク4カ月
  • Kloster Eberbach Steinberger Riesling[2022]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,578 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター醸造所 フロイデ リープフラウミルヒ [2022]

「リープフラウミルヒ」(聖母の乳)と言う名のとおり天然の甘味とマイルドな口当たりが好評のナーエ産ワイン。初めてワインを飲まれる方にもお勧めです。

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Weinkellerei Klostor Freude Liebfraumilch[2022]
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • ミュラートゥルガウ、シルヴァーナ
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,650 のところ
販売価格 ¥ 1,650 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング トラディション(スクリュー) [2020]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。ラインガウで伝統的な、やや残糖があるリースリング。空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。青リンゴや白桃などの果実味と輝くようなピュアな酸味。伝統的なドイツワインのスタイルである果実由来の優しい甘さがほっとする味わいです。ワイン単体でも楽しめ、食事とも楽しめるワインです。
アルコール度数:11.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING QBA TRADITION(SCREW)[2020]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート テッシュ ローベンハイマー ザンクト レミギウスベルク リースリング トロッケン [2018]

ナーエ地方で最も小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなります。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。

土壌:風化した火山性岩、鉄粘土

ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク熟成 10カ月
  • Weingut Tesch Laubenheimer St.Remigiusberg Riesling Trocken Qualiteaswein[2018]
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,710 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター醸造所 アマリエ ナーエ ドルンフェルダー [2022] 500ml

ハートのモチーフが可愛らしいドイツ ナーエ産のドルンフェルダー種で造られた甘口赤ワイン。程よい酸味とバランスが取れた甘味、芳醇な果実味をお楽しみ下さい。

ステンレスタンク
  • Weinkellerei Klostor Amalie Nahe Dornfelder[2022]
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 甘口
  • ドルンフェルダー100%
  • 500ml
通常価格 ¥ 1,815 のところ
販売価格 ¥ 1,815 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 アスマンズホイザー ヘレンベルク シュペートブルグンダー エアステ ラーゲ [2021]

12世紀に開墾されたラインガウの単一畑のひとつ、アスマンズホイザー ヘレンベルクのシュペートブルグンダー。凝縮した果実味と奥深さが魅力です。

土壌:千枚岩、スレート

ステンレスタンク、マロラクティック醗酵 古い大樽にて18カ月(ドイツ産、2400L、新樽は使用せず)
  • Kloster Eberbach Assmannshauser Hollenberg Rheingau Spatburgunder[2021]
  • ドイツ/ラインガウ/ヨハニスベルク/アスマンズハウゼンヘレンベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 6,350 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I [2022]

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌:砂質、レス粘土

オーク樽(500L、1200L) オーク樽熟成11カ月(フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30%、シュール リー)
  • Weingut Von Winning Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,380 のところ
販売価格 ¥ 5,470 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング カビネット [2022]

モモのような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく表しています。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月
  • Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett[2022]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,886 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ヴァイスブルグンダー ロワイヤル [2022]

上質な樽感をまとったヴァイスブルグンダーは、完熟した洋ナシやマルメロ、ナッツのニュアンスに溢れています。まさに美食のためのワインです。

土壌:石灰質土壌、黄土ローム層

フレンチオーク樽醗酵 オーク樽熟成9カ月(フレンチオーク樽、500L、3-5年使用樽)
  • Weingut Von Winning Von Winning Weisser Burgunder Royale[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴァイスブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,886 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 [2022]

温暖な気候に恵まれたファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたピノ ノワール。バランスの良さは秀逸で、食事の相性がとても良い。

土壌:粘土質、石灰質、砂質、ローム、玄武岩

開放式オーク樽とコンクリートタンク、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月(新樽は使用せず、225L-1200L、ドイツ、フランス)
  • Weingut Von Winning Von Winning Spatburgunder Friedrich 1849[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,135 のところ
販売価格 ¥ 2,874 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング トロッケン グローセス ゲヴェックス [2022]

世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。

土壌:石灰岩、砂岩、火山質玄武岩

オーク樽醗酵(500L) オーク樽熟成17カ月(フレンチオーク、500L、新樽比率30%)
  • Weingut Von Winning Von Winning Forster Ungeheuer Riesling Trocken[2022]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート/フォルスト
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,845 のところ
販売価格 ¥ 8,242 税込
(0)
  • 白ワイン

爽やかな果実味が特徴的なスタッフ一押しの白
クランプ リースリング [2022]

透明感あふれる果実味が楽しめる、おすすめリースリング!!

■生産者のコメント
フレッシュな味わい。力強く、それでいて繊細で洗練されたスタイル。砂糖漬けの柑橘系果実、黄色い核果実、トロピカルフルーツ、新鮮なリンゴのニュアンスも感じられます。口に含むと、思わず笑顔になってしまうような、爽やかな果実味が特徴のクラシカルなリースリングです。

寿司などのシーフード、サラダ、酸味を効かせたマリネ料理、餃子などと相性が良いです。

■栽培について
ドイツ/バーデンにて、特徴の異なる2つのレス土壌にて栽培される自社畑ブドウを使用しています。石灰を多く含むレス土壌(黄土)からは、バランスのとれた黄色い果実のようなフレッシュ感がもたらされ、貝殻石灰岩を含む粘土質のレス土壌からはミネラル感がもたらされます。ブドウの平均樹齢30年です。

エコヴィン、ユーロリーフのオーガニック認証をワイナリーとして取得しています。

■醸造について
朝の涼しい時間に手摘みで収穫。平均15度で3週間の発酵し、澱とともに3カ月間熟成しています。アルコール度12%。


■クランプについて
クランプは、ドイツ/バーデンにて近年注目を集めているワイナリーです。1983年、ウルリッヒ・クランプ氏とマリエッタ・クランプ氏夫妻が、バーデンに位置するクライヒガウ地区のブルッフザールに創業しました。

現在では、長男のマルクス氏が醸造責任者として、次男のアンドレアス氏も栽培責任者としてワイナリーに参画しています。「熱意、ひたむきさ、ワインへの愛!」を家族で大切にし、実直に品質を追求し続けています。

クランプのワインは、近年、複数のドイツワイン・ガイドにおいて高い評価を獲得し、多方面から注目されています。2014年、ドイツのワインガイド「アイヒェルマン」にて、アウフシュタイガー・デス・ヤーレス(ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー)を受賞。2017年からはドイツ連邦大統領官邸におけるレセプションで振舞われてきたという輝かしい実績を誇っています。

その後、2020年には、「アイヒェルマン」の4つ星生産者に選出されるだけでなく、ゴ・エ・ミヨのドイツワイン・ガイドにて、フィーア・トラウベン(ブドウ4房)評価も獲得しています。さらには、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏に「クライヒガウ地区のライジングスター」と称されるほど、注目度の高い生産者として評価されています!
  • Klumpp Riesling[2022]
  • ドイツ/バーデン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,334 税込
4.50
(2)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ゲブリューダー シュテッフェン ST28 シュペートブルグンダー [2021]

南部バーデン地方のピノ ノワール100%。熟したイチゴを想わせる華やかな香りに、柔らかく滑らかな口当たり。赤果実の親しみやすいフルーツ感と優しい旨味を感じる赤ワイン。

土壌:白亜質泥灰土

ステンレスタンク、50%をマロラクティック醗酵 オーク樽熟成15カ月(1、200L、ドイツ産、新樽10%)
  • Weinhaus Gebr. Steffen ST28 Spatburgunder[2021]
  • ドイツ/バーデン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,390 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ドラゴン リースリング トロッケン [2022]

ファルツ地方でも注目を集める造り手の、辛口エステイトリースリング。目の覚めるようなミネラル感が特徴でトロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。

土壌:砂岩、石灰岩、レス、砂質ローム

ステンレスタンク ステンレスタンク7カ月
  • Weingut Von Winning Von Winning Drache Riesling Trocken Gutswein[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,805 のところ
販売価格 ¥ 2,610 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート ヨアヒム フリック ホッホハイマー ケーニギン ヴィクトリアベルク リースリング カビネット エアステ ラーゲ [2022]

トロピカルフルーツの香りがたっぷり詰まった、銘醸畑のリースリング カビネット。ミネラル感のあるやさしい甘味で、心地よくグラスが進みます。

土壌:マール

スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成4カ月
  • Weingut Joachim Flick Hochheimer Koniging-Victoriaberg Riesling Kabinett Erste Lage[2022]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,754 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クレブス リースリング トロッケン (スクリュー) [2022]

元々協働組合としてワイン造りを行っていましたが、1982年現当主のユルゲン クレブスの父がワイナリーを創設し、瓶詰めを開始。若手醸造家が台頭しているファルツ地方の中でも高評価を獲得する注目生産者。主に南向きの傾斜のある畑のブドウを使用。徐梗せず、6-8時間スキンコンタクト。低温で発酵し、一部マロラクティック発酵を行う。発酵は80%ステンレスタンク、20%は600Lの樽を使用。典型的な青リンゴやトロピカルフルーツの香り。ミネラルを思わせる風味、溌剌とした酸があり、スパイシーさも感じるいきいきとしたワイン。パワフルでジューシーなカジュアルリースリングです。
アルコール度数:12.0%
  • WEINGUT KREBS RIESLING TROCKEN QBA (SCREW)[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,910 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング トロッケン (ハーフボトル) [2022] 375ml

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。ライム、青リンゴ、若い桃など引き締まった、いきいきとした香り。力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワイン単体で楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。
アルコール度数:12.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING TROCKEN QBA 375ML[2022]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,915 のところ
販売価格 ¥ 2,536 税込
(0)
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