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  • 白ワイン

■お取寄せ ヨアヒム フリック エフ ヴィニ エト ヴィタ リースリング トロッケン [2022]

ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな辛口リースリング。食事との相性がとても良く、食卓には欠かせないワインです。

土壌:マール、石灰岩

スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成5カ月
  • Weingut Joachim Flick F.vini et vita Riesling trocken[2022]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,640 のところ
販売価格 ¥ 2,382 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 [2021]

温暖な気候に恵まれたファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたピノ ノワール。バランスの良さは秀逸で、食事の相性がとても良い。

土壌:粘土質、石灰質、砂質、ローム、玄武岩

開放式オーク樽とコンクリートタンク、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成15カ月(新樽は使用せず、225L-1200L、ドイツ、フランス)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Spatburgunder Friedrich 1849[2021]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,915 のところ
販売価格 ¥ 2,593 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール ロワイヤル [2021]

ファルツの銘醸フォン ウィニングのピノ ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。

土壌:赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩

オーク樽醗酵、コンクリートタンク醗酵、オーク樽マロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月(新樽比率30%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Pinot Noir Royale Trocken VDP Gutwein[2021]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,730 のところ
販売価格 ¥ 3,990 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング KAB エアステ ラーゲ [2019]

モモのような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく表しています。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月
  • Staatsweinguter Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett[2019]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,410 のところ
販売価格 ¥ 2,975 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ ペーター フライムート イン ツェル ゴールドトラウム スパークリング ホワイト [NV]

華やかなアロマと白桃を想わせるフルーティな味わいが特徴のドイツ産スパークリングワイン。金箔入りのゴージャスなワインは、ギフトやパーティーに最適です。

シャルマ方式 ステンレスタンク
  • Peter Freimuth at Zell GOLDTRAUM Sparkling White[NV]
  • ドイツ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • トレッビアーノ50%、アイレン50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,128 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール アム グーテンベルク [2020]

フォン ウィニングが単独で所有する単一畑のピノ ノワール。バラの花や熟した赤果実を想わせる、香水のような華やかなアロマ。凝縮感がありながら、滑らかでエレガントさ溢れる逸品。

土壌:砂岩と砂利質堆積土が混ざった、石灰質の黄土

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Pinot Noir Am Gutenberg Trocken VDP Gutwein[2020]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,980 のところ
販売価格 ¥ 10,643 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I [2020]

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌:赤砂、レス粘土

オーク樽(500L、1200L) オーク樽熟成10カ月(フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30%)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I[2020]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,243 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング ケーニヒスバッハー ウルベルク ピノ ノワール トロッケン エアステ ラーゲ [2020]

一級畑に格付けされるウルベルクのピノ ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。

土壌:砂岩、石灰質

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Konigsbacher Olberg Pinot Noir Trocken Erste Lage[2020]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,620 のところ
販売価格 ¥ 12,808 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 アスマンズホイザー ヘレンベルク シュペートブルグンダー [2015]

12世紀に開墾されたラインガウの単一畑のひとつ、アスマンズホイザー ヘレンベルクのシュペートブルグンダー。凝縮した果実味と奥深さが魅力です。

土壌:灰色スレート土壌

ステンレスタンク、マロラクティック醗酵 古い大樽にて18カ月(ドイツ産、2400L、新樽は使用せず)
  • Staatsweinguter Kloster Eberbach Assmannshauser Hollenberg Rheingau Spatburgunder[2015]
  • ドイツ/ラインガウ/ヨハニスベルク/アスマンズハウゼンヘレンベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,610 のところ
販売価格 ¥ 4,667 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング ゼクトエクストラブリュット [2020]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。グレーフェンベルク畑の近隣の自社畑で厳選したブドウを使用。瓶内二次発酵でルミアージュも職人の手で行い、18ヶ月熟成。ドサージュにはグレーフェンベルクのシュペトレーゼを使用する、こだわりのゼクト。完熟したリースリングと熟成由来の白い花や白桃、ブリオッシュの繊細な香り。辛口ながらも丸みがあり、エレガントな味わい。きめ細かく繊細な泡立ちを持つ上質なゼクトです。
アルコール度数:12.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING SEKT B.A. EXTRA BRUT[2020]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 4,961 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング カビネット(スクリュー) [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを丁寧にワインに仕上げています。500L、1000Lなどのステンレスタンクで区画毎に醸造。バトナージュを4回行い4ヶ月熟成。控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味。みずみずしい果実の風味。可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。
アルコール度数:8.5%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING KABINETT (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,239 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル キートリッヒャー リースリング トロッケン(スクリュー) [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。キートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のブレンドで造るワイン。伝統的な2400Lの木樽を一部発酵に使用。バトナージュを4回行い、6ヶ月熟成後リリース。快活でいきいきした果実味、よく溶け込んだバランスの良い酸。桃や杏のアロマ、豊かな柑橘系の風味。スレート土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、繊細ながらも引き締まった味わいの上質なワインです。
アルコール度数:12.5%
  • WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER RIESLING TROCKEN (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,510 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ リースリング クラシック(スクリュー) [2021]

12世紀以降シトー派によりクロスターエーバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。12世紀以来のエーバーバッハ修道院でのワインづくりを継承し、現在も高い人気を誇るクロスター エーバーバッハ。クラシックはアロマ豊かでバランスが良く、ラインガウのリースリングの魅力を表現した典型的な辛口ワインです。
アルコール度数:12.0%
  • STAATSWEINGUTER KLOSTER EBERBACH RIESLING QBA CLASSIC (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,721 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 ラインガウ ピノ ノワール エディション S [2019]

収穫時の糖度が高く完熟したピノ ノワールのみを選別して造られます。花のような香りに、熟したイチゴやチェリーを想わせる果実味。ハーブやミントのニュアンスもある複雑な味わい。

土壌:千枚岩、スレート

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF オーク樽熟成16カ月(1200L、2400L、ドイツ産、10年使用樽)
  • Staatsweinguter Kloster Eberbach Rheingau Pinot Noir Edition S[2019]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,821 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ヨアヒム フリック ホッホハイマー ケーニギン ヴィクトリアベルク リースリング KAB エアステ ラーゲ [2021]

トロピカルフルーツの香りがたっぷり詰まった、銘醸畑のリースリング カビネット。ミネラル感のあるやさしい甘味で、心地よくグラスが進みます。

土壌:マール

スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成4カ月
  • Weingut Joachim Flick Hochheimer Koniging-Victoriaberg Riesling Kabinett Erste Lage[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,905 のところ
販売価格 ¥ 3,356 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シュロス ゾンマーハウゼン ゾンマーハウザー シュタインバッハ シルヴァーナ トロッケン エアステ ラーゲ [2021]

このワインが持つ貝灰を多く含む土壌由来のいきいきとしたミネラル感はあらゆる魚介類と合わせることができます。熟したナシやアンズを想わせる果実味やハーブ香も特徴。

土壌:貝灰石灰岩質土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月
  • Weingut Schloss Sommerhausen Sommerhauser Steinbach Silvaner Erste Lage[2021]
  • ドイツ/フランケン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シルヴァーナ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,685 のところ
販売価格 ¥ 3,186 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング トロッケン グローセス ゲヴェックス [2020]

世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリングです。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。

土壌:石灰質、赤砂岩、火山質玄武岩

オーク樽醗酵 オーク樽熟成14カ月(フレンチオーク、500L、新樽比率5%)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Forster Ungeheuer Riesling Trocken[2020]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート/フォルスト
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,580 のところ
販売価格 ¥ 7,035 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング ダイデスハイマー パラディースガルテン リースリング トロッケン エアステ ラーゲ [2021]

あまりの絶景に「楽園」と名づけられた一級畑のリースリング。フローラルなニュアンスに溢れた非常にフェニミンなスタイルでとてもエレガント。

土壌:粘土、砂質粘土、黄色い砂質土壌

オーク樽醗酵(500L、1200L、2400L) オーク樽熟成9カ月(500L、フレンチオーク樽、1200L、2400Lドイツ産オーク樽、新樽は使用せず)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage[2021]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート/ダイデスハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,610 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ヴァイスブルグンダー ロワイヤル [2021]

上質な樽感をまとったヴァイスブルグンダーは、完熟した洋ナシやマルメロ、ナッツのニュアンスに溢れています。まさに美食のためのワインです。

土壌:石灰質土壌、黄土ローム層

オーク樽醗酵 オーク樽熟成9カ月(フレンチオーク樽228L、500L、600L、1200L、新樽は使用せず)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Weisser Burgunder Royale[2021]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴァイスブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,482 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ テッシュ リースリング アンプラグド トロッケン [2021]

辛口に特化した新しいスタイルが話題を呼ぶドイツのテッシュならではの、新鮮なリンゴやモモのニュアンスとキレの良い酸が心地よいリースリングです。

土壌:赤い砂石、ローム層

ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク熟成 6-8カ月
  • Weingut Tesch Riesling-Unplugged Trocken[2021]
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 2,721 税込
(0)
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